一、不贪肉。老年人膳食中肉类 脂肪过多 ，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和 高脂血症 ，不利于心脑血管病的防治。 二、不贪精。老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了， 就会减弱肠蠕动，易患 便秘 。 三、不贪硬。老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得 消化不良 或 胃病 。 四、不贪快。老年人因...
以下方法若长期坚持，对减轻和缓解各种原因引起的老年眼花有一定的作用。 酱醋羊肝 将羊肝洗净切片，调以酱油、醋、料酒、姜爆炒。对中心性视网膜炎、视神经萎缩引起的花眼疗效尤佳。 红肝丸 取 红花 10克，与250克猪肝共剁为泥，做成丸子蒸食。此方不仅能明目，而且对白内障术后眼中血丝，能起到活血化瘀的作用。 枸杞蛋 枸杞子20克，与两个鸡蛋调匀蒸服。此方对老年眼花...
据一项大范围的美国健康和营养研究表明，日常饮用 咖啡 饮料能够使正常血压的老年人群显著预防心脏疾病的发生。研究人员认为，饮用咖啡饮料会使血压“健康性”增高，抵消老年人经常出现的餐后 血压下降 现象。 6594名成年 人参 与的该项研究中，随访的9年间有426名成年人死于心脏疾病。研究人员发现，日常饮用较多咖啡饮料的65岁及其以上人群心脏病死亡率明显降低。咖啡...
... 旺、心胆气虚、肝胃不和四种类型，但以心脾两虚、阴虚火旺最为多见。治则为补养心脾、平肝镇法、滋阴降火、化痰和胃。下面介绍几款对失眠有益的中医食疗方，供读者选用。 莲子 百合汤 莲子 60克，洗净放锅内加水煮沸，投入洗净的 百合 瓣100克，煮熟后投入 冰糖 少许服发。适用于阴虚火旺或心脾两虚所致失眠。 红枣 粥 粳米 100克，淘净放锅内加水煮沸，投入洗净的...
... 伤津 、伤气，燥盛则消耗 津液 。所以，除应当掌握好饮食起居的调养外，应根据“燥则润之”的原则，以 养阴 清热 、润燥止渴、 清心安神 的食品为主，可选用 芝麻 、 蜂蜜 、 银耳 、乳品等具有滋润作用的食物。 秋季，空气中湿度小，风力大，人体的汗液 蒸发 较快， 皮肤 容易干燥，汗液中还要丢失一部分 水溶性维生素 ，如 维生素B 1 、维生素B 2 、 ...
老花眼是由于老年人眼睛晶状体的调节功能减退而引发的一种退化性疾病。中医认为，老花眼是由于人上了年纪后，出现气血渐衰、肝肾精气亏损等原因所致。老花眼可分为气血两虚型、肝肾不足型、阴虚阳亢型三种类型。气血两虚型老花眼患者常伴有面色萎黄、 头晕 心悸 、少气懒言、神倦 乏力 等症状：肝肾不足型老花眼患者在夜间 眼花 的症状会明显加重，并常伴有 头昏 目眩， 耳鸣 ...
...床 症状 。在 中医 属于 呕吐 、 泄泻 范围，认为本病的发生，系受暑湿之邪或贪凉感受寒湿，过食生冷肥腻，以致损伤脾胃，运化失常而致病。 食疗方： 1．新鲜藕1000～1500克洗净，开水烫后捣碎取汁，用开水冲服，每天2次服完；或用去节鲜藕500克， 生姜 50克，洗净剁碎，用 消毒 纱布 绞取汁液，用开水冲服。 2． 粳米 60克， 砂仁 细末5克，将粳...
...养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多，因此，冬天的营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它 疾病 ，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的 分解代谢 增强，人体易出现 负氮平衡 。蛋白质的供给量以占总热量的15～17％为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦...
... 西瓜 等。特别值得一提的是番茄和西瓜，夏季多食既可 生津 止渴，又有滋养作用。此外，还应选食小米、豆类、瘦 猪肉 、动物 肝脏 、蛋黄、红枣、香菇、 紫菜 、梨等，以补充丢失的维生素C、维生素B 1 、维生素B 2 等。 老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物，多吃清淡洁净的食品，对于体弱的老人，应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起 消化 功能障碍 而致病。
当今世界，许多人对动物脂肪颇具戒心，因为食用含有大量 饱和脂肪酸 的动物脂肪易使 胆固醇 、 血脂 增高，导致 动脉粥样硬化 和冠心病。不少老年人“望荤生畏”，不敢食荤。殊不知，长期偏食 植物油 ，同样可以引起 血管 障碍和 心脏病 ，对健康长寿同样不利。 一般情况下，人体的 脂质 代谢 机能正常时，即使摄入较多的饱和脂肪酸，仍能把胆固醇调节到正常水平。当脂...
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