...止苦瓜苦寒过偏之性。 攻补兼施 ：即泻实 祛邪 性质食物和补虚扶正性质食物并用，以防止攻邪而伤正之偏。如薏苡粥中添加红枣，即可防止 薏苡仁 清热利湿 过偏之性。 其他尚有 表里 兼顾、动静相调等配伍方法，也都是“七情”配伍的发展应用。 饮食应用禁忌 概述 祖国医学是很重视饮食宜忌的，对临床也确有实际意义。有关饮食宜忌的最早根据为《 素问 .宣明五气篇第二十三...
...饮食营养学》目录 中医饮食营养学的概念和内容 中医饮食营养学发展史 中华药膳漫话 食物的性能和饮食作用 历代本草文献所载具有保健作用的食物 饮食的应用 中国居民膳食指南 解表饮食 辛温解表类 紫苏叶 生姜 葱白 芫荽 辛凉解表类 桑叶 菊花 薄荷 淡豆豉 解表类常用食品 五汁饮 姜糖苏叶饮 桑菊薄竹饮 薄荷糖 暖春补品有大葱 清热饮食 清热泻火类 茭白 香椿...
...的作用，护理上应遵循中医理论体系，做好饮食调护。 中医饮食护理的原则： 1、辨证选择食物 病证有寒、热、虚、实之分，食物亦有四性五味之别，在饮食调护在应按病证的性质不同，选择相宜之食品。 所谓“四性”，即寒、热、温、凉四种不同性质的食性。《素问·至真要大论》中“寒者热之，热者寒之”的治疗原则，同样适用于食性选择的原则。由于寒凉性食物，具有清热、泻火或解毒的作...
...。孕妇宜食，能安胎。”所以，炎夏之季，宜用柠檬绞汁饮，或生食，尤以怀孕妇女食之更宜。 西瓜皮 又称西瓜青、西瓜翠衣，为西瓜的外皮。有良好 的清热解暑、生津止渴的效果，对炎夏之季，暑热烦渴者，食之最宜。《随息居饮食谱》中说它能“凉惊涤暑”。《饮片新参》亦云：“ 西瓜皮 清透暑热，养胃津。”或洗净凉拌，或煎汤 代茶饮 服均可。 柿子 有清热、去烦、止渴的功用。清...
...物的两大特性。补性食物一般分别具有 补气 、助阳、滋阴、养血、 生津 、填精等功效；泻性食物一般分别具有解表、散热、开窍、辟秽（ 防疫 ）、清热、泻火、燥湿、利尿、 祛痰 、 祛风 湿、泻下、解毒、行气、散风、 活血化瘀 、凉血等功效。根据常用的三百种食物统计数字分析泻性食物多于补性食物，由此看来，中医营养手段不仅为补虚扶正，更大程度是为了泻实 祛邪 。 饮...
天气闷热，吃什么都觉得腻。省级名中医、省中医院中内科主任陈意说夏季喝 荷叶粥 ，不但可以清热解暑，化湿，还适用于夏季不思饮食者及 高血压 、 高血脂 等病症。 做法很简单。取鲜 荷叶 1张，大米150克， 食盐 适量。将 荷叶 洗净，切碎，与大米同煮，至粥熟，调入少量 食盐 即可。每天可食两次，温热食。
...用 白扁豆 煎汤服，可以起到消余暑，化暑湿，健脾胃，增食欲的作用。 藕 俗话说：荷莲一身宝，秋藕最补人。中秋时节便有新藕上市了。生藕甘寒，能清热生津止渴；熟藕甘温，能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”之说。 菱角 刚入深秋，菱角就成了应时食品。《随息居饮食谱》云：“鲜者甘凉，熟者甘平”。菱角生食，清暑解热，除烦止渴；熟食则益...
中医饮食营养学的概念和内容 中医饮食营养学发展史 中华药膳漫话 食物的性能和饮食作用 历代本草文献所载具有保健作用的食物 饮食的应用 中国居民膳食指南 解表饮食 辛温解表类 紫苏叶 生姜 葱白 芫荽 辛凉解表类 桑叶 菊花 薄荷 淡豆豉 解表类常用食品 五汁饮 姜糖苏叶饮 桑菊薄竹饮 薄荷糖 暖春补品有大葱 清热饮食 清热泻火类 茭白 香椿叶 香蕉清热 粟米...
饮食调养 (dietetic care)，根据 中医学 理论指导人们合理摄食，促进健康、治疗疾病的养生方法。 中国古代已积累许多有关 饮食调养 的经验，据《 中国医籍考 》记载有专门著作40多种，但大多亡佚。现存较重要的著作有元代 忽思慧 著《 饮膳正要 》，托名 李杲 （ 李东垣 )著、 李时珍 补辑的《 食物本草 》等。此外， 养生 类书和其他类书中对饮...
...要的作用，护理上应遵循中医理论体系，做好饮食调护。 中医饮食护理的原则 1、辨证选择食物 病证有寒、热、虚、实之分，食物亦有四性五味之别，在饮食调护在应按病证的性质不同，选择相宜之食品。 所谓“四性”，即寒、热、温、凉四种不同性质的食性。《素问·至真要大论》中“寒者热之，热者寒之”的治疗原则，同样适用于食性选择的原则。由于寒凉性食物，具有清热、泻火或解毒的作...
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