...0（3200） 16800（4000） ?/P> +1260（300） +3360（800） ①摘自中国 生理 科学会第三届营养学术会议修订的《每日膳食中营养素供给量》［14］ ②系每日kg体重的供给量。 ③13岁少年男性体重47kg，女性45kg。 ④16岁少年男性体重53kg，女性48kg。 （2）体重观察法 在一较长的时期内，如果热能消耗量与摄取量能达...
...用。镁 主动运输 通过肠壁，其途径与钙相同。摄入量高时，二者在肠道竞争吸收，相互干扰。膳食磷酸盐和 乳糖 的含量、肠腔内镁的浓度及食物在肠内的过渡时间对镁的吸收都有影响。 氨基酸 增加难溶性镁盐的溶解度，所以蛋白质可促进镁吸收。膳食 纤维 降低镁的吸收，使 血清 、骨及肾的镁水平低。 空肠 中镁的吸收信赖于活性 维生素D 。 表6-5 镁摄入量与吸收率的关系...
...合术 ，肾机能不全，肠粘膜长期暴露于尿， 高渗性脱水 合 高钠血症 ， 溶质 负荷过多， 脑干损伤 ，过多地服用 氯化铵 或 盐酸 ，肠对氯的吸收增强等可引起氯过多。当血浆氯浓度超过110mmol.L -1 时称为 高氯血症 。 近来对氯净化的饮水与 肿瘤发生 率的关系进行研究。有人认为氯与水中的有机物或泥土来的 腐植酸 作用，产生致癌物质，引起 直肠 、 ...
...胀出血，牙床潰烂、牙齿松动。 2． 骨骼畸形、易骨折。 3． 伤口难愈合等。进一步则引起坏血症、贫血。 4． 大出血和心脏衰竭，严重时有猝死的危险。 5． 肌肉纤维衰退，包括心肌衰退。 维生素C是无毒的营养素，但每天摄入量超过八克会有害，症状包括：恶心，腹部痉挛，腹泻，铁的过量吸收，红血球破坏，骨骼矿物质代谢增强，防碍抗凝剂的治疗，血浆胆固醇升高，并可能对大...
极度 蛋白质 -能量 营养不良 如夸希 奥克 (kwashiorkor)时，可能有轻度 贫血 ，但 血红蛋白 也有低至50～60g.L -1 之报告。有时在治疗后2～3周。血红蛋白由于 血浆 容量增加及/或 骨髓 红系暂时性 增生 低下而进一步下降。 贫血常为 正色 素性或大 细胞 性，少数为 小细胞 性。引起贫血的原因可有： （1） 蛋白质缺乏 后可使 促...
虽然很早以前在某些贫穷地区工作的医生就已经认识到 营养不良 的人群对感染的敏感性增加，病死率也较高；改善营养和卫生条件可以减少 传染病 的发生。但是，只是近来对免疫系统的功能有了一定的认识后，人们才把注意力转向营养不良与免疫系统之间的关系。早期的研究工作是关于 蛋白质-能量营养不良 （PEM）对免疫功能的影响。近来有许多动物实验、也有个别人体观察证明单个营养...
...中及 胆汁 中排出。排出物在尿中主要为 乙酰 氨基苯甲酰谷氨酸（Acetamidcbenzoyglutamicacid）,但也观察到注射标记的叶酸盐后，大部分放射活力从胆汁中由不具有生物活性的物质排出，其性质尚不明了。 5.10.3 生理 功用 THFA可携1C基团，他是1C基团转移的中间物。 （1） 丝氨酸 与甘氨酸的转变 丝氨酸通过转羟甲基酶作用，将β碳...
...核黄素大鼠，肝线粒体中酶系氧化β-羧 丁酸 、 琥珀酸 及α- 酮戊二酸 等 底物 时，氧耗较正常者低10～25%，琥珀酸酶活性，只有正常者的25%，FAD浓度为正常者的25～30%，FMN仅为正常者的5%。可见 核黄素缺乏 直接影响 能量代谢 的主要场所线粒体内酶系的功能。同时由于营养素在体内氧化不完全。热能利用率也降低。 核黄素与 蛋白质 代谢关系密切。...
...40 机械清洗+要素膳*(n=183) 3.3 11 同上+抗生素（n=76） 4 11.5 要素膳亦可用于肛门直肠手术，其理由在可降低粪便的体积、减少污染与避免粪便引起的紧压感。否则，都能对 直肠 伤口 产生不利的影响。 （2）胃肠道疾病要素膳用于多数 原发性 胃肠道疾病的优点除提供 营养支持 外，还可得到治疗之效。其原因在要素膳含全部必需的营养素、不需消...
...适量的叶酸对此发育有帮助，孕妈咪并不需要刻意为胎儿增加过多的营养摄取量，一切以适量即可。 营养重点 叶酸。 食物来源 绿色蔬菜(花椰菜、菠菜与芦笋等)、豆类食物、动物肝脏、瘦肉、鱼、蛋。 2 阶段 怀孕中期 饮食建议 此阶段为胎儿快速发育的阶段，妈妈此时应有为胎儿补充丰富营养素的自觉，可以多加摄取蛋白质、维生素、牛奶与矿物质等营养。 营养重点 钙质与铁质。 ...
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