...03年6月，武汉天天好生物制品有限公司历时3年会同中国、德国、台湾的科学家设计制造的全电脑、全封闭多级复合水解、分离、干燥生产线投产，为功能肽走进食品领域开辟了一条新路。由于该生产线的投产，大大降低了生产成本，提高了产品收率，并且可以连续生产，基本满足食品行业的成本要求，个别产品的成本已接近来源物的蛋白质水平，现已开始向国内外的食品行业供应白蛋白多肽、胶原蛋...
环肽 是一类由 氨基酸 （包括 蛋白质 氨基酸和非蛋白质氨基酸）组成的环状 化合物 。目前发现的环肽含有2-37个 残基 。环肽通常是由 细菌 和 真菌 等低等 生物合成 ，具有广泛的 生理 活性。在植物中也发现有环肽的存在，但尚未发现植物环肽的生物合成途径。 [1] 参考文献 ↑ Ning-Hua Tan and Zhou Jun，Plant Cyclop...
环肽 是一类由 氨基酸 （包括 蛋白质 氨基酸和非蛋白质氨基酸）组成的环状 化合物 。目前发现的环肽含有2-37个 残基 。环肽通常是由 细菌 和 真菌 等低等 生物合成 ，具有广泛的 生理 活性。在植物中也发现有环肽的存在，但尚未发现植物环肽的生物合成途径。 [1] 参考文献 ↑ Ning-Hua Tan and Zhou Jun，Plant Cyclop...
锌是人体必须的微量元素，若小儿缺锌表现食欲减退，生长发育落后，免疫机能障碍，易患病，智能发育落后，反复口腔溃疡，伤口愈合迟缓，视黄醛结合蛋白减少，出现夜盲症，青春期缺锌可影响性成熟。 若轻度缺锌可用饮食来补，如多吃动物蛋白，瘦肉，鱼，虾，植物中以果壳类食品，如花生，瓜子，杏仁，核桃等，若缺锌明显则口服葡萄糖酸锌或 甘草 锌治疗。
三千多年前古埃及人就开始用一种锌制剂——卡拉明来治疗皮肤病。当然那时并不知道锌元素，锌是中国科学家宋应星首先发现的，并于1637年在其名著“天工开物”中述及了锌的制法等，以后随着化学的发展，1750～1850年人们已开始用氧化锌和硫化锌来治病。1869年Raulin发现锌存在于生活机体中，并为生活机体所必需。1963年报告了人体的 锌缺乏病 ，于是锌开始列为...
C肽又称连接肽，是胰岛β细胞的分泌产物，它与胰岛素有一个共同的前体——胰岛素原。一个分子的胰岛素原经酶切后，裂解成一个分子的胰岛素和一个分子的C肽。
C肽又称连接肽，是胰岛β细胞的分泌产物，它与胰岛素有一个共同的前体——胰岛素原。一个分子的胰岛素原经酶切后，裂解成一个分子的胰岛素和一个分子的C肽。
导致老年性耳聋的因素很多，缺锌是一个重要原因。锌是人体必需的14种微量元素中极为重要的一种，故称“生命元素”。耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。而60岁以上的老年人耳蜗内锌的含量明显降低，影响耳蜗的功能而导致听力减退。 英国学者研究资料表明，老年性耳聋的病人，血清中的锌浓度偏低者占1／3。这些病人都有缺锌的症状，如指甲质脆易裂或剥脱，头发脱落，味觉或嗅觉消失。...
最近的营养研究从单一营养素对人体的影响转移到两种到三种营养素之间的相互作用及其对人体的影响趋势。其中 维生素A 与锌的相互关系，特别引起 营养学 家的注意。 11.8.1 实验动物的研究观察 锌的缺乏会使哺乳动物如猪、羊、 大鼠 血中 视黄醇 降低。而 锌缺乏 的大鼠若补充维生素A或给以维生素A含量充裕的 饲料 ，并不会使血中视黄醇升高。却使肝中的含量增加。...
...药物管理局（FDA）在90年代就把大豆列为真正降低罹患心脏病危险的少数食品之一，并且建议每天饮食中至少含有25g大豆蛋白质以降低胆固醇。大豆肽不仅具有这样的功能，而且效果更佳。2000年日本已批准大豆多功能肽作为降低胆固醇的特定保健食品。科学研究表明：大豆多肽能阻碍肠道内胆固醇的再吸收，并能促使其排出体外。此外，大豆肽降低血清胆固醇还有以下特殊的优点：（l）...
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