味苦平。主惊痫，通心化痰。寒热，热盛狂 ，清心家之热痰。除邪逐鬼。心气旺，则邪气自不能容也。牛之精气不能运于周身，则成 牛黄 ，属土，故其色黄也。凡治痰涎，皆以补脾为主， 牛肉 本能健脾化痰，而黄之功尤速。又黄必结于心下，故又能入手少阴、厥阴之分，以驱邪涤饮，而益其精气也。
味甘平。主心腹邪气，安中养脾，建立中气，则邪气自除。助十二经，平胃气，十二经皆受津液于脾胃，脾胃盛则十二经皆充也。通九窍，补而不滞。补少气、少津液，身中不足，周身血气无不补也。大惊，甘能缓急。四肢重， 脾虚 则重，旺则轻也。和百药。百药气味不齐而甘能调之。久服，轻身长年。皆补益后天之功。 枣味甘，而肉浓色赤，得火之色，土之味，故能建立中焦，温养脾胃，为后天之
味苦寒。主心腹结气，苦入心，以 散热 结之气。症瘕 积聚 ，苦极则能泄。黄胆，寒能除郁热。溺有余沥，心通于小肠， 心火 除则小 肠郁 塞之气通矣。逐水，小肠通则水去。除 痈 肿诸疮皆属心火，心火清则痈肿自去也。补中，《内经》云∶脾苦湿，急食苦以燥之，即此义也。明目止泪。寒清 肝火 ，苦除肝湿。 此以味为治也，苦入心，寒除火，故 苦参 专治心经之火，与 黄连
味甘平。主邪气， 腹胀 心痛，肺气不舒之疾。利大 小便 ，肺为水源。补中，甘能补脾。益气。肺主气，补肺则气益矣。 此以形为治也， 百合 色白而多瓣，其形似肺，始秋而花，又得金气之全者，故为清补肺金之
味甘平。主五脏六腑寒热邪气，甘能补中气，中气旺则脏腑之精皆能四布，而驱其不正之气也。坚筋骨，长肌肉，倍力，形不足者补之以味， 甘草 之甘为土之正味，而有最浓，故其功如此。 金疮 ，脾主肌肉，补脾则能填满肌肉也。 解毒 。甘为味中之至正味，正则气性宜正，故能除毒。久服，轻身延年。补后天之功。 此以味为治也，味之甘，至 甘草 而极。甘属土，故其效皆在于脾。脾为后
味辛温。主辟恶气，香气盛，则秽气除。杀鬼精物，香能胜邪。温疟，香散邪风。蛊毒，香能 杀虫 。痫 ，香通经络。去三虫。虫皆湿秽之所生，故亦能除之。久服，除邪，不梦寤魇寐。魇寐由心气闭塞而成，香气通达则无此患。 此以气为治，麝喜食香草，其香气之精，结于脐内，为诸香之冠。香者气之正，正气盛，则自能除邪辟秽也。
味苦寒。主五内邪气，热邪之气。胃中热气，黄色入阳明，性寒能清热。面赤，酒鼻，白癞、赤癞， 疮疡 。此皆肉肌之病，乃阳明之表证也。 栀子 正黄，亦得金色，故为阳明之药。但其气体清虚，走上而不走下，故不入大肠而入胃，胃在上焦故也。胃家之蕴热，惟此为能除之。又胃主肌肉，肌肉有近筋骨者，有近 皮毛 者， 栀子 形开似肺，肺主皮毛，故专治肌肉热毒之见于皮毛者也。
味苦寒。主五脏、肠胃中结热，黄胆，肠 痔 ，止泄痢，女子漏下赤白，阴阳蚀疮。皆阳明表里上下所生湿热之疾。 黄柏 极黄，得金之色，故能清热。其味极苦，若属火，则又能燥湿。凡燥者未有不热，而寒者未有不湿，惟 黄柏 于清热之中而兼燥湿之效。盖黄色属金，阳明为燥金，故其治皆除阳明湿热之疾，气类相感也。
味辛。主邪气，辟毒疫温鬼，气极芳烈，能除邪秽不祥也。强志，香气通于心主淋露。心与小肠为表里，心气下交与小肠，则便得调矣。久服，不梦寐、魇寐。心气通则神魂定。 木香 以气胜，故其功皆在乎气。《内经》云∶心主臭。凡气烈之药皆入心。 木香 ，香而不散，则气能下达，故又能通其气于小肠也。
味咸温。主结气胁下满，惊悸，除中上二焦结闭之疾。除水，咸能润下。去五脏间寒热，五脏留结不通所生之寒热。补中下气，开气下达，皆咸降之功。 此以味为治，凡草木之味，咸者绝少。咸皆治下，咸而能治上焦者尤少。惟此味咸而治上，为上中二焦之药。咸能软坚，故凡上中二焦凝滞坚结之疾，皆能除之。凡体轻气芳之药，往往能消之，疾无不因郁遏而成。《内经》云∶火郁则发之。轻芬之体能发
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