提到 莴笋 ，大家都很熟悉，凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅营养，还有一定的药用价值。 现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与 菠菜 含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。值得一提的是，莴笋汁也大有用途。莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用，莴笋的
竹荪 是食疗佳品，可以镇痛、补气、降血压;长期食用还能调整中老年 人血 脂，可治 痢疾 、 牙痛 、支气管炎、 白血病 、风湿病、妇科病，而且抗癌治癌的作用也不错。 竹荪 有“菌中皇后”的美名，这不仅是因为它漂亮的外型，更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味。 竹荪富含氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质。竹荪是食疗佳品，可
生理学 名词。津和血均源于饮食水谷精微，同属人体的阴液。二者在生理上互相转化，互相作用，参与周身体液调节；病理上则互相影响。《灵枢·决气》：“营气者，泌其津液，注之于脉，化以为血。”《灵枢· 痈 疽》：“中焦出气如露，上注溪谷而渗孙脉，津液和调，变化而赤为血。”《灵枢·营卫生会》：“故夺血者无汗，夺汗者无血。”《 伤寒论 ·辨太阳病脉证并治》：“亡血家不可发
药材类： 陈皮 ：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净） 田七：又名 三七 ，止血、散瘀。（洗净，桩碎） 枸杞子 ：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。（洗净） 淮山 ：补脾肺、清虚热、固肠胃。 银耳 ：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。（清水浸1小时，撕碎） 木耳 ：补气血、润肺止血，对 动脉硬化 有疗效。（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过
薄荷 性凉，味辛，归肺、肝经，中医临床常用於治疗风热 感冒 、风温初起， 头痛 目赤 、咽喉肿痛、口疮、 麻疹 不透、 风疹 瘙痒 、肝气鬱滞、 胸闷 胀痛 等。 薄荷 主要用為辛凉解表药，有辛凉发汗的功能，常用它治疗风热感冒、 头晕 头痛、咽喉肿痛等，多与 荆芥 、 金银花 、 桑叶 、 菊花 等同用。 薄荷有发散风热的作用，故可用於由风热引起的风疹、皮肤
草鱼 ( 鲩鱼 ) 为鲤科动物草鱼全体。我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。全年均可捕捉，去鳞、鳃及肠杂，取肉煮熟食用。 性味 味甘，性温。 成分 本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。 功用 暖胃和中。用于 消化不良 、伤风 感冒 、 头痛 、 高血压 等。 [肝阳上亢、高血压、头痛] 鲜草鱼500克，去鳞、鳃及肠杂，先用植物油炸至金
首先：补钙要尽可能的从天然的食物中多摄取富含钙质的食物，食物是最好的药物，而且没有副作用，比较安全。其次，如果摄取的食物不能够满足身体需要，可以采用营养补充剂，尽可能用天然食物做成的营养补充剂，一般在饭后30分钟至1小时服用最佳。 所谓的“晚上补钙效果好”，是因为人体在不断地排除旧的骨骼组织，这个过程大约在凌晨3点、人睡觉的时候速度为最快。所以，为了确保体内
香芹有清熱平肝、健胃下氣及通利大、 小便 的功效，也是高血壓患者的恩物； 百合 潤肺寧神，又能化痰平喘。這兩味鮮蔬配搭荷蘭豆清炒即成美味清新健康小菜。對吃得肥膩，體內常有積熱聚痰有食療功效。
这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗 百合 甘苦微寒， 能清热安神，治 虚火 、利二便函。辅以 红枣 甘温，养心补血安神。对植物 神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治 失眠 之疗效。 原料：江米30克勤克俭， 百合 9克，红枣10枚， 白糖 适量。 制法： 1、先将百合用开 水泡 一次，以沏支一部分苦味。 2、江米淘净，和百合、红枣用文火
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