...阻，未被利用的氨基酸则作为燃料。这样解释是否适用于烧伤病人，尚待证明。关于 甲状腺素 对组织代谢的改变是否有影响，尚无定论。 33.2.3 脂肪代谢 脂肪组织大约占体重的5～25%。当机体需要热能时，储存于脂肪组织中的脂肪（ 甘油三酯 ）通过水解而被动用，所产生的 游离脂肪酸 进入 血液 与 血清白蛋白 结合，使其成为水溶性，进行代谢过程，供机体利用。当血浆...
...脂肪已经 乳化 ，故脂肪在婴儿胃中可消化一部分。脂肪的消化主要在 小肠 内进行。 食糜 通过胃肠粘膜产生的胃肠 激素 刺激 胰液 和 胆汁 的分泌，并进入小肠。胆汁中的 胆盐 是强有力的 乳化剂 ，脂肪受到胆盐的乳化，分散为细小的脂肪微粒，有利于和胰液中的脂肪酶充分接触。 胰液中的 胰脂肪酶 能将部分脂肪完全水解为 甘油 和 游离脂肪酸 ，但有一半的脂肪仅能...
39.3.1 营养支持 用要素膳的组成 要素膳的组成必须是易吸收的单体物质、无机离子及已 乳化 的脂肪微粒。糖类除单糖与双糖外，亦可部分采用易水解的 低聚糖 或 糊精 ，但不含 乳糖 及残渣。 要素膳的氮源物质为各个 氨基酸 的混合物或 蛋白质 水解物。能源物质为 葡萄糖 、 蔗糖 、葡萄糖低聚糖或糊精。脂肪采用含 亚油酸 较高的 植物油 （如 红花油 含亚...
...人体所需的能量。脑组织所需能量的唯一来源是糖。这使糖在能量供给上，更具有其特殊重要性。人体虽然可以依靠其它物质供给能量，但必须定时进食一定量的糖，维持正常 血糖 水平以保障 大脑 的功能。另外，糖对脂肪的氧化过程也有很重要的作用。 脂肪也是人体重要的供能物质。它在体外充分燃烧氧化的粗热价为39kJ.g-1，生理热价为37.8kJ.g-1。 脂肪水解 成脂肪酸...
...或DPN）和辅酶II（又称NADP或TPN）的经且成成分。通过这些 辅酶 ，尼克酶参加入体 生物 氨化还原系统。尼克酰胺参加一系列与生命攸关的 生化反应 与生理功能。因此，尼克酸同其它B族 维生素 一样，是一切细胞必需的物质。尼克酸的 生理 功能有：①合成 高能磷酸化合物 ；② 糖酵解 ；③ 丙酮 酸 代谢 ；④ 戊糖 的 生物合成 ；⑤ 甘油 与脂肪酸的代...
给不饱和脂肪酸条目的留言 -- 39.14.164.183 2014年8月13日 (三) 15:25 (CST) 留言： 請教、體內如果攝取到.不飽和脂肪酸！胸部會不會也跟這影響飽滿感覺！
...,Norman AW ed ,pp515-577,Marcel Dekker ,Imc New York 1980 3. 吴光驰： 佝偻病 的防治，中国医学科学院 儿科 研究所儿童保健医师训练班讲义，pp87～94，1980 4．中国 生理 科学会第三届全国 营养学 术会议暨营养学会成立大会修订：营养学报，3（4）：185，1981 5. BriggsMH ...
...含量不应超过总热量的30%，应注意脂肪 消化 率最好用人体必需的 不饱和脂肪酸 。 碳水化物 每日应在400～600g之间（包括 静脉点滴 的 葡萄糖 ）。热量成人每公斤体重就应给予210～252kJ，儿童应为630kJ。特别在烧伤病人更需要丰富的食物，而不能由口摄入，所以静脉或管喂饮食更加重要。 许多疾病因 分解代谢 的影响，手术后消耗大，甚至供给足够的营...
... 特别多。 3.4.2 脂类的 营养价值 脂类营养价值的评价主要以下列四点为标准： （1） 消化 率在正常情况下，一般脂类都是容易消化和吸收的。 婴儿 膳食中的乳脂。吸收最为迅速。食草动物的体脂，含 硬脂酸 多，较难消化。植物油的消化率相当高。中碳链脂肪酸容易水解、吸收和运输，所以，临床上常用于某些肠道吸收不良的病入。 （2） 必需脂肪酸 的含量多烯不饱和脂...
...的敏感性，尤其对有内源或外源胰岛素的患者更是如此。认为影响血糖升高的因素主要在于总热能的摄入。除碳水化物能供给机体需要的葡萄糖以外，其它热源营养素也可提供。至于提高碳水化物进量是否可促使 血清 甘油三酯升高的看法并有一致。因为影响空腹血脂的因素甚多，如膳食中的总脂肪量、 饱和脂肪酸 量、总热能等等都是影响因素。有人认为在糖尿病人中高碳水化物所引起的空腹甘油三...
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