【原料】 当归 10克， 党参 10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油适量。 【制法】 将猪腰切开，剔去 筋膜 、 肾盂 ，洗净，当归、党参、山药装入 纱布 袋内，扎紧口，同放入锅内，加水适量，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里。拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油即可。 【服法】 可佐餐食用。 【功效】 养血 ， 益气 ...
主要原料： 芡实 15克， 茯苓 10克，大米适量。 制作方法：将 芡实 、 茯苓 捣碎，加水适量，煎至软烂时，再加入淘净的大米，继续煮烂成粥。 效用说明：适宜于精液异常患者食用。
芡实 （图） 扶脾止泻．治水则同气相求．固肾益精．性味则甘平无毒．（ 芡实 生于水而能治水．诸家本草皆谓甘平性涩．然尝之似无涩味．仅觉甘淡而已．此亦邪水去而真水固也．味甘入脾．水属入肾．扶土利水．是其本功．毕竟称其能涩精固气．恐亦未必．岂一物而有通涩二用哉．或此药同 山药 等味则补．同 苡仁 等味则利．同 金樱子 等则涩．各随其用耳．）
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美目护眼食谱- 芡实 、龙眼肉与糯米同煮粥。 〖 用 法 〗： 每日空腹服1－2次。 〖 说 明 〗： 此粥又称“飞扬粥”。益精强志，聪耳明目，通五脏，润颜色。
《液》云∶ 鸡头实 和米作粥，空心食之，可以益精强志，聪明耳目。用 粳米 一合，入 芡实 三合，或 莲肉 、 山药 俱可煮粥。盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。
芡实 ，生于水，味甘略带涩，别名 鸡头 米，以其形状酷似 鸡头 而得名。素被列为 果类 食品而受到历代医家的青睐，引为药用，如《本草从新》载“补脾固肾，助气涩精”。 补脾健胃作用明显，常为居家入汤辅料之一。和 苡仁 同煲，有利水去湿、健脾醒胃之效；合 金樱子 入药，更显涩精固肾作用。所以它同补药则补，偕涩药益涩，常为人们喜用。 经研究：每百克 芡实 含高达7...
芡为 睡莲 科水生草本植物，生于池沼湖泊中，夏季抽茎长梗，开 紫花 ，结实如 鸡头 状，称 芡实 ，又称 鸡头实 、雁头等。味甘涩、性平，入脾肾二经。 因禀水土之气而生，故可补肾健脾。《神农本草经》将其列为上品，说它“益精气，强志，令耳目聪明，久服轻身，不饥，耐老”。 芡实 药理研究 据研究证实，芡实含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、核黄素和维生素...
□ 赵民生 山东省滨州市中心医院 莲子是睡莲科多年生水生植物莲的成熟种子，主产于湖南、福建、江苏等地，以秋季采收的种子入药，生用。 芡实 炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。
《 回春 》卷七: 当归地黄丸 【处方】 怀 熟地 （酒蒸）8钱， 山茱萸 （酒蒸， 去核 ）3钱，山药（蒸）3钱， 泽泻 （去毛）3钱， 牡丹皮 （去梗）3钱， 白茯苓 （去皮）3钱， 当归 （酒洗）3钱，一方加 鹿茸 （酥炙）4钱， 牛膝 （酒洗）4钱（去芦）。 【制法】 上为细末，炼蜜为丸，如 芡实 大。 【功效与作用】 小儿血气不充，故肌瘦薄， 骨节...
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