...期的脂肪储备量也不一定一致，而哺乳量和乳汁质量也不尽相同。如排出量小，则热量消耗比估计的为低；相反则热量消耗比估计的为大，应具体分析。我国 营养学 会建议的标准为在乳母本身热量供给之外，为泌乳额外增加1260kJ。FAO/WHO建议则为额外增2310kJ。在对于个体乳母进行膳食指导时，体重的改变仍然可作为提供能量是否足够的信号，如 体重减轻 迅速，应考虑热量...
... ATP 酶，驱动钠钾离子主动运转，维持 Na +、K+浓差梯度，称为钠泵。其活动依赖钠钾离子。钠离子从细胞内主动排出，有利于维持细胞内外液的渗透压平衡，阻止易脆的 细胞膜 破坏。钠钾浓差梯度的维持与 神经冲动 的 传导 、细胞的电生理、膜的通透性和电位差、 肾小管 重吸收 、肠吸收营养素以及其他功能有关。因此，钠对ATP的生成和利用，对 肌肉 运动、 心血...
...）镁缺乏病 ①病因：临床所见镁缺乏的原因有：A摄入不足——镁丢失过多，长期禁食、 厌食 、 恶心 、 呕吐 、 腹泻 、接受输注无镁的 肠外营养 液等；B吸收不良-广泛小肠切除、 吸收不良综合征 、 脂肪痢 、胃肠道瘘、 急性胰腺炎 。由于镁和脂肪酸形成镁皂而沉淀，可以相起缺镁；C排泄过多—— 肾积水 和硬化、 肾小管性酸中毒 和坏死、 原发性 醛固醇增多症...
1805年就已发现氟与牙齿结构有关，后来证明食物及饮水中缺氟可引起 龋齿 。1974年Schwarz报告氟对 大鼠 生长是必需的。现在一些国家的营养标准中已将氟列入必需，它不仅对于牙齿而且对于 骨骼 的形成与 代谢 均有重要作用。 7.7.1 氟在人体内的分布和代谢 正常成人体内含氟总量约为2～3g，约有90%积存于骨骼及牙齿中，少量存在于 内脏 、软组织及...
磷在 生理 上和 生化 上是人体最必需无机盐之一，但在营养上对它很少注意。因为 细胞 中普遍存在磷。动植物都有磷。 （1）体内的分布 成人体内含磷750±50g，11C～14g.kg-1无脂肪体重，约占体重的1%，矿物质总量的1/4。其中87.6%以羧磷灰石的的形式构成 骨盐 储存在 骨骼 和收牙齿中，10%与 蛋白 、脂肪、糖及其他有机物结合构成软组织。例...
5.10.1 结构与性质 叶酸 亦称 蝶酰谷氨酸 ，他的结构式如图5-30。为黄色结晶，不溶于冷水，但其钠盐很容易溶解。在PH4以下被分解为其组成物： 蝶啶 （pteridine）、 对氨基苯甲酸 及 谷氨酸 。在PH5以上比较稳定。他不存在于自然界中也无生物活性；但为具有 生物 活性的叶酸盐（floate）的 前体 。从 病毒 到人都需要叶酸盐，它是-碳化...
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... ，吸收量很小。因此，钴必须以维生素B12的形式摄入，才能吸收利用。钴的主要排出途径是经过 肾脏 。尿中浓度约为0.14ng.L-1。 体内的钴主要作为维生素B12的成分而存在，因此，钴的作用主要体现在维生素B12的作用中——促进红细胞的正常成熟。 钴除了作为维生素B12成分外，是否有单独的必需的 生物学 作用，现在还只观察到如下一些现象。药理剂量的无机钴盐...
1931年第一次报告锰对 大鼠 的生长和繁殖是必要的，虽然锰对人是否必需的证据不多，但已推断锰对人的作用和必需性类似于对其它哺乳动物，并于1972年报告了一例可能为实验性 锰缺乏 的病例。 7.9.1 人体内锰的含量、分布和 代谢 成年人含锰总量约为20mg，广泛分布于所组织中，其中以 肌肉 、 肝脏 和胰脏的含量较高，正常人 血浆 锰浓度约为2.5μg/1...
痛风 是一组与遗传有关的嘌呤 代谢 率乱所致的 疾病 。其临床特点为反复发作的急性 关节炎 及慢性的表现如 痛风石 、 关节强直 或 畸形 、 肾实质 损害、尿路 结石 、 高尿酸血症 。痛风并非单一疾病，而是一种 综合征 ，有许多疾病可以引起 血尿 酸增高，并沉着于 关节 、 结缔组织 和 肾脏 而导致这些部位的损害。 参看 痛风
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