...，取绿豆之甘寒、清热解毒作用，用于治疗痈肿疮毒。 【按语】 绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑 开胃 ，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆粉皮等。 【参考文献】 1．《本草求真》：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚 肠胃 、润 皮肤 、和 五脏 及资脾胃。按此虽用参、芪、归、术，不是过也。” 2．《本草汇言》：“清暑热，解烦热，润 燥热 ，解毒...
...美，并且具有多种食疗效能。紫色蕹菜中含有 胰岛素 样成分。常吃能增进食欲， 糖尿病 患者较为适合，能清胃肠热， 润肠通便 ，对口臭 便秘 更为适宜。 【参考文献】 1．《医林纂要》：“介砒 中毒 ，补心血， 行水 。” 2．《岭南采药录》：“食 狗肉 中毒，煮食之。” 3．《饮食辨》：“性滑利，能和中 解热 ，大便不快及闭结者宜多食，叶妙于梗。” 参看 蕹菜
... 组成的缺陷。对人体尤其对青少年的成长发育具有重要意义。我国民间一向视苋菜为 补血 佳蔬，故又有“长寿菜”之称。 【参考文献】 1．《随息居饮食谱》：“苋通 九窍 。其实主青盲明目，而苋字从见。” 2．《本草衍义补遗》：“苋，下血而又入 血分 ，且善走，与马齿苋同服下胎，妙，临产者食，易产。” 3．《滇南本草》：“治大小便不通，化虫，祛 寒热 ，能通血脉， ...
...润燥，缓急 解毒 ，降压 通便 。 【应用】 1． 风疹 、风癣： 蜂蜜 500g，糯饭500g，面曲150g，以熟水五升，同入瓶内封七日成酒。(《本草纲目》蜜酒) 2． 高血压 、慢性 便秘 ：蜂蜜54g， 黑芝麻 45g。先将 芝麻 蒸捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化。一日2次分服。(《家庭食疗手册》) 【使用注意】 凡痰湿内蕴，中满痞闷及肠 滑泄 泻者忌...
... ：小麦面炒令焦黄，温水调服，每日2次，每次汤匙（《饮膳正要》炒面粉）；或以飞罗面炒熟，每晨以白 砂糖 或炒盐调食，用于大便久泻。（《随息居饮食谱》） 【现代研究】 种子含 淀粉 、 蛋白质 、糖类、 糊精 、 粗纤维 。 脂肪油 主要为 油酸 、 亚油酸 等 不饱和脂肪酸 。麦麸皮中含有丰富的 维生素B1 和蛋白质，有和缓 神经 的功效，可治 脚气病 和 ...
...侯而异。例如阳虚症宜温补，忌清补滋润；阴虚症切忌温补燥热；寒症忌咸寒食物；热症忌辛辣，宜清凉。如果病属表症，症见 恶寒发热 ， 身痛 无汗，饮食宜清淡，切忌油腻酸敛之品，以免影响邪气外散。五脏有病时应禁忌饮食具有相克关系的食物，以免加重脏腑的损害，如肝病禁忌辣味，心病禁忌咸味，脾 胃病 禁忌酸味等，，这些都是中医的传统认识，可供病家参考。 必须说明的是，由于...
...湛过，慢火焙干用之)，上两味各等份，为细末，稀米饮调服。(《儒门事亲》) 3． 消渴 ：鲜山药蒸熟，每次饭前先吃山药90～120g。(《河北中医验方选》) 【现代研究】 山药除含 蛋白质 、碳水化合物、钙、磷、铁、 胡萝卜素 及 维生素 等多种营养成分外，尚含 淀粉酶 、 胆碱 、粘液汁酶及 薯蓣皂苷 等。其中的淀粉酶又叫 消化 素，能分解 淀粉 等物质，若...
冰箱惹祸导致伢儿腹泻 不宜同时食用的食物 春炒菜多放花椒 春三月饮食忌食物品 大蒜最好的保健品 冬三月饮食忌食物品 冬三月饮食宜忌原则 冬三月饮食宜食物品 荷叶粥开胃口 节后饮食重消脂 金秋季节食用水果有讲究 平衡饮食能避免秋季忧郁症 秋三月饮食忌食物品 秋三月饮食宜忌原则 秋三月饮食宜食物品 入秋食枣禁忌 三春饮食各有侧重 四季饮食宜忌 损伤儿童大脑的食物...
...腿，煮熟后调味食用；或将鸭肉切片，同大米煮粥，调味食用。(《家庭食疗手册》) 【使用注意】 《日用本草》：“ 肠风 下血人不可食。”《随息居饮食谱》：“多食滞气，滑肠，凡为 阳虚 脾弱， 外感 未清，痞胀 脚气 ，便泻，肠风皆忌之。” 【按语】 具有 畏寒 虚弱 症状 的人适宜吃 鸡肉 ，如虚劳羸瘦，中虚胃呆食少， 腹泻 下痢 ， 水肿 ，经血色淡，带下清稀...
...木耳含钙与铁量较高。脂肪中还含有 卵磷脂 和 脑磷脂 ，所以木耳既可以用于菜肴滋补强身，又可药用治疗贫血、 便血 、 便秘 等。 【参考文献】 1．《 本经 》：“盛气不饥，轻身强志。” 2．《饮膳正要》：“利 五脏 ，宽 肠胃 ，不可多食。” 3．《随息居饮食谱》：“ 补气 耐饥， 活血 ，治 跌打 仆伤，凡崩淋血痢，痔患 肠风 ，常食可疗。” 参看 木耳
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