癌瘤病人,尤其是晚期癌瘤病人最重要的共同 症状 是恶液质,并出现以下营养与 代谢 问题。 31.5.1 食欲缺乏 或低下 食欲缺乏若食欲低下可在 肿瘤 早期症状或在肿瘤生长或扩散时出现。肿瘤生长影响病人的营养状况，因为吸收降低， 低血糖 ， 氨基酸 不平衡，和 丘脑下部 （调节食欲及饱足感） 生理 机能受干扰。丘脑下部的低分子肽也影响脑功能，所以肽、 核苷酸...
如前所述，临床上所见到的 营养不良 ，通常都是多种营养素同时缺乏的结果，因此很难找出个别营养素缺乏与 宿主 抵抗力 这间的关系。可是从某些在特殊条件下，如在完全 胃肠外营养 的情况下的分析结果表明，单个营养素的缺乏或过多对宿主的抵抗财力物力可能有较特殊的影响。动物实验常常是探索这方面假设的唯一途径。这些研究也可以帮助我们研究 蛋白质 -能量营养不良、禁食、 ...
救生条件是指发生灾害，战争以及失事等需求营救的情况，这时无法供给正常膳食，人体处于 饥饿 或半饥饿状态，这种状态下机体营养素 代谢 有何变化，如何保证机体不受严重损伤，有许多人作了研究。人们发现处于这种条件下物质代谢确有许多变化。 41.6.1 暂时饥饿时代谢变化 短暂的饥饿时（24h），体内主要能源是 肌肉 蛋白质 和 脂肪组织 中的 甘油三酯 ，通过 糖...
...vensen曾经得出我国人体表面积的计算公式。新中国成立以来。国人身材有很大变化，身高、体重都明显增加。赵松山等人于1983年对我国人体表面与身高、体重的关系进行了研究，得出我国成年人的体表面积可以按下式计算： A=0.00659H+0.0126W-0.1603 A:体表面积（m 2 ） H：身高（cm） W：体重（kg） 我国 营养学 会根据近期的调查，1...
...白质-能量营养不良多发生在饥馑、战争时期或贫困的国家和地区的人群中；因疾病等因素所引起的 继发性 蛋白质-能量不良则散发在世界各地的各类人群中。严重的蛋白质-能量营养不良可直接造成死亡；轻型慢性蛋白质-能量营养不良常被人所忽视，但对儿童的 生长发育 和患者的 康复 都很有影响，所以蛋白质-能量营养不良是临床营养学上的一个重要问题。 参看 蛋白质-能量营养不良
...够满足 必需脂肪酸 （essential fatty acid,EFA）的需要及作为 脂溶性维生素 的溶剂。如Vivonex（美）、 复方 营养要素（青岛 生化 制药厂）及活力康（韶关生化制厂）。Vivonex根据氮含量的高低又分为“标准”（STD）及“高氮”（HN）二种。近年，在VivonexHN的新配方中，增加 微量元素 钼 、铬与 硒 ，并将钾的含量由...
...类代谢也有一定的影响，国内外不少人主张用大剂量维生素C，可提高胆固醇转变 胆酸 的速度，加强血管壁韧性，防止动脉粥样硬化的发生和发展。美国 营养学 家Pauling主张每日用1000mg维生素C可预防治疗冠心病及防止动脉硬化，有人用 同位素标记 胆固醇给予缺乏维生素C的豚鼠，则其血胆固醇为对照组血胆固醇的2倍，而且胆酸形成率也较低，胆酸不能从粪便中排出，致使...
...主要组成为氮源物质，它可以采用纯L- 氨基酸 混合物（如Vivonex HN）、 蛋白质 完全水解物或部分水解物（如Criticare HN与 复方 营养要素）。应用后二者时，必须补加损失的、不足的、除去过多的与溶解度极低的 非必需氨基酸 。氮源物质的氨基酸组成能影响要素膳的 营养价值 ，尤以E为着，其模式应与参考模式相近、含量（E%）应接近40、E/T值［...
...作判断或解释时是如此。严格的训练以及按食物成分表使用规定可能减少此类误差。再者，食物成分表没有包括 生物 利用率。因此，食物含有的某个数量的营养素并不意味在 生理 上是可利用的。因为食物营养素的吸收率会因其他物质而受阻滞：钙在 肠道 可与 植酸 盐结合形成不溶性的 植酸钙 而影响吸收就是一个例子。 表42-6 每日膳食中营养素供给量（1981年修订） 类别 ...
...感可能起始于 胎儿 时期。因此，有的作者建议在有过敏史的家族中，妇女在孕期及 哺乳期 应注意限制饮食，少食容易引起过敏的食物。母乳喂养，除去营养上、心理上的优点外，对减少 婴儿 的过敏症也很重要。因为母乳所含的各种酶及 免疫球蛋白 都符合婴儿的需要，所含 蛋白质 的种类也更适合于婴儿。也有作者提出孕妇膳食尽可能多种多样，使胎儿在早期还不会识别“自体”与“异体...
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