...肉就比较适合胖人吃。 难道不能找到既瘦身又不必吃素的万全之策吗？世上无难事，我们终于发现，普普通通的鸡肉，就能让毕生瘦身的苦命女人既减肥又吃荤，好事成双！ 鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。边“荤”吃边减肥，这个发现...
...用。而动物性蛋白质中的各种氨基酸在量上的比例合适，食用后容易被人体较完全地利用。另外，为了满足人体所需要的营养成分，绝对吃素者的进食量就要比荤、素杂食的量大。大家都知道，人需要吃适量的纤维有利于通便，但过多地食用含大量粗纤维的食物，也会阻碍消化液和食物中营养成分的接触，而使营养成分不能很好地被人体吸收利用。再有，植物性食物也含有钙质，但是没有动物性食物中的钙...
...用。而动物性蛋白质中的各种氨基酸在量上的比例合适，食用后容易被人体较完全地利用。另外，为了满足人体所需要的营养成分，绝对吃素者的进食量就要比荤、素杂食的量大。大家都知道，人需要吃适量的纤维有利于通便，但过多地食用含大量粗纤维的食物，也会阻碍消化液和食物中营养成分的接触，而使营养成分不能很好地被人体吸收利用。再有，植物性食物也含有钙质，但是没有动物性食物中的钙...
有些老年人对动物脂肪望而生畏，特别是患有高血压、动脉硬化、冠心病的老年人。诚然，适当控制动物脂肪的摄人是必要的。但是，如果长期不进荤油或其它动物脂肪类食物，会降低机体免疫功能，易发生营养不良、贫血、感染和癌症。此外，只吃植物油，胆固醇过低，也会影响血管壁的韧性，使血管脆弱易出血。 所以，老年人应科学地食用油类，一般以吃植物油为主，适当地吃些动物油，按2：0．...
中医认为， 面筋 宽中益气，有解热、止渴、消烦之功效。 面筋 球塞肉，配上 胡萝卜 与 黄瓜 同食，荤素搭配，营养均衡。胡 萝卜 提供丰富的 胡萝卜 素；而 黄瓜 极强的清脂功效，使得菜肴美味可口，不油不腻，适合各类人群食用。 一、花蔬面筋球酿肉 主料：面筋球6只， 猪肉 糜100克，黄瓜1根，胡萝卜半根。 调料：料酒、葱姜、 花椒 粉、 胡椒 粉、豉油等。...
暴患眼疾，皆受风邪，蕴而化热，上扰清窍。若食肉味，助火生痰，壅滞邪路。风乘火威，消耗目中膏脂，或起白膜 红丝 ，或 肉牵攀，使目无全光，或至失明。先服 决明消翳散 数帖，后继服 羚羊角汤 。（二方见后。）久患目疾，不在此论。
暴患眼疾，皆受风邪，蕴而化热，上扰清窍。若食肉味，助火生痰，壅滞邪路。风乘火威，消耗目中膏脂，或起白膜 红丝 ，或 肉牵攀，使目无全光，或至失明。先服 决明消翳散 数帖，后继服 羚羊角汤 。（二方见后。）久患目疾，不在此论。
疔症初起，一疙瘩如 粟米 ，觉麻木痒痛，误食荤腥，即助火生痰，闭毒不出，愈加肿硬，作疼，是为走黄。有毒走串他处，发如注痰者。（误刺 火针 成不治。）轻者可治，毒重者不救。俟至十日外，脓熟痛减，无妨。并搭背，对口，一切火毒，致病皆忌荤腥。
1?鸡块 白菜 主料： 鸡肉 100克，白菜150克。 佐料：盐5克，料酒3克， 花椒 5粒，味精少许。 制作方法：将 鸡肉 洗好切块，加水煮沸去浮沫，加入料酒和 花椒 ，用文火炖酥。白菜切成寸段，放入锅中炖熟，加盐和味精即成。 成品的营养成分：热能142千卡，蛋白质26克，脂肪2克，糖类5克。 2?鸭块白菜 主料： 鸭肉 100克，白菜150克。 佐料：盐
...，促进食欲，而且能杀灭病菌，预防胃肠道疾病。另外，苦味食品可解暑祛热，刺激胃液分泌，增加食欲，不妨多吃。比如 苦瓜 、 芹菜 、 苜蓿 、 莴笋 等。 在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则。餐桌上的菜肴，以清淡为宜，而不大适合吃猪牛羊之类的大肉大腥，因油腻易引起胃口生厌，甚至生火助痰。为使人体保持营养平衡，同蔬菜搭配的荤菜要数鸭子、活鱼、鲜虾为佳。
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