碘是人体不可缺少的一种营养素，当摄入不足时，机体会出现一系列的障碍。由于机体 缺碘 的程度不同以及缺碘的时期不同，机体出现的障碍的严重程度与性质也不同。这些不同的障碍由轻至重犹如一个连续的 光谱 带。这些障碍，我们可以统称为 碘缺乏病 （iodine deficiency disorders）。在这一系列的障碍中， 地方性甲状腺肿 （简称地甲肿）与 地方性克...
虽然很早以前在某些贫穷地区工作的医生就已经认识到 营养不良 的人群对 感染 的敏感性增加， 病死率 也较高；改善营养和卫生条件可以减少 传染病 的发生。但是，只是近来对 免疫系统 的功能有了一定的认识后，人们才把注意力转向营养不良与免疫系统之间的关系。早期的研究工作是关于 蛋白质 -能量营养不良（PEM）对 免疫功能 的影响。近来有许多动物实验、也有个别人体...
临床营养学 正文 (前200个) ( 后200个 ) 分类“临床营养学正文”的页面 此分类包含下列200个页面，共有351个页面。 模 模板:临床营养学图书专题 营 营养学/31.2.1 霉菌毒素 营养学/31.2.2 亚硝基化合物 营养学/31.2.3 蕨类 营养学/31.2.4 槟榔 营养学/31.2.5 酒精性饮料 营养学/31.2.6 含肼类的蘑菇 ...
32.1.1 营养缺乏 导致对 感染 的敏感性增加 临床医生早已发现 营养不良 常与感染同时存在，表明二者是在同一生态环境下具有共同的致病因素，互为因果并起协同作用。并发的感染常是PEM儿童的首要致死原因。营养不良时，由于 小肠 的结构和功能发生变化，加上 肠道 菌群的紊乱，营养不良小儿的 腹泻 发病率 比正常小儿高2～3倍。营养不良时常发生革兰阴性 细菌 ...
...部分，它的健康反映到整体的健康，反过来，全身性的疾病也可影响口腔粘膜出现不同的病变，尤其在某些 皮肤 疾病、 血液 疾病、 内分泌 紊乱、 营养缺乏 ，以及在急慢性感染期内，表现更明显。不少口腔粘膜病变也是某些全身疾病的先兆。 （1）发病因素分外因与内因。属于 外因 的有：①机械性的磨擦与损伤；② 物理 性的如温度、光能、电能、气压变化等；③ 化学 性的如酸...
... 泛酸 及 生物素 ，它们具有很重要的 生理 功能，但由于来源广泛，人体未发现有典型的缺乏病例。 5.13.1 泛酸 泛酸是 丙氨酸 藉肽键与α，γ-二羧-β-β- 二甲基 丁酸 缩合而成，它是 辅酶A （CoA）及 酰基载体蛋白 （acyl carrier protein, ACP ）的组成部分。机体内的泛酸，几乎都用以组成辅酶A及ACP的辅基，其构造式如...
营养对牙齿与颌骨的发育影响很大。 妊娠期 母体的营养与健康，对子代牙齿与颌骨的发育有一定的影响， 胎儿 从第二个月起， 乳牙 的 牙板 就开始发生，至第五个月时，已经有了硬组织 婴儿 颌骨内乳牙的 牙冠 已 钙化 一半左右，这时进入乳牙中的无机盐总量约为0.5g，约相当于成熟乳牙的无机盐含量的1/5，而婴儿半至一岁时，可见四个 切牙 ，其余秋牙牙冠都已形成，...
以下是《临床营养学》在线电子书的目录，请点击章节标题开始阅读: 热能 人体热能代谢的测定 人体的能量平衡 人体的热能需要量 临床病人热能需要量问题 热能-参考文献 蛋白质 蛋白质的生化 蛋白质的生理功用 膳食蛋白质的利用 蛋白质和氨基酸的需要量 蛋白质营养状况的评价 食物蛋白质 蛋白质-参考文献 脂类 脂类的种类和理化性质 脂类的生理功用 脂类的生化代谢 食...
1.燕风芝等： 烧伤 病人的营养治疗，北京医学，第3卷，第4期，232页，1981 2.燕风芝等：烧伤后急性 肝损伤 及营养的重要性， 创伤 骨科 参考资料4266页，1984 3.每日膳食中营养素供给量， 营养学 报，3：185 1981
营养学 是一门研究机体与食物之间的关系的学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分解领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。而日本并非营养学发达的国家，2004年的调查发现，日本临床营养学未建立系统，而国民的营养状况另人担忧。这些是值...
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