（瓜菜）利便通肠助冷 越瓜 （专入肠胃）。即稍瓜。以瓜本生于越。故以越名。今湖州等处亦有。服之于人无益。但取味甘性寒。能解酒毒。利 小便 。烧灰敷吻疮。及阴茎热疮而已。若多食之。则令人心痛 腹痛 。泄泻症结。脚弱不能以行。并天行病后食之。能以发病。与于 胡瓜 之性。恍惚相似。皆为通肠助冷之品也！小儿尤不可食。
（柔滑）通利肠胃热毒 菠 （专入肠胃）。出自西域。（颇棱国。误呼菠 。）何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍。菠质滑而利。凡人久病大便不通。及 痔 漏闭塞之人。宜咸用之。又言能解热毒酒毒。盖因寒则疗热。菠 气味既冷。凡因 痈 肿毒发。并因酒湿成毒者。须宜用此以服。且毒与热。未有不先由胃。而始及肠。故药多从甘入。菠 既滑且冷。而味又甘。故能入胃清解。而使其热与毒尽从
热气久积于中。自当清凉以解。寒气久滞于内。更当辛温以除。故 温散 之味。实为中虚寒滞所必用也。然中界乎上下之间。则治固当以中为主。而上下亦止因中而及。是以温以守内而不凝。散以行外而不滞。并施。而病不致稍留于中而莫御矣！第不分辨明晰。则治多有牵混不清。如 缩砂密 木香 香附 干 姜半夏 胡椒 吴茱萸 使君子 麦芽 松脂 。皆为行气快滞之味。然 缩砂 密则止暖胃
（瓜菜）利水消肿解热 冬瓜 （专入肠胃）。味虽甘淡。性甚冷利。故书所述治效。多是消肿定喘。（杨氏家藏方治十种 水气 浮肿。用大 冬瓜 一枚。切盖去瓤。以 赤小豆 填满。盖合签定。以纸筋泥固济。干用糯糠两大箩。入瓜在内。煨至火尽。取出切片。同 赤小豆 焙干为末。糊丸。每服七十丸。煎冬 瓜子汤 下。日三服。 小便 利为度。）止渴。及治 痈 肿热毒。（切片敷上。热
（原禽） 竹鸡 （专入心脾肝）。状如小鸡。无尾。性好食蚁。又食 半夏 苗。故谚有言。家有 竹鸡 啼。白蚁化为泥。又唐小说有言。崔魏公暴亡。太医梁新诊之曰。中食毒。仆曰。好食竹鸡。新曰。竹鸡多食 半夏 苗。命捣 姜汁 抉齿灌之。遂苏。则知竹鸡其味虽甘。其性虽平。而亦有食半夏之毒耳。究其主治。止言煮食可以。并治 野鸡 毒。他无有取。则知竹鸡治毒。或者以毒攻毒。与
内经曰。营气不从。逆于肉里。乃生 痈 肿。又曰。诸痛疮痒。皆属 心火 。又观丹溪有言。痈疽皆因阴阳相滞而生。则是痈疽之发。固合内外皆致。而不仅于肉里所见已也。但其毒瓦斯未深。等于 伤寒 。邪初在表。其药止宜升发。而不遽用苦寒。俾其毒从外发。若稍入内为殃。则毒势缠绵不已。而有毒瓦斯攻心必死之候矣！予按发毒之药。品类甚多。凡三阳 升麻 柴葛羌防 白芷 荆芥 薄荷
食物虽为养人之具。然亦于人脏腑有宜不宜。盖物有寒有热。犹人脏腑有阴有阳。脏阳而不得平性寒之物以为之协。则脏其益阳矣。脏阴而不得乎性热之物以为之济。则脏其益阴矣。脏有阴阳兼见之症。而不得乎不寒不热之物以为调剂。则脏其益互杂而不平矣。昔孔子观颐之象。而曰君子以慎言语。节饮食。则知食即于身有裨。而亦有乎当节之理以为之寓。矧于食物之中。尚有宜此宜彼之别。而可不为之考
（五果）固胃宽肠 栗（专入肾。兼入肠胃）。肾之果也。味咸性温。体重而实。故能入肾而补气。凡人胃气亏损。而见腰脚软弱。并胃气不充。而见 肠鸣 泄泻。服此治无不效。（弘景曰。相传有人患腰脚弱。往栗树下食数升。便能起行。此是补肾之义。）然须风干。连液吞咽为佳。（时珍曰。风干之栗。胜于日曝。而火煨油炒。胜于蒸煮。）作粉为食。胜于菱芡。若使栗不风干。或生 水气 未除。
（无鳞鱼）温润脾胃 鳝鱼 （专入脾）。即 泥鳅 。伏于泥中。得 土阴 气以养。性动而侵。故能入土以补脾。书言暖中益气者。义根是也。得水则浮而出。涸则入泥而不见。故能下。入而治病。书言同米粉煮羹。下入而收 痔 者。义由斯也。他鱼水涸即毙。惟鳅常自染涎以自养。伏泥而不涸。故人服之而津生。书言醒酒消渴者。义亦由兹起也。（消渴用 泥鳅 十头。阴干。去头尾。烧灰。干
（鱼）温补脾肺 鲥鱼 （专入脾肺）。生江中者。大而色青。味极甘美。生海中者。小而色赤。味则稍薄。皆为席中所尚。置于暗室之中。则能生光。血非常鱼可比。性温无毒。食能补中益气。而无之虑。较之于鲢。则性稍和。然惟夏时则有。余月则无。多食亦发疳痼。鳞用 香油 熬涂汤火伤效。
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