『来源』本品为唇形科植物 紫苏 的干燥嫩枝及叶。 『常用名』 苏叶 、 紫苏 。 『产地』全国各地均产。 『采收季节』7～8月采。 『炮制方法』取鲜紫苏拣去杂质，洗净，切成2分长横片，晒干。 『用量』3～12克。 『贮存』装箱内加盖，防潮及虫蛀。
苏，有 紫苏 、 白苏 之分，药用的 苏叶 多为 紫苏叶 。 紫苏叶 为 发表散 寒，行气健胃药。主治 感冒 风寒、 发热 无汗、 鼻塞 头痛 、 胸闷 呕吐 、 咳嗽 痰喘、 腹痛 胎动等症，并能解中鱼蟹诸毒。 一般治感冒寒热的 香苏散 和治胎气不和的 紫苏饮 ，就是以 紫苏 叶为主的常用成方制剂。本草紫苏与白苏分条记载，而且药效有所区别，但植物学家则认为...
性温。 发汗解肌，散风寒，利肺下气，定喘安胎。 若旦暮恣食，亦能耗损真气。古称芳草致豪贵之疾，此类是也。 苏子 驱寒降气，消痰利膈，润心肺，止 咳嗽 。炒研。老 苏梗 顺气安胎，挟虚宜之。
主要原料： 粳米 500克， 紫苏叶 约15克。 制作方法： 先以 粳米 煮稀粥，粥成放入 紫苏 叶，稍煮即可。 效用说明： 适宜于 感冒 风寒，兼 咳嗽 、 胸闷 不适者。
宣、 发表散 寒． 味辛．入气分．利肺下气．定喘安胎，（治子气．）色紫．兼入血分．和血止痛．性温发汗． 解肌． 祛风散 寒．气香开胃．益脾宽中．利大小肠．又解鱼蟹毒．（时珍曰∶同 陈皮 砂仁 、行气安胎、同 藿香 乌药 、温中止痛、同 香附 麻黄 、发汗解肌、同芎 当归 、和血散血、同 桔梗 枳壳 、利膈宽肠、同卜子 杏仁 、消痰定喘、同 木瓜 浓朴 、 散...
味辛温．入手太阴经．功专 发表散 寒．得 广皮 、 砂仁 则行气安胎．得 木瓜 、 浓朴 治寒 湿香 港脚．得 藿香 、 乌药 温中止痛．得 香附 解肌．得芎 、 当归和血散 血．得 桔梗 、 枳壳 利膈宽肠．得卜子、 杏仁 消痰定喘．叶得 百合 ．治夜不寐．梗得 桔梗 ．治 梅核 气．解蟹毒．
气温，味辛甘，气味俱薄，无毒，升也，阳也。惟其性轻浮，故能散上膈及在表之寒邪。 是故发表解肌，疗风寒甚捷，开胃下食，治胀满最良。入 独活 苍术 ，兼除香港脚。同 石膏 白芷 ，亦治 口臭 。根下诸气略缓，体稍虚者为宜。驱痰降气，定喘，开心，润肺止咳。消五膈，破症坚。利小大二便，却 霍乱 呕吐 。表虚者禁用。
紫苏油含于紫苏种子中，含量45％左右。紫苏油不含胆固醇，α－亚麻酸含量可达51％～60％，富含ω－3脂肪酸，在人体代谢后主要以EPA与DHA形式存在。据日本研究，2．1克的α－亚麻酸相当于30克鱼类食物给人体提供的脂肪酸营养。 日本油脂山梨医科大学研究，紫苏油中含大量α－亚麻酸?有抗癌、降胆固醇的作用，并有预防乳癌作用，能中止癌细胞增殖。在大鼠试验中发现，紫...
...饮食疗法。 初起咳嗽痰稀或 咳痰 白黏，或兼有 鼻塞 流涕，或兼 头痛 ， 舌苔薄白 。饮食宜吃辛温 散寒 或化痰止咳的食品。 芥菜 生薑 紫苏 肉片汤原料： 芥菜 150克，生薑10克， 紫苏 5克。瘦 猪肉 50克，精盐、味精等各适量。製法：将芥菜、紫苏洗净，生薑去皮，拍破， 猪肉 洗净。切成薄片，先将生薑放油锅炒香。加适量水，放芥菜、瘦肉片，用武火煮沸...
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