营养学/克山病的预防

...,因此比较妥当的预防办法是:在开展综合措施的前提下,重点进行补充硒的预防。 20.9.1 综合预防措施 (1)大力开展 爱国卫生运动 ,改善环境卫生及个人卫生。 (2)饮 用过滤水、泉水或深井水,防止水源污染。 (3)注意包含卫生,防止食物发霉变质。 (4)消灭鼠虫。 (5)宣传计划生育,保证母子的营养和了卫生条件。 (6)消除诱因,防烟、防署、防寒,避 免...

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营养学/甲状旁腺的功能检查

甲状旁腺 分泌由84个 氨基酸残基 组成的 单链 多肽激素 ,即 甲状旁腺激素 ( PTH )。对钙、磷代谢的调节具有重要作用。甲状旁腺本身的分泌调节与其他 内分泌腺 体不同,迄今为止尚示发现 下丘脑 - 垂体 -甲状旁腺轴的 反馈 调节。控制甲状旁腺分泌的主要因素为 血清钙 离子浓度。低血钙刺激而高血钙则抑制PTH的分泌。PTH对钙、磷的调节是通过它对其几...

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营养学/克山病的病因

通过全国范围内病区和非病区内外环境中 硒 水平的比较,证实了 克山病 区硒水平低于非病区,且属罕见的低硒水平。血中 GSH -P活力及尿中硒排出量的测定结果,病区亦较非病区为低。大白鼠的灌胃结果及病区居民体外 红细胞 的吸取率试验,均证实食用病区粮后,动物组织中吸取快。 故病 区居民体内处于乏硒状态;用硒缺乏观点可以解释克山病在流行上的地区性和人群多发的流行...

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营养学/食物过敏的诊断

...系,从中发现可颖的 致敏 食物。速发反应有时症状很急且重,对于这类病人应特别注意,以免在以后的皮试或激发试验时发生意外。考虑到 遗传因素 的影响,应询问家庭有无 过敏 病史。症状还会受其他致敏因素的影响,比如在 花粉 过敏季节会加重或激发对食物的过敏;也受情绪紧张等影响。因此必须反应询问,悼念详尽的资料,考虑各项复杂的因素,加以综合分析,才有可能找出致敏的原...

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营养学/感染和外伤病人的营养治疗原则

... 的病人由于食欲差、 恶心 和 呕吐 使其进食量减少,加上 消化 和吸收功能受到干扰使这些病人面临 饥饿 或半饥饿状态。由于 发热 、 分解代谢 加速,进一步消耗体内的贮存,这些病人体内氮的排出比正常禁食者多(禁食的人的 代谢 率低于正常人)。随着病情的恢复,代谢率和 肌肉分解 减慢,在临床上恢复正常后恢复 氮平衡 。代谢率和氮平衡的变化与感染的 微生物 的...

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营养学/氯

...钠离子一起,占维持渗透压的总离子数的80%左右,能调节细胞外液容量和维持渗透压。近年来临床应用“阴离子隙”(Anion Gap)来衡量水盐 代谢 情况,以 血浆 氯离子浓度来计算“阴离子隙”,藉此判断病情,采取治疗办法。;“阴离子隙”为负值时可危及生命。 (2)维持体液的 酸碱平衡 Schwaltz及其同事的报告,引起医学界特别注意氯离子在维持酸碱平衡的作用...

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维生素C--水果蔬菜中的营养素_【中医宝典】

...。它还易被氧化和分解。 一、维生素C主要生理功能 1、 促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合; 2、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命。 3、 改善铁、钙和叶酸的利用。 4、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。 5、 促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血。; 6、 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。 二、维生素C缺乏...

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营养对小儿脑发育有影响吗?_【中医宝典】

我们所说的营养即三大营养素(蛋白质及脂肪,碳水化合的)及矿物质。水和各种维生素,缺一不可,但热量的来源,是由三大营养素来提供,如果热能供应不足,胎儿及婴儿就会发生营养不良,影响小儿体格及脑的发育。 脑是智力发育的物质基础,脑组织有两种细胞即神经细胞及神经胶质细胞,大脑神经细胞分裂有两高峰,第一个高峰在胎儿时间10周-20周,第二个高峰在生后3个月,此后脑细胞...

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营养学/愈合与营养

若术前营养状况良好,术后进入至 创伤 反应第二阶段时,尽管机体尚处于 负氮平衡 时期, 伤口 或切口若无 感染 ,则可迅速开始愈合,表现伤口占有“优惠地位”,以身体其他部位的组织和 肌肉 为营养素的提供者,用来合成 胶原 以使伤口愈合。在创伤后第三阶段,若外源营养素供给充裕,则一方面伤口仍处于“优惠地位”,不断摄取营养素;另一方面,身体其它组织和器官可减少消...

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营养学/钴

...括人在内的许多动物中,可引起红细胞生成增加。但诱发这种反应需要大剂量的钴,其 毒性 作用限制了钴在 贫血 中的治疗作用。此外,有迹象显示钴可影响 甲状腺 代谢 ,并可能为合成 大鼠 甲状腺激素 所必需。在 地方性甲状腺肿 和水、土壤和食物中的含钴量之间存在着某种联系。如某些居民中甲状腺功能紊乱,不仅由于环境中的碘和钴含量低,并且还决定于这些元素的比值。 还没...

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