...1/50000的浓度计，每人每日可摄入300μg碘左右，应当能够满足需要。根据我国加碘 食盐 储存、运输方式与烹调习惯，可能以1/20000的浓度更加安全。食盐加碘量也不宜过高，长期每日入800μg以上的碘可以造成 高碘性甲状腺肿 ，它对人生理方面的影响还不够明确，至少在 新生儿 可造成 窒息 。 碘化油 是继碘盐之后又一个很有效的防治地甲肿的措施。国外用的...
...、鸡胸、下肢弯曲等症状显著减轻，血液生化及X线图象恢复正常，或仅有临时钙化带增宽。 二、简易诊断标准（供一般防治用，适用于没有X线及生化检验的基层单位） 应注意病史询问，如 早产 、出生体重、居住条件、营养及 日照时间 等。 1．初期：病史中有可能发生佝偻病的条件，有多汗、夜惊、烦躁不安等临床表现及轻度骨骼改变等。 2．激期：有明显的多汗、夜惊、烦躁不安等临...
...排空越快，当溶液浓度越高，则排空越慢。溶液的pH值小于3.5时，胃的运动就受到抑制。脂肪食物对胃的抑制作用大， 蛋白质 食物次之，碳水化合物的消化产物对胃的运动基本上不起抑制作用。 胃的化学性消化是由胃液完成的，胃液中含 蛋白酶 、 盐酸 和粘液，其中盐酸的作用最为重要，它能使 胃蛋白酶原 变成 胃蛋白酶 ，并造成酸性环境，将食物中大分子蛋白质分解为 小分 ...
...最后导致肾功能衰竭，此可能与尿酸盐阻塞 肾小管 有关。 ②尿酸性肾脏病:也可分为争性尿酸性肾肘病和尿路结石。前者由于严重高尿酸血症。一次大量的尿酸沉积于集合管和 输尿管 ，引起 尿闭 ， 急性肾功能衰竭 。这类病可见于痛风患者中嘌呤 代谢 明显增加者，剧烈运动和 癫痫大发作 后。但更多见于 白血病 和 淋巴瘤 患者。病人的 核酸 代谢加速，尤其同时进行 化疗...
...，应少用动物脂肪及含 胆固醇 高的食物（可用瘦肉、鱼、鸡、瘦牛羊肉、蛋清、 脱脂 牛奶等）。脂肪应多采用 必需脂肪酸 ，特别是含 亚油酸 高的油类（如 豆油 、 玉米油 、 麻油 、 花生油 、鸡油、鸭油等），因为胆固醇与必需脂肪酸结合后，才能在体内转运，进行正常 代谢 。如果缺乏必需脂肪酸，就会与一些 饱和脂肪酸 结合，使胆固醇不能在体内正常运转代谢，并且...
...子中某些氨基酸的 衍生物 。如两个半胱氨酸可借 二硫键 结合形成一个 胱氨酸 ； 胶原 中的赖氨酸可 羟基 化成为羟赖氨酸； 肌肉 蛋白 中的组氨酸经 甲基化 合成3- 甲基组氨酸 等。这些衍生物或者被 排泄 或继续 分解代谢 ，不能再合成蛋白质。 从氨基酸的结构看，除 甘氨酸 外，其余氨基酸的α-碳原子都是不对称的，因而都具有旋光性。将α-碳原子的 构型 ...
...，只有吃得合理才能活得健康。所以，人们只有注意平日饮食的定量与平衡，适当运动与锻炼，坚持定期测量体重，保持平和心态才能与健康相伴，拥有高品质的生命。 人类为了维持正常的 生理 功能，满足机体的正常 生长发育 、新陈代谢和工作、劳动的需要，必须每日从食物摄入必要的营养物质，这些膳食中的营养物质称之为营养素。主要包括 蛋白质 、 维生素 、矿物质、 脂类 、糖类...
无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4～5%。其中含量较多的（＞5g）为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种；每天膳食需要量都在100mg以上，称为常量元素。另外一些含量低微，随着近代分析技术的进步，利用原子吸收 光谱 、中子 活化 、等离子发身光谱等痕量的分析手段，发现了铁、碘、铜、...
随着对 糖尿病 的病因和发病机理研究的不断深入，对其 临床分型 也提出了新的建议。1980年， 世界卫生组织 糖尿病专家委员会第二次报告提出了按美国国立卫生研究院糖尿病资料组方案分型的意见，见表24-1。 表24-1 糖尿病及 糖耐量 低减的分型 类型 以往命名 临床特点 糖尿病（DM） 胰岛素 依赖型（NIDDM） 1．幼年型 1．任何年龄都可发生，但多在...
...三种肼类即甲基肼、甲基甲酿酰肼和 乙酰 甲基甲酰肼经动物实验证明有致癌性，可使小鼠发生、肺、肝、血管、前胃、 胆囊 及 胆管 肿瘤，可使发鼠的肝、 盲肠 、胆囊及胆管发生 肿瘤 。 但有人曾的报道有的蘑菇有抗癌物质，但到目前为止均缺乏人群的 流行病学调查 报告。因此，蘑菇对人类肿瘤的关系。尚难下肯定结论。 除上述已提到的自然致癌物外，还有吡 咯啶 生物碱 等...
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