...上蒸熟，热服效。(《滇南本草》) 2． 淋浊 ：慈菇300g，加水煎服。(《食物与治病》) 3．产后血闭，胎衣不下：慈菇捣汁蒸服。(《实用 中医 营养学 》) 【按语】 本品富含 维生素B 、 淀粉 。 蛋白质 含量高于 荸荠 。此外尚含有磷及 胰蛋白酶 抑制物。皮棕褐色有涩麻味，一般去皮炒菜食用。捣泥加 生姜汁 外敷可治无名肿毒， 红肿 热痛。 【参考文献...
...古称发物， 过敏体质 者自应慎用。 【现代研究】 带鱼鱼鳞中提取的6- 硫代鸟嘌呤 ，可治 急性白血病 、 胃癌 、 淋巴瘤 。 【按语】 带鱼油补而不腻，养肝托毒，确有帮助。凡患有 脓肿 、疮疥者忌食，避免其“发物”之 副作用 。王士雄谓“冬腌者佳”。 【参考文献】 1．《食物宜忌》：“和中开胃。” 2．《随息居饮食谱》：“暖胃，补虚，泽肤。” 参看 带鱼
...肺 豁痰 ，温 胃散 寒。 【应用】 1． 风寒 束表：芥菜与 番薯 同煮食。(《食物与治病》) 2．痰湿中阻：芥菜籽研末，拌菜食用。(《 中医 食疗 营养学 》) 【使用注意】 凡 疮疡 、目疾、 痔疮 、 便血 及平素热盛之患者忌食。 【按语】 鲜芥菜辛辣，盐腌制后可作炒菜，多食目糊。芥菜子 温中散寒 ， 消肿 通络。本品有 发汗 、 散气 、刚介之意，...
...。用于产后腹中 绞痛 ，并腹中 寒疝 ，虚劳不足。（《 金匮要略 》） 2. 当归酒：当归煎浓汁酿酒饮，用于补血虚，行一切 血滞 。（《调疾饮食辨》） 3. 当归炖 乌骨鸡 ：当归30克， 乌鸡 1只，炖食。用于妇女气血虚弱， 月经不调 。 【使用注意】 常用量为10～15克。 脾虚 湿盛及 便溏 者不宜食用。 【按语】 为补血和血中药。适于 血虚 体质、 ...
...0g，瘦 猪肉 250g，淮山药30g， 北沙参 15g， 玉竹 15g，共煮食用。(《补药和补品》) 【使用注意】 湿热 内蕴者勿食。 【按语】 补益及治 消渴 以白鹅为佳。不宜过量食用，食多则不易 消化 。 【参考文献】 1.《本草拾遗》：“主消渴，煮鹅汁饮之。” 2.《随息居饮食谱》：“补虚益气，暖胃 生津 。性与 葛根 相似，能解铅毒。” 参看 鹅肉
...饮。 2. 用于 食欲不振 ， 消化不良 ，积滞胀满，尤能 消化 肉食。醋蒜：大蒜以醋浸二三年，食至数瓣，用于心腹冷痛，虚汗泄痢。（《随息居饮食谱》） 3. 用于 钩虫病 、 蛲虫病 及 阿米巴痢疾 。本品杀虫以除诸虫。可单用或 配伍 应用。 【使用注意】 生食不宜过多， 空腹 尤忌，且不宜与 蜂蜜 同食。 【按语】 本品为 健脾 解毒 养生 食品。日常食之...
...疳积 。可单用或 配伍 应用。 3．用于燥咳、 便秘 及 痔疮 。 4．用于卒 吐血 出。 痱子 散，先食 蒸饼 2～3个，痱子研末，米汤调食，每日3次。（《圣济总录》） 【使用注意】 不宜与 绿豆 同用，肺热 咳嗽 及滑肠 便溏 者不宜食用。 【按语】 本品炒食或煮食均可。 【参考文献】 《随息居饮食谱》：“可生啖，可入素羹。猪脂炒，皮自脱。” 参看 榧子
...浆 ，使每毫升糖浆含山楂干品0.65g，并加适量 防腐剂 ，每天服三次，每次m1，饭后服。有明显降压作用，能改善 消化 功能及食欲。（《新 中医 》1976．1） 4．小儿 脾虚 久泻：取鲜山楂(去皮核)、 淮山药 各等份，加适量白糖，调匀后蒸熟，压制成小儿爱吃的山楂饼，有 健脾 醒胃， 消胀 除积之作用。(《新中医》1978．2) 【使用注意】 凡脾虚胃弱...
...机能，提高 白细胞 数量有一定功效。可治疗 痢疾 、急慢性 胃肠炎 、急性传染性 肝炎 等病。 茶叶上可清头目，中消食滞，下利二便。《随息居饮食谱》曰：“清心神醒酒除烦，凉肝胆涤热 消痰 ，肃肺胃明目解渴。”适于 肥胖 、 高血压 、 水肿 、 肿瘤 病人饮用。 【按语】 茶树 通常种植三年以上即可采叶。以清明前后嫩叶初发时为佳，以后采摘时间愈迟品质愈次。由...
...相和，分为三服(《梅师集验方》) 【使用注意】 脾胃虚寒 者慎服。 【按语】 甘蔗之渣滓，晒干煅成炭，研细末，可外敷 伤口 ，加香油调后用。甘蔗甘凉汁多，和胃 润肠 ，止渴解酒， 生津 充液，时有 内热 烦渴者食之宜。 【参考文献】 1．《本草纲目》：“蔗，脾之果也，其浆甘寒，能 泻火 热。” 2．《随息居饮食谱》：“榨浆，名为天生 复脉汤 。” 参看 甘蔗
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