鸡肉里含有谷氨酸钠，加热后能自身产生鲜味。 烹调鲜鸡时，只需放适量油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美，如再加入 花椒 、茴香等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。
...南药物志》 【拼音名】Dà Yè Huā Jiāo 【别名】 见血飞 （《湖南药物志》），山批杷、铁杆椒、岩 花椒 （《贵州草药》），蚌壳 花椒 、 单面针 、钻山虎（《四川常用中草药》）。 【来源】为 芸香 科植物 大叶花椒 的 果实 或种子。秋季采收，晒干。 【原形态】常绿近蔓生的灌木，高1～3.5米。 根皮 黄色，粗糙，断面呈"人"字形纹。茎有褐色皮刺...
目录 《中华本草》西藏花椒 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：西藏花椒 【拼音名】Xī Zànɡ Huā Jiāo 【别名】西藏野 花椒 【来源】药材基源：为 芸香 科植物 西藏花椒 的 果实 。 拉丁植物动物矿物名：Zanthoxylum tibetanum Huang 采收和储藏：9-10月采收成熟的果实，晒干，将果皮与种子分开，留取果皮。 【原...
...scandens Bl.[Z.cuspidatum Champ.ex.Benth.] 采收和储藏：全年均可采收，洗净，切片晒干。 【原形态】花椒簕 本质藤本。茎、枝上的皮刺成水平方向或略向下弯。奇数羽状复叶互生，叶轴背面的皮刺略向后弯，刺长1-3mm；小叶柄长2-5mm；小叶片13-25片，卵形或卵状长圆形，长4-8cm，宽1.5-3.5cm，先端长尾状渐尖...
目录 《中华本草》小花花椒 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中华本草》：小花花椒 【拼音名】Xiǎo Huā Huā Jiāo 【别名】刺三百棒、野 花椒 、 见血飞 、蛇总管 【来源】药材基源：为 芸香 科植物 小花花椒 的 根皮 、树皮或 果实 。 拉丁植物动物矿物名：Zanthoxylum micranthum Hemsl. [Fagara micran...
花椒 为芸香科灌木或小乔木植物花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxia. 或青椒 Z. schinifolium Sieb. et Zucc.的成熟果皮。我国大部分地区有分布，但以四川产者为佳，故又名川椒、蜀椒。秋季采收成熟 果实 ，晒干，除去种子及杂质。 生用 或炒用。 【性味归经】 辛，热。归脾、 胃 、肾经。 【功效】 温中止痛 ，...
...m.2.Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc. 采收和储藏：全年均可采收，鲜用或晒干。 【原形态】1.花椒 落叶灌木或小乔木，高3-7m。具香气。茎干通常有增大的皮剥，当年生枝具短柔毛。奇数羽状复叶互生；叶轴腹面两侧有狭小的叶翼，背面散生向上弯的小皮刺；叶柄两侧常有一对扁平基部特宽的皮刺；小叶无柄；叶片5-11，卵形或卵...
...《中药大辞典》：野花椒 【出处】《西藏常用中草药》 【拼音名】Yě Huā Jiāo 【别名】叶尔玛（藏名） 【来源】为 芸香 科植物 西藏花椒 的果皮、种子。8～10月采收成热的果实。晒干，将果皮与种子分开，果皮为花椒，种子为 椒目 。 【原形态】灌木或小乔木，高1米。嫩枝暗棕色或暗灰色，着生疏少而短小下弯的皮刺。叶互生，单数羽状复叶；小叶2～7对，具极短...
...丁植物动物矿物名：Zanthoxylum calciolum Huang 采收和储藏：秋季采收果实，晒干。根，全年均可采。 【原形态】 石山花椒 木质藤本，高2-4m。奇数羽状复叶互生，连叶柄长10-25m；叶柄长1-4＿；叶轴及叶柄着生向下弯而细小的刺；小叶柄长1-2mm；小叶片11-15，长圆形、卵形、长圆状卵形或椭圆形，长2.5-7cm，宽1.5-3c...
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