每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现 乏力 倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。 加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些 苦瓜 、 苦菜 ，以及啤酒、茶水、 咖啡 、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃
宴会之忌 一、忌只求稀珍食品，不少人有一种误解，认为只有上了稀珍食品才能称得上盛宴。因此往往以稀珍食品而摆阔显贵，殊不知从营养学观点来看，多数稀珍的东西，并非是营养珍品，有些食品价格昂贵而营养价值并不高，宴席的好坏应以营养、卫生、味美、实惠为标准，忌求稀珍为好。 二、忌重荤轻素。有些宴会往往是荤菜占了绝对优势，须知这种筵席上的食物，它提供的脂肪、蛋白质超过就
芝麻 甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人 腰酸 腿软， 头昏 耳鸣 ，发枯发落及早年 白发 ，大便燥结者，最宜食之。 枸杞子 性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。如《本草通玄》记载：“ 枸杞 子，补肾益精，水
女性到了30岁以后，繁重的工作压力、不规律的生活习惯、不合理的饮食……稍不留心，就会进入“黄脸婆”的行列：皮肤特别容易变得干燥、没有光泽，眼角、嘴角也会悄悄冒出小小的细纹。 枸杞酒 酿蛋——给你好脸色 很多人喜欢吃 酒酿 鸡蛋 ，但这里推荐的 枸杞酒 酿蛋用的是 鹌鹑 蛋。这是因为 鹌鹑蛋 中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等，与 酒酿 一起煮，它
“中国特色”的食与色 中国人对社会进步的理解，首先，也是最重要的，就是吃 艾滋病 再可怕，恐怕只会更多地增加避孕套的销量（虽然病毒尺寸和橡胶栅栏孔径大小关系的讨论依然暧昧不明），而不会吓住日益增长的追求丰富体验的人群。 正如“猪流感”引发的社会心理危机，只会让口罩和车载空气净化装置的经销商大捞一票，而不足以让人真去实践“不吃 猪肉 ”这一一劳永逸的方法。在经
眼下，随着气温下降，热腾腾的火锅受到了市民的青睐。几天前，市民冯先生吃了 羊肉 火锅后，却出现了 头晕 眼花 、血压升高等症状。冯先生怀疑，他出现的不适是由锅底里加的中草药造成的。 据冯先生介绍，18日晚，他和几位朋友在和平路一家火锅店吃饭。据老板介绍，他们的锅底是用二十多种中草药特别熬制的，吃起来又香又很滋补。但是饭后半个小时，冯先生感觉自己头晕眼花，不久
1． 麻黄 与 桂枝 麻黄 [ 发汗力强，治风寒 感冒 的表实无汗、又能宣肺平喘，利水消肿 发汗解表 桂枝 [ 发汗力弱，善调营卫，治风寒感冒表实无汗或表虚有汗，又能温通经脉、助阳化气 2． 生姜 与 紫苏 紫苏 [ 发汗力强（相对 生姜 而言），善行气宽中，和中止呕， 发汗解表 又能安胎 解鱼蟹毒，止呕 生姜 [ 发汗力弱，善温和止呕，又能温肺止咳，解药毒
豆腐 是以 黄豆 、青豆、 黑豆 为原料， 经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。 豆腐 及豆腐制品的蛋白质含量比 大豆 高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。 中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经
无论精神补益，还是饮食补益、药物补益、按摩补益、艾灸补益，都是以中医的基本理论为指导，通过各自的方式平衡阴阳，调和气血，补益五脏和调援精神，从而保证人体的健康。 【平衡阴阳】 阴阳学说是中医理论的指导思想，至今仍然在指导着中医临床。当人体处于阴阳平衡的状态时，中医便认为属于健康的状态，如《素问·调经论》指出的“阴阳匀平，以充其形，九候着一，命日平人”。当病邪
俗话说：“民以食为天”，自神农氏尝百草的滋味、水泉的甘苦，开拓了我国远古人找寻和认识药物与食物长期实践光辉的食养一页。 儒家自我国商代伊尹、西周食医和孔孟倡导“食性”以来，历代儒医对食养多有所继承和发展。 在五千年社会历史变革的长河中，虽难免不受佛、道等宗教文化的某些影响，但也逐渐形成了儒家食养的若干风格和原则，其特点大致可概括为四点。 一、 因后天之本，及
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