主要原料： 挂面 100克， 羊肉 （切细丝）100克， 鸡蛋 1个（油煎）， 蘑菇 、姜、爪齑、 胡椒 面、盐、醋适量。 制作方法：先用水煮 羊肉 、挂面、 蘑菇 及姜齑，将熟时加入鸡蛋、盐、醋、 胡椒 调味。 效用说明：补中益气。凡属大病初愈或手术后可以进食时，皆可辅食。
主要原料：面粉3000克， 羊肉 100克， 羊肚 500克， 鸡蛋 5个， 蘑菇 200克，韭黄250克， 白菜 薹500克， 生姜 、 食盐 、 胡椒 粉、料酒、醋适量。 制作方法：将 羊肉 、羊肚洗净，切成2厘米见方的小块， 蘑菇 洗净，一切两块，自菜薹洗净，切段，剁碎待用。面粉用水发透，放入韭黄、 食盐 ，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。将羊肉、羊...
主要原料：白面粉1500克，羊舌300克， 羊腰子 400克， 蘑菇 300克， 生姜 、 食盐 、味精、 胡椒 粉适量。 制作方法：将羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片。 蘑菇 洗净，对切。 白面粉用水发透，揉成面团，擀薄，切成面条，将羊杂片入锅，加水，放 生姜 ，置武火上烧开，移文火炖煮，羊杂煮烂后，加入面条、 食盐 、味精、 胡椒 粉即成。 效用说明：...
主要原料： 羊肉 500克， 草果 5个， 良姜 6克， 羊肚 1个， 羊肺 1个， 蘑菇 250克， 胡椒 15克，白面500克， 葵菜 500克，葱、盐、醋适量。 制作方法：先将 羊肉 、 草果 、良姜熬成汤，再将另炖熟之羊肚、 羊肺 、 蘑菇 切细放入汤中，再加 胡椒 粉及葵菜、葱、盐、醋成羹，另用白面做成面条煮熟，蘸此羹食用。 效用说明：顺气 利尿 ...
主要原料： 牛蹄 筋100克， 牛膝 10克， 鸡肉 500克， 火腿 50克， 蘑菇 25克，精盐5克，葱15克，姜10克，味精、 胡椒 粉、料酒适量。 制作方法： 牛膝 洗净，切片，牛蹄筋放钵中，加水适量，上屉蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剁去外层筋膜，洗净。火腿切丝， 蘑菇 水发后切丝，姜切片，葱切段。将蹄筋切成长节， 鸡肉 剁成...
主要原料：鲜 蘑菇 500克，鲜 桃仁 200克，精盐、料酒各10克， 白糖 7.5克，淀粉15克， 鸡汤 250克，鸡油50克。 制作方法：先将鲜蘑根部的皮刮掉，用开水烫一下捞出，用冷水洗净，鲜 桃仁 去皮洗净，用冷 水泡 上，并上展蒸熟。用鸡油和鸡汤加调料，上火烧开，再加鲜蘑和桃仁，烧沸后用淀粉勾芡，装盘即成。 效用说明：适宜于 脾胃虚弱 、老年体弱、 ...
主要原料：元鱼1000克，鸡翅4只， 火腿 50克， 蘑菇 30克。酱油10克，料酒20克，葱、姜各10克，蒜3克， 鸡汤 750克，猪油50克，精盐、味精、 白糖 、 胡椒 粉适量。 制作方法：元鱼宰杀后洗净，剁去爪尖，再剁成块，鸡翅剁去尖的一段，再剁成两段，火腿切成大厚片，葱切段，姜切片，蒜切去根部。将鸡翅用水氽透，捞出，元鱼用水加葱、姜、料酒永一下，捞...
主要原料：精白面粉、 芝麻 、 白糖 、 粳米 、 灵芝 等适量。 制作方法：提取灵芝有效成分，按酥糖常规，加入灵芝成分，切块后装入纸盒即成。 效用说明：老年保健食品，可作为 神经衰弱 者的辅助食疗。
主要原料： 冰糖 750克， 乌梅肉 30克， 葛根 3克， 紫苏叶 15克， 薄荷 1.5克。 制作方法：将 乌梅 肉等四物加500克水煮30分钟，过滤取汁，再加500克水煎煮一次，合并两次药汁，加 冰糖 适量。 效用说明：清凉解暑，生津止渴。适宜于外感暑热、头目 眩晕 、口渴咽于等症，是较好的夏季保健饮料。
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