溶液是由两种或多种组分所组成的均匀体系。溶液对于科学研究、生命现象都具有重要意义。人的体液多是溶液，医疗用药亦多以溶液的形式或在体液内溶解后形成溶液而发挥其效应。可见溶液与医学的联系是极其密切的。所以，对于学习医学的人来说，了解有关溶液的 物理 和化学性质是非常必要的。 本章主要讨论有关溶液的概念、溶液的组成量度及 渗透压 。 参看 溶液
...着相对分子质量的增大，溶解度逐渐减小。液体酰胺不但可以溶解有机物，而且也可以溶解许多无机物，是良好的溶剂。例如HCON（CH3）2。 （二）化学性质 1．酸碱性 酰胺一般是近中性的化合物，但在一定条件下可表现出 弱酸 或弱碱性。酰胺是氨或胺的酰基衍生物，分子中有氨基或烃氨基，但其碱性比氨或胺要弱得多。酰胺碱性很弱，是由于分子中 氨基氮 上的未共用电子对与羰基...
...）萘的物理性质 萘为白色片状 晶体 ，易升华，熔点80℃，沸点218℃。不溶于水，而能溶于 乙醇 ，、 乙醚 和苯等有机溶剂中。 （三）萘的化学性质 1．取代反应 萘可发生与苯类似的亲电反应，一般在α-C上进行。例如，卤代和硝化反应。磺化则根据温度不同。例如： 2．加成反应 萘比苯易加成，在不同条件下生成不同的加氢产物。 3．氧化 萘比苯易被氧化。用V2O5...
...可见，任何相邻的两个烷烃在分子组成上都相差CH2，这叫做同系列差。这样的一系列 化合物 叫做同系列。同系列中的化合物互称同系物。同系列在有机化学中的重要性在于同系物具有相似的化学性质，其物理性质一般随碳原子数目的增减表现出有规律的变化，对学习及研究有机化合物带来了很大方便。但是，如果碳原子数目相差过多，其性质也会表现出较大的差异。因此，在运用同系物的概念时，...
...，其组成虽符合通式Cm（H2o ）n，但结构与性质却与糖类化合物完全不同。所以，碳水化合物这个名称并不确切，但因使用已久，迄今仍在沿用。 从化学构造上看，糖类化合物是多 羟基 醛、多羟基酮以及它们的缩合物。例如： 糖类化合物可根据能还被水解及 水解产物 的情况分为三类。 单糖：不能水解的多羟基醛或多羟基酮。如葡萄糖、 果糖 等。 二糖 ：水解后生成两分子单糖...
...5 1.046 2- 苯基 乙醇 C6H5CH2CH2OH -26 219 1.013 4 环己醇 25 161 0.962 5.7 （二）化学性质 醇的官能团是羟基，它由氢氧两原子组成。氧原子的电负性较大，吸电子的能力较强，所以醇分子中的C-O键和O-H键都有明显的极性。键的极性有利于异裂反应的发生，所以C-O键和O-H键都比较活泼，多数反应都发生在这两个...
...成氢键，所以醚的沸点比同相对分子质量的醇的沸点低得多，如甲醚的沸点为-24.9℃，而 乙醇 的沸点则为78.5℃。一般醚都很难溶于水。 醚的化学性质与醇或酚有很大的不同。醚是比较稳定的 化合物 。醚与金属钠无反应，对碱及 还原剂 相当稳定。因此，常用一些醚作为有机反应中的溶剂。 （一）金羊盐的生成 醚键上的氧原子具有未共享电子对，作为刘易斯碱能接受强酸的H+...
...化 氢化反应，氢化时环被打开，两端碳原子与氢原子结合而生成链状的烷烃。在氢化过程中，由于环烷烃环的大小不同，反应的难易程度也不一样。 （二）化学性质 从化学键的角度来分析，环烷烃与烷烃相似；环烯烃和环炔烃分别与烯烃和炔烃相似。但是，由于脂环烃具有环状构造，小环烃出现的一些特殊的化学性质。主要表现在环的稳定性上，小环较不稳定，大环则较稳定。 1．加氢 环烷烃可...
一、油脂的组成 油脂是油和脂肪的总称，习惯上把在常温下为液体的叫做油，为固体的叫做脂肪。从化学构造来看，它们都是高级脂肪酸 甘油酯 。 组成油脂的脂肪酸，已知的约有50多种。常见的高级脂肪酸见表20-1。 表20-1 组成常见油脂的重要脂肪酸 类别 名称 构造式 泡和脂肪酸 月桂酸 （十二烷酸） CH3(CH2)10COOH 肉豆蔻 （ 十四烷酸 ） CH3...
...见氢原子与另一个HF分子中的F原子相距是较远的。 氢键的键能是指被破坏H…Y键所需要的能量。氢键的键能约为15-30kJ.mol-1，比一般化学键的键能小得多，和范德华力的数量级相同。氢键的强弱与X和Y的电负性大小有关。电负性越大，氢键的强弱还和Y的半径大小有关，y 的半径越小，越能接近H-X键，形成的氢键也越强。例如F的电负性最大，半径又小，所以F-H…F...
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