此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 适当节食有益长寿 适宜于老年人的功能食品 适宜于老人体重不足的饮食 适宜于改善男子性功能的食物 老年人能否吃蛋黄 少盐益寿 清晨饮水有益 常吃水果可防衰老 老年人宜补钙 老年人宜食粥 呷醋健身又防病 吃素好处多 老年人与食物纤维 饮酒不宜过量 不宜偏食植物油 老年人喝咖啡应注意什么 怎样食补有益
顾奎勤，高永瑞（编着） 前言 概述 一、老年人的生理特点 二、老年人的食养原则 三、老年人的营养素需要量 四、老年人的合理营养 老年人四季食补 一、春季的饮食构成 二、春季怎样进补 三、春季疾病的饮食防治 四、夏季的饮食构成 五、夏季怎样进补 六、夏季的饮食保健 七、秋季的饮食构成 八、秋季怎样进补 九、秋季疾病的饮食防治 十、冬季的饮食构成 十一、冬季怎样...
...表现阵发性 腹痛 、粪便呈深黑色球状；阻塞性便秘见于 肿瘤 、 机械性肠梗阻 等病人；无力性便秘系由腹壁及肠道 肌肉 收缩无力所造成，常见于老年人及久病卧床的病人，粪块粗大呈圆柱状，有排便困难及不适。 （一）饮食原则 1．对痉挛性、阻塞性便秘，应采用含膳食 纤维 少的少渣膳食。含纤维高的 蔬菜 、水果、粗粮、干豆类食品宜少吃或不吃。忌用浓茶、 咖啡 、香料、...
...也是某些 疾病 ，如 呼吸道 疾病、 心脑血管疾病 发病率 和发生意外比例较高的季节。因此有人说，冬季是老人的“宿敌”。如何预防老人冬季疾病的发生、发展？祖国医学认为，冬季阳气收藏，气血趋向于里，因此，冬令有利于人体吸收营养成分并将其储存于体内，以增强抗病能力。所以，积极地、及时地采取食补、食疗，对防止疾病的发生，具有重要意义。 饮食防治方法是，患有 支气管...
...菌 、 病毒 等 微生物 的繁殖和传播，因此，春天 外感 较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。 事实证明，到了春天，凡有 肝阳上亢 的人，特别容易出现 头痛 、 眩晕 ，这就是祖国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人 血压 增高，出现头痛、 头晕 、 失眠 等 症状 。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子25...
...硬化后， 血管 壁上可出现 脂质 沉着，产生 粥样斑块 ，使动 脉管 腔狭窄，造成 心肌 供血不足，甚至可引起 心肌缺血 性 坏死 。冠心病的主要 临床表现 是心肌缺血 缺氧 而导致的 心绞痛 、 心律失常 ，严重者可发生 心肌梗塞 ，使心肌大面积坏死，危及生命。 冠心病是老年人最常见的 疾病 之一，是影响人民健康和长寿的主要疾病。据调查，我国人民疾病死亡的...
...成，能降低血胆固醇。所以食物应勿过细过精，每日膳食不能缺少 蔬菜 、水果、粗粮等含纤维高的食物。 （4）适当增加一些具有降血脂、降胆固醇作用的食物，如豆类食品、 大蒜 、洋葱、 山楂 、 灵芝 等。 （5）饮食宜清淡。各种动物性食品中蛋白质量多而质优，但有些动物性食品胆固醇及脂肪含量也高，故应适当加以控制。特别是老年人，体内调节能力逐渐减弱，饮食清淡比肥腻更...
痛风病 是机体嘌呤 代谢 紊乱所致的一种代谢性慢性 关节 疾病 。是由于嘌呤代谢产物 尿酸 在 血液 和组织中积聚，特别是在关节及其周围的软组织沉积，引起过敏性 炎症 所致，有复发性倾向，1/3～1/2病人有家族史，以中老年男性脑力劳动者多见。其 临床表现 ， 无症状期 仅 血尿 酸升高；而急性 关节炎 期常于夜间发作，突感大脚趾、四肢关节、 手指 等处剧痛...
糖尿病 是老年人常见的一种 内分泌 代谢性疾病 ，由于 胰岛素 相对或绝对不足，引起机体碳水化合物、脂肪、 蛋白质 代谢 紊乱以及继发引起 维生素 、水、电解质代谢紊乱。糖尿病按病因可分为 原发性 和 继发性 两大类。原发性糖尿病占绝大多数，病因尚未完全清楚，它又可分为胰岛素依赖型（不稳定型或脆性）糖尿病和 非胰岛素依赖型糖尿病 。 继发性糖尿病 占极少数，...
秋天，气候忽冷忽热，有时又秋雨连绵，对于老年人来说，很难适应这样急剧变化的气候环境，以致常患 伤风感冒 或旧病复发。但如能及时应用食物防治，则能增强机体 抵抗力 ，防止 疾病 的发生。 具体防治方法是：老年人患有 消化不良 、 夜尿 过多等症，可用山药120克，洗净，去皮，切片（或干山药60克，浸泡后去皮切片）， 大枣 10枚洗净，与大米50克共加水适量煮粥...
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