详细概念：通常将具有两个或两个以上双键的脂肪酸称为高度不饱和或 多不饱和脂肪酸 （polyunsaturated fatty acid,缩写PUFA）。凡是体内不能合成，必须由饲粮供给，或能通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸（essential fatty acids,缩写EFA）。因为人体可以合成最多一个不饱...
...现，从鱼中提取的脂类物质或是某些脂类与鱼蛋白的酶解产物合用，对接种S－180，H－22等肿瘤细胞的小鼠有明显抑制肿瘤生长的作用。对肿瘤放疗后的免疫功能低下，鱼肝中的提取物具有显著上调作用，表现为服用后外周血淋巴细胞数显著增加，CD2和CD4数目和比率上升，CD4／CD8比值及NK细胞杀伤率显著增加。表明具有增强免疫力和抑瘤的功能。同样，人体必需脂肪酸，如ω－...
... 克山病的流行病学特点和硒的关系 克山病的病因 克山病的病理改变 克山病的临床表现 克山病的诊断和鉴别诊断 克山病的治疗 克山病的预防 缺硒与克山病章节参考文献 必需脂肪酸缺乏病 必需脂肪酸的定义与功能 必需脂肪酸缺乏的病因 必需脂肪酸缺乏的症状 必需脂肪酸缺乏的治疗 必需脂肪酸缺乏的预防 必需脂肪酸缺乏章节参考文献 疾病与营养引言 营养治疗在医疗上的重要性...
...起亚油酸不足。这些不足的 症状 有 皮肤干燥 ，皮肤 鳞屑 状和鳞屑脱落， 皮肤皱襞 四周处可有脓样分泌物 渗出 ，特别是在 肛门 周围。 必需脂肪酸 缺乏也可引起新陈代谢的变化，影响 血脂 的含量、 血小板 的功能、 炎症反应 和特殊的 免疫反应 。这些症状也会发生在长期接受 静脉 营养（长期接受肠道外营养），但没有供给必需脂肪酸的病人。长期肠道外营养如不...
1.Roslyn B.Alfin Slater and DavidKritchevsky; Human Nuutrition .a Comprehensive Treatise 3A, Nutritional and theAdult Macronutrients.Plenem Press.New York 1980pp.213～238 2.Crawfird
必需脂肪酸是婴儿神精髓鞘形成和中枢神经系统发育的重要物质，能明显降低人体内胆固醇含量，并能提高机体免疫系统的抗感染能力。 脂肪除了能提供能量外，还有一个重要功能----提供必需脂肪酸。当体内必需脂肪酸缺乏时，婴儿会出现皮肤干燥、毛发稀疏等现象，严重者可引起婴儿生长发育缓慢、记忆力下降、抵抗力差等症状。然而必需脂肪酸人体自身不能合成，必须从食物中摄取的不饱和脂...
...至血流。 肝细胞 合成载脂蛋白需要 ATP 和 多核糖体 。由于肝细胞 粗面内质网 损伤，ATP水平下降，载脂蛋白合成减少；磷脂是合成脂蛋白的原料，缺乏 必需脂肪酸 和 胆碱 ，使肝内磷脂的合成减少，影响脂蛋白的合成；肝细胞功能减退，引起甘油三酯与载脂蛋白结合发生障碍；脂蛋白合成减少，甘油三酯不能有效地输出，而在肝中积蓄。 27.3.2 临床表现 不同病因所...
...上升。 Nielsen等根据 动物试验 资料推断，成人每天须由膳食提供约30μg的镍。由于植物性食物含镍较高，因此一般 混合膳食 能供应足够的镍。人们通常每日可从膳食中得到100～200μg的镍。现在还没有人体因缺乏镍而引起的 营养缺乏 的 综合征 的证据，只是在一些 疾病 中，如 肝硬化 、 慢性肾功能不全 的病人血清中含镍量降低。 7.12.2 钒 人体...
...致 细胞 外液pH的降低，因此抑制钙与 蛋白质 的结合力，使 血浆 游离钙的浓度增加。 （2）通过维生素D 3 的作用，增加 小肠 粘膜对钙的通透性，促进钙与载体 蛋白 ，即调节钙蛋白（Calmodulin）的结合，从而加速其运转。 （3）促进骨的回吸（resorption）、溶解，加速钙、磷的动员。 关于PTH的作用机制，目前已知它和其它肽 激素 一样，必...
...多不饱和脂肪酸可引起亚油酸不足。这些不足的症状有 皮肤干燥 ，皮肤 鳞屑 状和鳞屑脱落，皮肤皱襞四周处可有脓样分泌物渗出，特别是在肛门周围。必需脂肪酸缺乏也可引起新陈代谢的变化，影响血脂的含量、血小板的功能、炎症反应和特殊的免疫反应。这些症状也会发生在长期接受静脉营养（长期接受肠道外营养），但没有供给必需脂肪酸的病人。长期肠道外营养如不供给亚麻酸，则可发生神...
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