牛肉 250克， 莲子 、 山药 、 茯苓 、 大枣 各20克、 小茴香 各30克， 食盐 少许。将牛肉洗净切块，同莲子共人锅中加水适量，上火炖至半熟时，加入茯苓、食盐，慢火炖至牛肉 酥 烂离火。 本方清香酥烂、滋而不腻。 健脾 益气、益精宁神，适用于病后 气虚 ， 血虚 患者。 安神助眠方
瘦肉、茨 菰 各60克， 胡萝卜 30克，素油45克，肉汤、 酱 油、黄 酒 、干淀粉、味精、盐各适量。肉顺丝切成片，加盐、黄酒、干淀粉拌匀；油温七成，先将肉片炒好取出待用，再炒茨菰，胡萝卜片，然后把肉片、调料一齐下锅，加点肉汤稍焖，再加味精翻炒均匀即可。 本方可祛热除湿、明目安神。 安神助眠方
羊心 1枚， 玫瑰花 50克， 藏红花 6克， 食盐 适量。羊心洗净切片备用；玫瑰花捣烂取汁，放人小锅内，加清水、 红花 略煮片刻，取其煎液，加人食盐备用；羊心串在不锈钢烤针上，蘸玫瑰花汁在火上翻烤，反复数次至羊心熟透，装盘盛之，佐餐食用。 本方补心 舒肝 ， 解郁 安神，可改善睡眠，令人 精神 愉快。 安神助眠方
...成瓣，洗净，糯米如常法煮粥，米将熟时加入百合煮至粥成，人 冰 糖调味，如无鲜百合可以用干百合10克代之，直接与米同煮为粥。每日2次，早晚温 热服 食。 百合自古作补益之物，亦食亦药。《神农 本草 经》将其列为 上品 。诸家本草记载其保健作用有：“补土，安心”，“益志”，“滋养强壮”，“不老延年”等。其 性味 甘乎，具有补中润肺， 清心 安神功效。 安神助眠方
...，每日1次。 桑椹，味甘酸，性偏寒，甘寒 滋阴 补血而易除热，为常用的补肝肾之晶，经常食用，对改善“心肾 衰弱 不寐”效果显著。百合补益而兼清润。肝 肾阴虚 而 虚热 内生，上扰心神则夜不成寐， 烦躁 不宁，给予桑椹补阴除热，百合于心安神，阴复热退，神清宁静而安然人睡。 本晶还具有润肠通便之功，也可用于 习惯性便秘 。 脾胃虚寒 泄泻者忌用本方。 安神助眠方
...汁液，2汁合并， 代茶饮 。 藕生用熟用作用有所不同，熟者甘温，最宜心脾， 健脾 开胃，益血补心；生者甘寒，能清热除烦， 凉血散 瘀。二者皆有安神作用。本方选用生晶，意在清热安神，再配以清热化疾的梨汁，而成清热 化痰 ，除烦安神之方。经常饮用本品，可改善热证 失眠 者的睡眠状况，对上焦痰热所致的 心烦 口渴， 咳嗽 咯痰、夜不成寐者效果尤为显著。 安神助眠方
...思不安”之症。风热攻心，则心神不宁，烦闷恍惚，夜不成寐。法宜清热 疏风 ，宁心安神。梨为蔷微科植物白梨、 沙梨 、 秋子梨 等栽培的果实。味甘微酸，性凉，长于清热 化痰 ， 生津 润燥 。配以砂糖 补脾 润肺合而成为清热化痰，和中安神之方。适合于痰热扰心或 热病 津伤，心失所养的 失眠 ，烦闷之证。若风邪明显，可辅以 薄荷 、 菊花 ，疏散风邪。 安神助眠方
...惊悸 怔忡 、 健忘 失眠 ，屑心脾两脏元神亏损之证，多用大枣调之。 葱白为 百合 科植物葱的近根部的鳞茎，又名葱白头。辛温发散，宣通上下 阳气 。本方用葱白还有一层含意，大枣质润，滋腻，加葱白辛散，既可使大枣发挥其补益作用，又不助湿生热，令人 中满 。 本品补中益气，养血安神，适用于 心脾两虚 ， 心慌 乏力 ，食少倦怠，烦闷 不得眠 者食用。 安神助眠方
...认为，心主神志，主 血脉 。心失所养可见 心悸 恐惊， 失眠 健忘 ，烦闷不舒等证。以动物的心脏来调治人的神志病变，常可收到良好的效果，一般来讲，各种动物的心脏均有补心安神的作用，但以猪心最为常用。 本品中以猪心为主料，补心安神；辅以枸杞菜清热补虚，葱白宣通胸阳，豆豉 清心 除烦。全方具有补心安神，清热除烦之效。适用于 心血 不足兼有热象者食用。 安神助眠方
...骨、皮，取其肉切成长方形的片，鸡蛋清制成蛋泡糊，放人少许淀粉拌匀。将鱼片用盐、料酒、胡椒粉、味精腌上味，并放入蛋泡糊内一一沾匀，在热油锅中炸熟，摆在盘内。将葱、姜、蒜切末放在炒锅中稍煸，再加入清汤、精盐、味精、料酒，用淀粉勾芡，淋些鸡油，浇在鱼片上，西红 柿 切成瓣，摆在盘边作装饰。 本方 健脾 开胃，益气安神。可用于 脾胃虚弱 ， 营养不良 。 安神助眠方
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