胆汁 酸分子内既含有亲水性的羟基及羧基或磺酸基，又含有疏水性烃核和甲基。亲水基团均为α型，而甲基为β型，两类不同性质的基团恰位于环戊烷多氢菲核的两侧，使胆汁酸构型上具有亲水和疏水的两个侧面(图11-9)。使胆汁酸具有较强的界面活性，能降低油水两相间的表面张力，促进脂类乳化。同时扩大脂肪和脂肪酶的接触面，加速脂类的消化。 图11－9 甘氨胆酸的立体构型 胆汁酸...
...可以解释长期不运动导致关节软骨的萎缩。 蛋白多糖的糖链上含有较多的酸性基团，对于细胞外液中Ca＋＋、Mg＋＋、K＋、Na＋等阳离子有较大的亲和力，因此能调节这些阳离子在组织中的分布。 蛋白多糖分子巨大，有较大的粘滞性，附着于组织表面，能缓冲组织之间的机械磨擦，因而具有润滑、保护作用。例如关节液中的蛋白多糖有润滑关节面的作用。 类风湿关节炎 患者，关节液中蛋白...
...体血浆中糖皮质激素主要为皮质醇，其次为皮质酮，但皮质酮的含量仅为皮质醇的1/20-1/10。 （1）对物质代谢的影响：糖皮质激素对糖、蛋白质和脂肪代谢均有作用。①糖代谢；糖皮质激素是调节机体糖代谢的重要激素之一，它促进糖异生，升高血糖，这是由于它促进蛋白质分解，有较多的氨基酸进入肝，同时增强肝内与糖异生有关酶的活性，致使糖异生过程大大加强。此外，糖皮质激素又...
...学 、免疫 毒理学 、 神经免疫学 、 肿瘤免疫学 、 移植免疫学 、 生殖免疫学 、 临床免疫学 等。这些分支学科的研究极大地促进了现代 生物学 和医学的发展。免疫学的发展必将在 恶性肿瘤 的防治、 器官移植 、 传染病 的防治、 免疫性 疾病 的防治、 生殖 的控制，以及 延缓衰老 等方面推动医学的进步。 二、免疫学与生物学 免疫系统 对自己与非己的识别...
...个在空间上可以明显区别它与蛋白质 亚基 结构的区别。一般每个结构域约由100-200个 氨基酸残基 组成，各有独特的空间构象，并承担不同的 生物学 功能。如 免疫球蛋白 (IgG)由12个结构域组成，其中两个 轻链 上各有2个，两个 重链 上各有4个； 补体结合 部位与 抗原结合部位 处于不同的结构域。一个蛋白质分子中的几个结构域有的相同，有的不同；而不同蛋...
...部影像。逆行尿路造影也有助于对 尿路梗阻 的研究或对静脉造影剂过敏人的评估。其缺点是有引起感染的危险和需要麻醉。 超声波扫描是运用声波产生出解剖结构图像。这种技术简单、无痛和安全。由于超声波扫描具有即使是肾脏功能差时仍可得到一个好的图像的额外优点，它被用于对肾脏、输尿管和膀胱的研究。超声波扫描也能间接提供有关肾脏功能情况。医生使用超声波扫描通过测量膀胱容积的...
...物质的味道与它们的分子结构的形式有关，便也有例外。通常NaCI能引起典型的咸味；甜味的引起与 葡萄 糖的主体结构有关；而奎宁和一些有毒植物的生物碱的结构能引起典型的苦味。有趣的是，这4种基本味觉的换能或跨膜信号的转换机制并不一样，如咸和酸的刺激要通过特殊化学门控通道，甜味的引起要通过受体、G-蛋白和第二信使系统，而苦味则由于物质结构不同而通过上述两种形式换能...
...放，传入中枢。用细胞内记录法检查单一嗅细胞电反应的实验发现，每一个嗅细胞只对一种或两种特殊的气味坡反应；还证明嗅球中不同部位的细胞只对某种特殊的气味起反应。嗅觉系统也其他感觉系统类似，不同性质的气味刺激有其相对专用的感受位点和传输线路；非基本气味则由于它们在不同线路上引起的不同数量冲动的组合特点，在中枢引起特有的主观嗅觉感受。 图9-23 嗅细胞（双极细胞）
... 肝脏是体内最大的，从某些方面来说也是最复杂的器官。它的主要功能之一是分解由肠道吸收或身体其他部分制造的有毒物质，以无害物质的形式分泌入胆汁和血液继而排出体外。入胆汁者进入小肠，经粪便排出；入血者由肾滤过，由 小便 排出。 身体所需胆固醇的一半由肝脏制造，其余来自食物。肝脏产生胆固醇的80％用于制造胆汁，胆固醇是细胞膜的主要成分，也是制造某些激素，包括雌激素...
ATP 几乎是 生物 组织细胞能够直接利用的唯一能源，在糖、 脂类 及 蛋白质 等物质氧化分解中释放出的能量，相当大的一部分能使ADP 磷酸 化成为ATP，从而把能量保存在ATP 分子 内。 ATP为一 游离核 苷酸，由 腺嘌呤 、 核糖 与三分子磷酸构成，磷酸与磷酸间借磷酸酐键相连，当这种 高能磷酸化合物 水解时(磷酸酐键断裂)自由能变化(G)为30.5K...
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