在24h内，人体从事各种活动所需要的能量，即是热能需要量。热能需要量是营养素需要量中应该首先考虑的项目。除了它是机体维持 生命活动 的基本条件外，对于其它营养素的需要量也有很大影响。1981年中国 营养学 会对我国人的营养素需要量进行了修订，其中热能需要量见表1-2。 1．4．1 热能需要量的研究方法 （1）生活 观察法 对被观察者24h内的各种活动进行观察...
...蛋白质缺乏 、 伤口 需要修复 1.5～2.0 严重蛋白质缺乏（重创伤、脓毒病） 2.0～2.5 烧伤 2.0～4.0 （3）NPC/n 为保证外源蛋白质不作为能量基质而可用于体 蛋白 的合成，则必须提供适量的NPC。营养正常的健康人或营养不良的病人，其NPC/N为1260～1470/1； 高代谢 的病人为620/1；肾功 衰竭 的病人，为达到最大的PSA，...
...鼠生长和 血浆 中蛋氨酸、 赖氨酸 的影响上海市 生化 学会1981年年会论文摘要第314页1983 4. 5.柳克治等：小剂量 电离辐射 条件下 维生素C 代谢研究上海市生化学会1981年年会论文摘要第312页1983 6.李淑珖等：铀矿工人营养水平的调查研究中国 生理 科学会第三届全国 营养学 术会议暨营养学会成立大会论文摘要汇编1981上海 7.李珏声...
...低粪便的体积、减少污染与避免粪便引起的紧压感。否则，都能对 直肠 伤口 产生不利的影响。 （2）胃肠道疾病要素膳用于多数 原发性 胃肠道疾病的优点除提供 营养支持 外，还可得到治疗之效。其原因在要素膳含全部必需的营养素、不需消化或稍经消化（ 低聚糖 与 低聚 肽）即可于小肠近端吸收、使远端小肠得到休息、改变肠道菌丛以及无渣与 乳糖 等。这些疾病有以下几种： ...
在下列情况下，要素膳不宜应用或谨慎使用： （1）年龄小于3个月的 婴儿 不能耐受 高渗液 体膳的喂养。应采用等渗的或将正常稀释（25%）的再稀释至8～10%。使用时宜注意可能发生的 电解质紊乱 。 （2） 小肠 广泛切除的病人，术后宜采用TPN4～6周。以后，采用逐步增量的要素膳，通过肠腔内营养以加速小肠的适应。 （3）胃部分切除的病人不能耐受胃内高渗液体膳...
...肠功能的粪脂测定试验饮食 检查先天性非溶血黄疸间接胆红素增高型的低热量试验饮食 隐血试验饮食 胆囊造影饮食 临床检查用饮食章节参考文献 特殊条件下的营养 电离辐射对营养素代谢的影响 高气压环境对营养素代谢的影响 低气压环境对营养素代谢的影响 有害物质与营养素的关系 噪声环境对营养素代谢的影响 救生条件下的营养保证 应激状态对营养素代谢的影响 膳食调查 膳食调...
...和病史一般可以作出初步诊断，而慢性轻度病例，临床症状多不明显和典型，故常需综合方法进行诊断。 10.6.1 病史 食物摄取不足是蛋白质-能量营养不良发生的主要原因。因此，可以采用回顾法了解患者的发病情况与饮食关系，估算一日蛋白质和能量摄取量，对诊断有重价值。1981年中国 生理 科学会第三届全国 营养学 术会议修订的每日能量和蛋白质供给量（表10-6）和19...
尼克酸 在人体内两种主要 代谢 产物为N'-甲基尼克酰胺（简写N-MN）和N'甲基-2- 吡啶酮 -5-羟酰胺（简称2-吡啶酮）。在正常情况下，成人排出的尼克酸 代谢物 中，前者占20～30%，后者占40～60%。有人认为更衣室尼克酸营养状况最好的方法是使用2-吡啶酮/N-MN的比值，小于1.0，就表明有潜在性尼克酸缺乏。但是2-吡啶酮测定的方法比较复杂，而...
...），但仍有不同程度的骨胳畸形或有运动功能障碍。 治愈标准：神经精神 病症 状消失，颅骨软化消失，“串珠”、“手镯”、由钝圆变锐，方颅、鸡胸、下肢弯曲等症状显著减轻，血液生化及X线图象恢复正常，或仅有临时钙化带增宽。 二、简易诊断标准（供一般防治用，适用于没有X线及生化检验的基层单位） 应注意病史询问，如 早产 、出生体重、居住条件、营养及 日照时间 等。 1...
...生素B 4 ，可预防兔子苯中毒时 血小板减少 ，给 吡哆醇 可使 白细胞 增加，补给维生素B 12 对 红细胞 与血小板生成有效。供给接触苯的工作人员的膳食，应给充足的热量及蛋白质，还应补给抗坏血酸150mg。 41.4.5 二硫化碳 我国学者报告，在各营养素摄入相近的条件下，每人每日入75g蛋白质，接触二硫化碳者其 血清白蛋白 含量较不接触者少，白蛋白与球...
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