...方，很早就有配制柚子茶的习惯，老百姓认为食用它可以去除肠胃中的恶气，解酒毒，治疗饮酒后不思饮食、 口淡无味 ，还能化痰止咳。 对于这种说法，中国中医科学院望京医院内科医生丁烈基本认同。她说，据《本草纲目》记载，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠等功效，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。而且，柚子茶里加了柚子皮，有顺气、清火作用。但面对那色泽金黄、色香味俱...
食粥养生由来久，神仙皇帝也嗜粥。慢煮锅中米和水，五谷杂粮求长寿。 粥对中国人是最熟悉的食物，源远流长。清朝道光皇帝就有“谷粟为粥合豆煮”来赞美粥的诗句。相传清朝康熙皇帝在滦平打猎迷路，饥饿难耐，在山沟里遇到农家，喝了香喷喷的 玉米 粥，龙颜大悦以后把 玉米 粥引进了御膳房。现在喝粥早已不是单单为了裹腹，除了养生健身治病外，还在中国形成了“粥文化”。 清代著名...
...然是润肺止咳的佳品，然而，口感再好，也不能当成像饮料一般随便喝，也需要辨证服用。中医讲“燥邪伤肺”，燥为阳邪，从口鼻侵于肺，最易耗伤肺阴。 中国人向来讲究“药食同源”，秋梨膏，顾名思义，就是取材于我们日常吃的 梨子 。秋梨膏属于北京特产，是以秋梨（即秋季所产的鸭梨或雪梨）为主料，配以其他生津止咳、润肺化痰之品，如 菊花 、 胖大海 、川贝、 麦冬 、 茯苓 ...
...。它以 甜杏仁 粉为主料，加上 花生 碎、 芝麻 等在锅中熬制，香甜可口，老少皆宜。 杏仁 茶不但美味，对女士而言，更是美容养颜的上佳选择。中国中医科学院西苑医院内科医生唐今扬介绍，许多宫廷美容秘方里，都要用到 甜杏仁 。据说杨贵妃能保持“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的姿色，与其经常使用的美容方—— 红玉膏 不无关系，而红 玉膏 的主要成分就是甜杏仁。 ...
“面若 桃花 ”是时尚女性对俏丽肌肤的美好向往。在各种高档护肤品、化妆品层出不穷的今天，中国中医科学院西苑医院内科医生唐今扬提醒大家：肌肤的美丽是由内而外的，女子以滋阴补血为要，气血充盈，即使素面朝天也能明艳动人。 俗话说“药补不如食补”，选择用药食兼顾的中药调理气血，美容养颜，已成为当今女性的共识。而现代女性疲于繁忙的工作与家务，少有时间能为自己精心调配一...
...上品。其性味甘、平，归肺、肝、肾经。 有补血、止血、滋阴润燥、安胎之功；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。 那么，阿胶蜜枣呢？中国中医科学院望京医院内科医师丁烈提醒，阿胶枣这种小零食并非人人皆宜，几类人需慎吃。 体质不佳者要注意。如湿邪重的人，由于阿胶滋腻，有加重湿邪为患的可能。要是湿浊内阻，有 胸闷 不舒、 食欲不振 、大便溏泄等症状，最好别...
适度脂肪、营养素均衡膳食能降低体重，而且可以提供充足的营养，依从性好，能够实现长期的体重控制目标。 适度脂肪、营养素均衡膳食中脂肪供能比为20%-30%、蛋白质为15%-20%、碳水化合物为55%-60%。这类膳食包含商业性减肥机构所倡导的膳食(如：Weight Watchers和Nutri Systems等提出的膳食)。这类大众膳食历史比较悠久，往往都以科...
42.1 膳食调查是营养调查的基础
打豆浆过滤出的豆渣含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能降脂，吸附随食物摄入的胆固醇，阻滞胆固醇吸收，对预防血黏度增高、 高血压 、 动脉粥样硬化 的发生非常有利。 打豆浆过滤出的豆渣含有丰富的膳食纤维，含有一定钙质、蛋白质和微量元素。膳食纤维能降脂，吸附随食物摄入的胆固醇，阻滞胆固醇吸收，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样 硬化 的发生非常有利；能阻止和延缓肠道对...
春节，一年中最值得人们期待的节日就要来了。长假期间，走亲访友、宴饮聚会频繁，营养专家提醒，佳节期间应注意膳食平衡，以保持节日心情舒畅、身体健康。 膳食平衡勿忘粗粮 鸡鸭鱼肉、精米白面是节日期间餐桌上的“主角”，从营养的角度来说，这种饮食结构是不合理的。解放军总医院营养科主任薛长勇主任医师提醒：“过年在品尝精致美味的同时，应注意粗粮的摄入。” 粗粮含有丰富的营...
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