（宋《开宝》） 【释名】子鱼。 时珍曰︰鲻，色缁黑，故名。粤人讹为子鱼。 【集解】志曰︰鲻鱼生江河浅水中。似鲤，身圆头扁，骨软，性喜食泥。 时珍曰︰生东海。状如青鱼，长者尺余。其子满腹，有黄脂味美，獭喜食之。吴越人以为佳品，腌为鲞腊。 肉 【气味】甘，平，无毒。 【主治】开胃，通利五脏。久食，令人肥健。与百药无忌（《开宝》）。
（《食疗》） 【释名】时珍曰︰性啖鱼，其目视，故谓之。 《异物志》以为石首鱼，非也。《食疗》作，古无此字。 【集解】时珍曰︰生江湖中。体圆浓而长，似细鳞腹白，背微黄色。亦能啖鱼 肉 【气味】甘，平，无毒。 【主治】补五脏，益筋骨，和脾胃。多食宜人，作尤宜，曝干香美，亦不发病（孟诜）。
黄颡鱼 【释名】黄平面鱼，央轧。 【气味】甘、平、微毒。 【主治】水肿：用黄颡鱼三尾、纱绿豆一俣、大蒜三瓣，水煮烂，去鱼食豆，以煮汁调商陆末一钱服下。有人把此主用诗记下：“一头黄颡八须鱼，绿豆同煎一合余。白煮作羹成顿服，管教水肿自消除”。 瘰疬溃坏：用黄颡鱼破开，纳入蓖麻子二十粒扎定。煅存性，研为末，香油调敷。 【附方】
（音庸。《拾遗》） 【释名】鱼（音秋。《山海经》）。 时珍曰︰此鱼中之下品，盖鱼之庸常以供馐食者，故曰、曰。 【集解】藏器曰︰陶注鲍鱼云︰今以鱼长尺许者，完作淡干鱼，有骨名乙，《礼记》云食鱼去乙是矣。然刘元绍言︰海上鱼，其臭一种也。 时珍曰︰处处江湖有之，状似鲢而色黑。其头最大，有至四、五十斤者。味亚于鲢。鲢之美在腹，之美在头。或以鲢、为一物，误矣。首之大小...
「释名」黄平面鱼，央轧。 「 气味 」甘、平、微毒。 「主治」 1、 水肿 。用 黄颡鱼 三尾、 绿豆 一斤、 大蒜 三瓣，水煮烂，去鱼食豆，以煮汁调 商陆 末一钱服下。有人把此主用诗记下：“一头黄颡八须鱼，绿豆同煎一合余。白煮作羹成 顿服 ，管教水肿自消除”。 2、瘰疬溃坏。用黄颡鱼破开，纳入 蓖麻子 二十粒扎定。 烧存性 ，研为末，香油调敷。 本草纲目 ...
鱼 （图） ，味甘，肉嫩。煮食，令人下元有益，中不脱气，不炎火，添精补髓，能补三焦之火。 ──务本卷一下
（宋《开宝》） 【释名】石头鱼（《岭表录异》）、鱼（音免。《拾遗》录）、江鱼（《海志》） ，干者名鲞鱼 时珍曰︰鲞能养人，人恒想之，故字从养。罗愿云︰诸鱼干皆为鲞故独得专称。以白者为佳，故呼白鲞。若露风则变红色，失味也。 【集解】志曰︰石首鱼，初出水能鸣，夜视有光，头中有石如棋子。一种野鸭，头中有石，云是此鱼所化。 时珍曰︰生东南海中。其形如白鱼，扁身弱骨，...
（音酋。《纲目》） 【释名】泥鳅（俗名）、鱼（《尔雅》）。 时珍曰︰按︰陆佃云︰鳅性酋健，好动善扰，故名。小者名KT鱼。孙炎云︰者，寻习其泥也。 【集解】时珍曰︰海鳅生海中，极大。江鳅生江中，长七、八寸。泥鳅生湖池，最小，长三、四寸，沉于泥中。状微似鳝而小，锐首圆身，青黑色，无鳞。以涎自染，滑疾难握。 与他鱼牝牡，故《庄子》云“鳅与鱼游”。生沙中者微有文采。...
【释名】白鲦（音条）、鱼（音餐）、时珍曰︰鲦，条也。，粲也。，囚也。条，其状也。粲，其色 【集解】时珍曰︰鲦，生江湖中小鱼也。长仅数寸，形狭而扁，状如柳叶，鳞细而整。 洁白可爱，性好群游。 《荀子》曰︰鲦，浮阳之鱼也。最宜菹。 【气味】甘，温，无毒。 【主治】煮食，已忧暖胃，止冷泻（时珍）。
（音剂。《食疗》） 【释名】鱼（音剂）、鱼（音音遒，亦作）、时珍曰︰鱼形如剂物裂篾之刀，故有诸名。《魏武食制》谓之望鱼。 【集解】时珍曰︰鲚生江湖中，常以三月始出。状狭而长薄，如削木片，亦如长薄尖刀形。细鳞白色。吻上有二硬须，腮下有长鬣如麦芒。腹下有硬角刺，快利若刀。腹后近尾有短鬣，肉中多细刺。煎、炙或作、鲔食而不饮。又《异物志》云︰鱼仲夏从海中溯流而上。长...
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