甘蔗 （音柘，《别录》中品） 【释名】竿蔗（《草木状》）、薯（音遮）。 时珍曰︰按︰《野史》云︰吕惠卿言︰凡草皆正生嫡出，惟蔗侧种，根上庶出，故字从庶也。嵇含作竿蔗，谓其茎如竹竿也。《离骚》、《汉书》皆作柘字，通用也。薯字出许慎《说文》，盖蔗音之转也。 【集解】弘景曰︰蔗出江东为胜，庐陵亦有好者。广州一种，数年生皆大如竹，长丈余，取汁为沙糖，甚益人。又有荻蔗
栗实 【气味】咸，温，无毒。 诜曰︰吴栗虽大味短，不如北栗。凡栗日中曝干食，即 下气 补益 ；不尔犹有木气，不补益也。火煨去汗，亦杀水汽。生食则发气，蒸炒熟食则壅气。凡患 风 水人不宜食，味咸生水也。 恭曰︰栗作粉食，胜于菱、芡；但以饲孩儿，令齿不生。 宗奭曰︰小儿不可多食。生则难化，熟则滞气，膈食生虫，往往致病。 【主治】 益气 ，浓肠 胃 ， 补肾气 ，
瓜蒂 （《本经》上品） 【释名】瓜丁（《千金》）、苦丁香（象形）。 【修治】曰︰凡使勿用白瓜蒂，要取青绿色瓜，气足时，其蒂自然落在蔓上。采得，系屋东有 风 处，吹干用。 宗奭曰︰此甜瓜蒂也。去瓜皮用蒂，约半寸许，曝极干，临时研用。 时珍曰︰按唐瑶云︰甜瓜蒂以团而短瓜、团瓜者良。若香甜瓜及长如瓠子者，皆供菜之瓜，其蒂不可用也。 【气味】苦，寒，有毒。大明曰︰无
橘 （《本经》上品） 【校正】志曰︰自木部移入此。 【释名】时珍曰︰橘，从音鹬，谐声也。又云五色为庆，二色为。云外赤内黄、非烟非雾、郁郁纷纷之象。橘实外赤内黄，剖之香雾纷郁，有似乎云。橘之从，又取此意也。 【集解】《别录》曰︰橘、柚，生江南及山南山谷，十月采。 恭曰︰柚之皮浓味甘，不似橘皮味辛苦。其肉亦如橘，有甘有酸。酸者名胡柑。今俗谓橙为柚，非矣。案︰郭璞
枸橼 （音矩员。宋《图经》） 【校正】原附豆蔻下，今分出。 【释名】香橼（俗作圆）、佛手柑。 时珍曰︰义未详。佛手，取象也。 【集解】藏器曰︰枸橼生岭南，柑、橘之属也。其叶大，其实大如盏，味辛酸。 颂曰︰今闽广、江南皆有之，彼人呼为香橼子。形长如小瓜状，其皮若橙而光泽可爱，肉甚浓，白如萝卜而松虚。虽味短而香芬大胜，置衣笥中，则数日香不歇。寄至北方，人甚贵重。
橘实 【气味】甘、酸，温，无毒 弘景曰︰食之多痰，恐非益也。 原曰︰多食粘膈生痰，滞肺气。 瑞曰︰同螃蟹食，令人患软 痈 。 【主治】甘者 润肺 ，酸者聚痰（藏器）。 止消渴 ， 开胃 ，除胸中膈气（大明）。 【发明】时珍曰︰橘皮， 下气 消痰 ，其肉生痰聚饮，表里之异如此，凡物皆然。今人以蜜煎橘充果食甚佳，亦可酱菹也。
栗 （《别录》上品） 【释名】时珍曰︰栗，《说文》作KT，从（音条），象花实下垂之状也。梵书名笃迦。 【集解】《别录》曰︰栗生山阴，九月采。 弘景曰︰今会稽诸暨栗，形大皮浓，不美；剡及始丰栗，皮薄而甜，乃佳。 颂曰︰栗处处有之，而兖州、宣州者最胜。木高二、三丈，叶极类栎。四月开花青黄色，长条似胡桃花。实有房，大者若拳，中子三、五；小者若桃李，中子惟一、二。将
鹿梨 （《图经》） 【校正】原附梨下，今分出。 【释名】鼠梨（《诗疏》）、山梨（《毛诗》）、杨（《尔雅》）、罗。 时珍曰︰《尔雅》云︰，罗也。其木有纹如罗，故名。《诗》云︰隰有树。毛苌注云︰，一名赤罗，一名山梨，一名树梨。今人谓之杨。陆机《诗疏》云︰，即鹿梨也，一名鼠梨。 【集解】颂曰︰江宁府信州一种小梨，名鹿梨，叶如茶，根如小拇指。彼人取皮治 疮 ，八月采
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