...引起；② 蛋白质缺乏 说：在一个世纪以前，人们很愉就明白，在贫穷的癞皮病患者膳食中， 蛋白质 是缺乏的。这个学说在1921年得到Wiliam的证实，他在埃及发现癞皮病的发生与摄食优质 蛋白 不足有密切的关系；③ 维生素 缺乏说：以上两学说，在发现用 酵母 与肝的提取物中所含有耐热、非蛋 白质 因子可治疗人的癞皮病以后，有所改变。通过研究肯定了 尼克酸 是预防...
...用大剂量锌剂后生长加速 。我们也观察到在 营养不良 、生长障碍的儿童中2/3有明显的低血锌。缺锌可使儿童生长障碍是没有疑问的。 ②性发育障碍与 性功能 低下；缺锌对性发育及功能的影响也有其他临床的证据。例如Prasad等观察到镰状细胞性贫血患者多有明显低血锌，男性患者常表现生长障碍及生长幼稚症，锌均有一定程度的改善。另有报道这些患者 垂体 激素 正长常治疗后...
治疗的目的是尽快终止急性 症状 ，预防急性 关节炎 的复发；减少 并发症 的产生或逆转并发症，阻止或逆转伴发病。因此，治疗上，一方面控制急性 痛风性关节炎 ，另一方面促使 尿酸 排泄 增加，控制 高尿酸血症 。 25.4.1 无症状期 高尿酸血症的治疗 目前意见不一。一般认为不必药物治疗。因为单纯高尿酸血症发生 痛风 临床症状的危险性不大，但应避免饮酒。切忌...
...习惯的方法加以烹调保证饭菜的色香味和品种多样化，采用适当的烹调方法变化花样，这样可以促进食欲，有利于食物的消化吸收，并能充分利用各种食物在 营养价值 上的特点，发挥互补作用。使食物的质和量方面符合合理的营养原则，组成 平衡膳食 以充分满足机体的需要。 医院 膳食有其特殊性，对象是患者，许多患者在营养方面有一定的特殊要求；制定食谱时应根据各类饮食的治疗原则适应...
...蛋白质丢失性 肠病 等。 在异常情况下， 肾脏 锌 排泄 增多可导致缺锌。 肾病综合征 患者可因大量 蛋白尿 而失锌。文献也有 糖尿病 患者高锌尿症的报道。 灼伤 、 外科手术 性 创伤 、 脱屑 性 皮肤病 均可造成低锌状态。EDTA 静脉注射 、 青霉胺 治疗（ 肝豆状核变性 患者）、 双氢克尿塞 治疗、长期静脉营养（锌伴同 氨基酸 排出）也引起高锌尿症...
...、大面积 烧伤 等促使组织分解代谢加剧的情况使大量氮从尿中及 创面 丢失，代谢率也显著增加。消化道瘘、肾脏病也是 蛋白质 损耗较大并容易发生营养缺乏的疾病。 放疗 或 化疗 造成的营养素损耗及 蛋白质合成 障碍如不及时补给以满足需要，常使病人的周身情况变得虚弱而不能坚持，影响治疗效果。 寄生虫 疾病在第三世界比较普遍，营养缺乏的原因与寄虫 感染 引起的营养素...
1. 甲状腺肿大 多呈弥漫型，与低碘性甲肿相比质地较韧，触诊时比较容易同低碘性 甲状腺肿 相鉴别。新生儿高碘甲状腺肿可压迫气管，甚至 窒息 。 2.多数报道血清T3、T4、TSH正常，也有报道T4低、TSH高，出现甲减或亚临床甲减，但在高碘病区的绝大多数的人群，包括甲肿病人在内，其甲状腺功能多数正常。 3.高碘性甲状腺肿病人24h甲状腺吸碘率下降，一般低于1...
...或消瘦的两项重要“调节装置”。肥胖者与正常者相比往往表现为其所含的Na + K + -ATP酶之数量和活性较低，或者清除因子脂酶数量和活性较高，或者两种情况兼而有之，故其饭后热生成仅及正常人的一半，以致入超能量常在肥胖形成之前就已存在，而肥胖形成之后则更为明显。从而也就表明，这不仅与遗传，而且与饮食-营养-代谢、神经- 内分泌系统 功能等等均有密切相关；②体...
...病人的膳食中，热量和蛋白质的含量应略高于正常水平。以易于消化、吸收的流食或半流食为宜，如含有牛奶、 鸡蛋 、瘦肉末等优质蛋白质。最好有新鲜蔬菜和水果；应避免大量脂肪，以免影响食欲。要补充足够水分，每天至少1500ml。维生素的补充要适量和平衡。由于食欲差或消化道的障碍而使进食量减少时，也可以采用管饲或完全胃肠外营养以维持正常的营养、减少病死率与加速全愈过程。
...如对胃肠疾病的 病因学 也有不同的看法一样。一种食物可能对一些病人有疗效，但对另一些病人会出现 过敏反应 。有些 胃肠道 疾病是精神因素引起的，当病人痛苦、忧虑和失望时，胃的分泌和 蠕动 都降低，长期紧张、激动会使胃酸分泌增高，胃粘膜发脆，造成 糜烂 。虽然有些疾病的饮食治疗虽不能起决定作用，但如能合理调配，会使症状缓解，病人感觉舒适。以下叙述与饮食有关的疾...
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