中医 饮食 营养学 是在中医理论体系的指导下，应用食物来保健强身，预防和治疗 疾病 或促进机体 康复 以及 延缓衰老 的一门学科。本课程主要由 北京中医药大学 尤海燕老师主讲，国讯医药网络科技开发(集团）有限公司设计制作而成。 整个课程包括上篇总论和下篇各论两部分，上篇主要为中医饮食营养学的基础理论，共四章；后篇主要讲述各种饮食的临床应用，分为十二章。 《中...
目录 《圣济总录》鹿肉臛 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》：鹿肉臛 【处方】 鹿肉 （洗，切）4两。 【功能主治】 产后乳无汁。 【用法用量】上用水3碗，以 五味 煮肉作臛，任意服。 【摘录】 《圣济总录》 卷一九○
中医认为，虚证的病人可以用食补的方法进行饮食护理。在选用补益性食物时，应注意不同征候的病人，要用不同的补益食物，才会起到预期的效果。 1、 阴虚证适用清补：清补类食物多凉性，如甲鱼、蚌肉、鸭、 桃仁 、龙眼肉、荔枝干、鳝鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、海参、海虾、韭菜、香菜、大蒜、大葱等。适用于面色苍白、精神萎靡、四肢不温、怕冷、小便清长等症状。 3、阴、阳、气、血亏...
目录 《千金》鹿肉汤 《千金》鹿肉汤 《备急千金要方》鹿肉汤 《备急千金要方》鹿肉汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《千金》卷三：鹿肉汤 【处方】 鹿肉 4斤， 干地黄 3两， 甘草 3两， 芎䓖 3两， 人参 2两， 当归 2两， 黄耆 2两， 芍药 2两， 麦门冬 2两， 茯苓 2两， 半夏 1升， 大枣 20枚， 生姜 2两。 【功能主治】 补乏。主产后...
治 产后虚羸 劳损补乏方 。 鹿肉 （四斤） 干地黄 甘草 芎 （各三两） 黄 芍药 麦门冬 茯苓 （各二两） 人参 当归 生姜 （各二两） 半夏 （一升） 大枣 （二十枚） 上十三味， 咀，以水二斗五升，煮肉，取一斗三升，去肉，纳药，煎取五升，去滓，分四服，日三夜一。
治 产后风 虚， 头痛 壮热，言语邪僻方 。 鹿肉 （三斤） 芍药 独活 秦艽 黄芩 黄 （各三两） 半夏 （一升） 干地黄 （二两） 桂心 芎 （各一两） 生姜 （六两） 甘草 阿胶 （各一两） 茯苓 （《千金翼》作 茯神 ） 人参 （各四两） 上十 五味 ， 咀，以水二斗，煮肉得一斗二升，去肉，纳药，煎取三升，去滓，纳胶令烊，分四服，日三夜一。
中医饮食营养学的概念和内容 中医饮食营养学发展史 中华药膳漫话 食物的性能和饮食作用 历代本草文献所载具有保健作用的食物 饮食的应用 中国居民膳食指南 解表饮食 辛温解表类 紫苏叶 生姜 葱白 芫荽 辛凉解表类 桑叶 菊花 薄荷 淡豆豉 解表类常用食品 五汁饮 姜糖苏叶饮 桑菊薄竹饮 薄荷糖 暖春补品有大葱 清热饮食 清热泻火类 茭白 香椿叶 香蕉清热 粟米...
...《四时纂要》：“十月，宜服 枣汤 、 钟乳酒 、 枸杞膏 ， 地黄煎 等物，以养和中气。” 《太清草木方》：“十月，宜食芋，无碍。” 《本草纲目》：“惟十二月可食 芋头 ，他月食之发病。” 《随息居饮食谱》：“獐肉甘温，八月至十一月食之，味美胜羊。 鹿肉 ，宜冬月炙食。” 《本草纲目》；“ 木瓜 性脆，可蜜渍之为果，去子蒸烂捣泥，入蜜 姜作煎，冬月饮尤佳。”
...无偏差。常用的峻补食物有 羊肉 、狗肉、 鹿肉 、 鹿胎 、 鹿尾 、 鹿肾 、甲鱼、熊掌、鳟鱼、黄花鱼、巴鱼等。 食物的 延缓衰老 作用 中医理论认为，生、长、壮、老、死，是人类生命的自然规律。生命的最终衰亡是不可避免的。但是，如注重 养生 保健，及时消除病因，使机体功能协调，而使 衰老 延缓，所谓“延年益寿”还是可能的。 中医在应用饮食调理进行抗衰防老方...
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