... 性味 甘凉、滑利，具 养血 止血、下气润燥之功。尤宜老人或久病体虚 便秘 者服食。 由于菠菜中含有较多的草酸，人体食入过多草酸，会妨碍对钙的吸收，还会引起 泌尿系结石 ，故食用菠菜时宜先放入开水中焯几下再进行烹调。 菠菜的果实又名 刺蒺藜 ，性味微温辛甜。含有 蔗糖 、棉籽糖、 水苏 糖等。功可 祛风 明目，开通关窍，利 肠胃 。 【应用实例】 1．习惯性...
...的大约3/4为 碳酸钙 。祖国医学认为，螃蟹 性味 咸寒，有 滋阴 补髓， 清热化痰 ，养筋 行血 ，续筋 接骨 ，催产下胎和抗结核、补虚损的作用。吃螃蟹或以蟹治病，要注意以下几点：1．蟹黄含有丰富的 胆固醇 ，每百克含胆固醇466毫克，在食物中是名列前茅的。所以，老年人，特别是 动脉硬化 、 高血压 、 高脂血症 及 冠心病 患者最好不吃蟹黄。螃蟹性寒，凡...
...的营养素。人体在正常的生长发育和生存活动中，大致需要50多种营养物质，可归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等5大类营养素。每一种食物都含有人体所需要的营养素，但其数量和种类有很大差别，因而必须根据人体需要进行膳食的营养物质平衡。而且食物在烹饪加工过程中，因方法不同，其营养素的含量也会发生很大变化。现代医学证明，饮食营养是影响人体健康长寿的重要因素...
...境稳定 ，参与 体温 的调节。 （4）作为器官、 关节 及肌肉的润滑剂。 每人每日生理需水量，要以气候、温度、身体状况、工作条件而定。在普通的情况下每天约需2．5升。 2．人体所需水分通常来源于以下3种途径： （1）饮水。这是供给体内水需要的主要途径。每日水的摄入量应与体水排出量保持 动态平衡 。 （2）食物水。这部分水的来源随所进食 物种 类不同而各异。一...
...，更为一般水果所望尘莫及。冬瓜不含脂肪，热能少，食之能将体内脂肪转化为热能。而且冬瓜含 丙醇 二酸，它能够抑制糖类转化为脂肪，减少脂肪在体内的堆积，所以冬瓜是一种非常好的 减肥 食品。 冬瓜是高钾低钠蔬菜，每100克中含钾135毫克，钠9．5毫克。这对于需要低钠盐食物的 肾脏 病、 糖尿病 、 高血压 、浮肿病患者来说，是最理想的食物。 中医学 认为，冬瓜 ...
...生南瓜籽15～18克取仁，捣泥，开水送服。每天1次，连服3～5天。 9． 痔疮 ：南瓜子1000克，煎水熏洗，每日2次，连熏数天。 10． 小儿疳积 ： 南瓜叶 500克研末（晒干），每次用20克，蒸 猪肝 服。 11． 牛皮癣 ：鲜南瓜叶捣烂外搓。 12． 习惯性流产 ：将南瓜蒂放瓦上烧灰存性，研末，自受孕两月起，每个月1个，拌入炒米粉内同食。 参看 南瓜
竹笋 ，即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋是低 糖低 脂肪高 纤维 食物，它含的 粗纤维 较多，有促进肠道 蠕动 、帮助 消化 、解 便秘 之效，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效的 减肥 保健佳蔬。竹笋 性味 甘凉，具有“利 九窍 、通血脉、 化痰 涎、消食胀”（《纲目拾遗》）的作用。常食可 清热化痰 、 利膈 下气、促发痘疹。...
在食用菌中， 蘑菇 以含有极其丰富的 蛋白质 而冠于诸菌之首。据分析，每100克干品蘑菇中，含蛋白质38克，而且蛋白质的 消化 率亦高达88．5％。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高。 蘑菇除了具有高蛋白、多 氨基酸 外，还具有脂肪低的特点，每100克干品只含1．5克。铁的含量亦很丰富，每100克干品含188．5毫克，这对于防治 缺铁性贫...
...和好，白头偕老之意。百合除含有 淀粉 、 蛋白质 、脂肪及钙、磷、铁、 维生素B 1 、B 2 、C、 胡萝卜素 等营养素外，并含有一些特殊的营养成分，如 秋水仙碱 等多种 生物碱 。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养保健之功，而且对人体多部位 癌变 都有较好的抗癌作用。 中医学 认为，百合味甘微苦，性平，具有滋补 润肺 、 止咳 、 养阴 、 清热...
生活中有很多女性对于自己的胸部发育并不满意，所以很多人都在做着丰胸的工作，其实丰胸很简单，只要你吃好就可以达到丰胸的效果，下面就为大家介绍有丰胸功效的九类食物。 生活中有很多女性对于自己的胸部发育并不满意，所以很多人都在做着丰胸的工作，其实丰胸很简单，只要你吃好就可以达到丰胸的效果，下面就为大家介绍有丰胸功效的九类食物： 1、 大豆 增加大豆食品对乳房健康大...
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