蛋白质 是由 氨基酸 组成的大分子 化合物 ，其理化性质一部分与氨基酸相似，如两性电离、 等电点 、呈色反应、成盐反应等，也有一部分又不同于氨基酸，如高分子量、 胶体 性、变性等。 一、蛋白质的胶体性质 蛋白质 分子量 颇大，介于一万到百万间，故其 分子 的大小已达到胶粒1～100nm范围之内。球状蛋白质的表面多亲水基团，具有强烈地吸引水分子作用，使蛋白质分...
...Ha+CO 2 +H 2 O→C 6 H 5 OH+NaHCO ３ 由于酚的酸性弱于碳酸，所以酚只能溶于氢氧化钠而不溶于碳酸氢钠。实验室里常根据酚的这一特性，而与既溶于氢氧化钠又能溶于碳酸氢钠的羧酸相区别。此方法也可用于中草药中酚类成分与羧酸类成分的分离。 （二）与氯化铁的反应 大多数的酚能与氯化铁的稀水溶液发生显色反应。不同的酚与氯化铁反应呈显不同的颜色。...
（一）一般性状 游离的生物碱为结晶形或非结晶形的固体，也有液体，如烟碱。多数生物碱无色，但有少数例外，如 小檗 碱和 一叶萩 碱为黄色。多数生物碱味甚苦，具有旋旋光性，左旋体常有很强的生理活性。 （二）酸碱性 大多数生物碱具有碱性，这是由于它们的分子构造中都含有氮原子，而氮原子上又有一对未共享电子对，对质子有一定吸引力，能与酸结合成盐，所以呈碱性。各种生物碱...
...合。抗二甲氧基苯青霉素突变株（Methicillin—resistant strain）能产生分泌性SPA，它较之细胞壁所含的SPA在免疫学性质上相似，但易分离，损失少。 （2）SPA为蛋白质成分，仅含少量或不含碳水化合物，其分子量因提取方法不同而异，用脱氧核糖核酸酶消化细胞壁后超速离心或用加热油提法，所测分子量为12000～15000。用沉淀平衡分析和在6...
...制钠的摄入，每天可进盐4～6g，严重失钠病人可予8～9g。病人因 呕吐 、 腹泻 等原因造成急性 失水 可诱使病人出现急性 尿毒症 发作。当血清钠低于130mmol/L时，应增加 食盐 摄入量，低于120mmol/L则可用3%盐水200mL静脉滴入，并根据血清钠的变化及时调整。在补钠过程中，应密切注意心功能状态。 钠过多 均伴有 水潴留 ，表现为水肿。轻者可...
...钠的副作用（不良反应） 1 有 低钙血症 者（如 尿毒症 ），在纠正 酸中毒 后易出现手足发麻、疼痛、 搐搦 、 呼吸困难 等症状，是由于 血清钙 离子浓度降低所致。 2 心率加速、 胸闷 、 气急 等 肺水肿 、 心力衰竭 表现等。 3 血压升高 。 4 体重增加 、 水肿 。 5 逾量时出现 碱中毒 。 6 血钾浓度下降，有时出现 低钾血症 表现。 乳酸...
醛、酮的化学性质主要决定于羰基。由于构造上的共同特点，使这两类化合物具有许多相似的化学性质。但是醛与酮的构造并不完全相同，使它们在反应性能上也表现出一些差异。一般说来，醛比酮活泼，有些反应醛可以发生，而酮则不能。 （一）羰基的加成 同碳碳双键一样，羰基中的碳氧双键也是由一个σ键和一个π键所组成，所以醛、酮都易发生加成反应。但和烯烃的亲电加成不同，羰基的加成属...
...成块状分布于五个σ键所在平面的上下两侧，它 与碳原子的结合不很牢固。由于烯烃具有易断裂和易极化的不稳定的π键，故使它具有不同于烷烃的特殊化学性质，如易发生加成、氧化、聚合等反应。 （一）加成反应 烯烃的加成反应是指在起反应时，烯烃分子中π键断裂，试剂中的两个原子或原子团分别加到双键的两个碳原子上的反应。双键加成的典型反应可表示为： 1．加氢 在普通情况下，烯...
血清 血清，指 血液凝固 后，在 血浆 中除去 纤维蛋白 分离出的淡黄色透明液体或指纤维蛋白已被除去的血浆。其主要作用是提供基本营养物质、提供 激素 和各种 生长因子 、提供 结合蛋白 、提供促接触和伸展因子使 细胞 贴壁免受机械损伤、对培养中的细胞起到某些保护作用。 血清类别 胎 牛血清 替代品 胎牛血清 、 透析 型胎牛血清 、天然低IGG胎牛血清 、 ...
膳食中的钠主要存在于食盐中，它是烹饪中重要的调味品，也是保证肌体水份平衡的最重要物质，没有食盐，人的生存将受到障碍。食盐在防止食品腐败上有重要作用，钠是构成食盐的不可缺少的成份。 一、 钠的主要生理功能 1．钠是细胞外液中带正电的主要离子，参于水的代谢，保证体内水的平衡。 2．维持体内酸和碱的平衡。 3．是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。 4．参于心肌肉和神...
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