萝卜 有 白皮 、 红皮 、 黄皮 、 青皮 、红心等很多品种，是老百姓喜欢的大众养生食品。在冬季雨水少、气候干燥，人们常常感到 口干 唇裂 、 皮肤干燥 、 干咳 少痰，萝卜削皮生吃，能除燥生津、清凉 解毒 、化痰止咳。萝卜各种营养成分胜过 梨子 ，故有“萝卜赛雪梨”之美誉。 萝卜中的 芥子 油和粗纤维可促进胃肠蠕动、有很多糖化酶能分解食物中的淀粉，帮助消...
玉米 又名 玉蜀黍 、苞米、苞谷、 珍珠 米等，是老幼皆宜的保健食品。 中医认为 玉米 性平味甘，具有开胃 益智 、 利尿 消肿、宁心活血、平肝利胆、健脾 渗湿 等功能。 德国营养保健协会专家们对玉米、 稻米 、 小麦 等多种主食各项指标对比，经过持续T年的研究发现，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量是稻米、 小麦 的5～10...
...棉、麻类等织物为佳。夏天的衣服应经常洗涤，内衣裤更须每日一换洗。舒爽的夏装有利吸汗 散热 ，可使人免除闷热之苦而备觉凉快惬意。 食：夏令时，老年人消化功能转弱，饮食调摄应以温软易消化，清、淡、稀为原则。适当多吃些新鲜瓜果、蔬菜、瘦肉、鱼虾、豆制品等，少吃油条、烤饼、肥肉等厚味之物，也应少吃过咸、过辣的食物，以防生痰、生热、生火、生湿；尤忌过食生冷食物，如冰砖...
...4厘米见方的块，放入开水锅中，用慢火煮15分钟，控净水分；红 辣椒 （去子）切成2厘米见方丁；木耳洗净；把酱油、白糖、精盐、味精、香油、淀粉和半勺水放入碗内，对好卤汁。锅内放油，烧热放入辣椒丁、 黄瓜 丁、葱花、姜末、蒜末略炒一下，将卤汁倒入锅中，炒浓稠时放入木耳、豆腐，翻炒均匀出锅。 特点：柔软滑润，滋味鲜香，营养丰富。 独豆腐 原料：豆腐375克，豆油1...
饮食宜清淡，由于老年人 味觉减退 ，因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物，但这类食物不易消化，应该节制。以谷为主，果菜为辅，肉类益之，既可满足各种营养素的供应，又可保持大便通畅，但是清淡不等于吃素。 老年人千万不可忽视柔韧性的锻炼，实际上中老年人柔韧性老化的过程是因人而异的，自然老化只占三分之一，其余三分之二与锻炼有关。调查发现，我国中老年人健身中大多忽视了柔...
近年来很注意研究食物中的致癌阴断剂。一些营养素是阻断剂，如 维生素A 及C等已在前面讨论过，现仅就非营养素的阻断剂略加讨论。 流行病学调查 发现摄入 蔬菜 ，尤其是十字花科蔬菜与癌瘤发生率为负的关系，尤其与 消化道 肿瘤 。Wattenberg和Loub研究了自然存在于十字花科蔬菜中（如洋白菜、花椰菜、布鱼塞尔芽 甘蓝 、菜花等）的 吲哚 -3- 甲醇 ，3...
番茄又名 西红柿 ，三不仅营养丰富，而且匆卜形色红似果，当菜用，是菜中佳肴；当果吃，是果中美品。又因它有多种养生保健功能，因此被人们称为“神奇的菜中之果”。番茄具有清热 解毒 、健胃消食、生津止渴、养阴 凉血 的功效。 番茄含有丰富的 胡萝卜 素，维生素B和维生素C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素C的效果。具有抗...
...龈，清新口气，滋润喉部。 大豆：营养专家认为“要想长寿，多吃大豆”。其原因在于大豆是植物中雌激素含量较高的食物之一，这对于女性的健康是很重要的。 酸奶：酸奶不仅有助于消化，还能有效 地防 止肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富含维生素B2，这些元素都对人体大有裨益。 香菜 ：香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素...
...5%—70%。多酚抗氧化、抗衰老能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，有促进消化、排毒养颜、预防 动脉硬化 的作用。 葡萄皮含有降血压的黄酮类物质，是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基，促血中的高密度脂蛋白升高，从而降低有害胆固醇含量，降低血小板的凝聚力，防止 动脉粥样硬化 ，保护心脏。葡萄皮中含有丰富的纤维素、果胶质和铁等营养成分，都比果...
一般认为，人到了老年似乎不应再有性的要求了，性功能也必然一落千丈；老年时期，性关系已不再是夫妇生活的重要组成部分，或者说已毫无必要了。因此，有的老年人屈于传统观念束缚，或受自责心理支配，而主动戒除了性生活，然而有资料证明他们的性兴趣依然存在，只是由于文化上的偏见，却很少有人去研究和处理老年人的性衰退和可能出现的有关问题。 一、老年人的性衰老 （一）女性的衰老...
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