...由于老年人肌肉组织的变小，在尿中的排出量比青年人少，但其蛋白质的 转换率 （Tuarnoverrate）并不一定减低。 8.5.2 老年人的营养素需要 老年人的营养素需要量有许多不是直接从测定老年人的代谢本身而求得的，而是从成年人测定的结果推论求得的。在营养素供应量方面，一般所指的成年人是从23～50岁。从 营养学 考虑，为了安全，从50岁以后就列入老年的范...
...中维生素C含量可达20～30mg.100g-1，表示组织中已达 饱和 ；也可以10亿（109）个白细胞含维生素C20μg以上作为维生素C充足的指征。平时维生素C营养状况好的人，如摄入完全不含维生素C的膳食，3-5个月后白细胞中维生素C含量可降至零，比时维生素C缺乏症状将相继出现。 据我国研究， 空腹 血浆维生素C含量评价标准（2，4- 二硝基苯肼 比色法）可...
...周内眼部症状可显着减轻，角膜也可恢复透明。新的 水溶性维生素 A 乳剂 ，不论是口服或肌注，作用更为迅速。若维生素A缺乏是由于 胃肠道吸收 的干扰，则用水溶性维生素A更为有利。 寄生虫感染 、 痢疾 、 慢性腹泻 、 胆囊炎 、 呼吸道感染 等 疾病 而继发的维生素A缺乏症，则除补充维生素A以外，还需进行治疗。当维生素A缺乏与恶性 蛋白质 -能量 营养不良 ...
首先根据病情决定病人是否需要给予胃肠上营养支持，继而初步计算营养素的需要量及估计可能需要营养支持的天数。在此基础上考虑投予的方式。经周围静脉途径较为简单，也更安全，应作为首选。但由于前所述及的局限性，往往不能完全持久地解决问题，而需改用中央静脉途径。以下的讨论仅着重于中央静脉营养的实施。 （1）置管 目前，绝大数学者主要张采用经锁骨下静脉或颈内静脉插管至上腔...
...73%的患者症状得到控制，33%%疼痛消失。用 安慰剂 作 双盲 法试验得到类似结果。 结肠内容物少后，肠腔狭窄，易形成闭合段，从而增加肠内的压力。同时，粪便硬和粘，需要更大的压力来 排便 ，易得憩室病。膳食纤维增加粪的体积，能吸水，可降低硬度和粘度，有一定好处。 4.4.6 大肠癌 大肠癌的致癌物质，一般认为在粪中，可能是 细菌 的 代谢 产物如脱 羟基 ...
...② 葡萄糖 运转异常（载体分布异常，大多数集中于原 浆膜 ，而不象正常人那样分布于细胞内池及原浆膜，并根据需要移动于这两者之间）；③葡萄糖 代谢能 力异常（胰岛素刺激 糖代谢 的能力下降），以致对胰岛素的作用不敏感，使其抗性增加、效应下降。因而，尽管肥胖者 血浆 胰岛素浓度是正常人的2-3倍，但仍有糖代谢障碍；其 糖耐量 常降低，血糖倾向于增高，血总脂、 胆...
...质做载体，如 血红蛋白 、 铁卟啉 化合物 等把氧扩散到虫体的各部分。摄入寄生虫体内的氧用来对营养物质进行氧化分解，释放能量。许多体内寄生虫的生活史的某时期处在低氧分压或甚至 缺氧 的环境中，在适应低氧分压环境条件的能力上有不同程度的加强。如寄生虫体内氧运输效率的提高，通过各种形式更经济地利用氧，克服氧供应不足造成的困难等。 2．寄生虫的 代谢 寄生虫的代谢...
对 肿瘤 的大部分研究是集中在早期发现恶性 细胞 并毁坏它们，或防止环境中的致癌因素与容易 感染 的组织接触，但很少有人企图在细胞与致癌因素接触后，以及细胞转变为恶性的阶段如何设法逆转。MaughⅡ报告了美国国立卫生研究院（NIH），以国立 癌症 研究所（NCI）为主成立了一个研究小组，专门研究 维生素A 与 肿瘤发生 的关系，他们认为有效的逆转因子之一是维...
有些药物能影响 维生素A 的吸收与利用，因而会加重维生素A缺乏。泻剂与 通便 剂中的矿物油（ 液状石蜡 ），由于这种油在 小肠 粘膜上形成了薄层，便阻碍了 脂溶性维生素 的吸收。这一问题自1927年开始经过了一系列动物实验与人体研究已得到确证。Curtis等让志愿受试者服用矿物油或矿物油 乳剂 ，剂量为20ml，每日3次。结果吃矿物油的，膳食中的 胡萝卜素 ...
高碘 甲状腺肿 的发病机制，目前还不十分清楚，说法很多，但多数学者认为与碘阻断效应(又称Wolff-Chaikoff effect)密切相关。无论是正常人或各种 甲状腺 疾病 患者，给予较大量的 碘化钾 或有机碘时，可以防止碘离子进入甲状腺组织，这种现象称为碘阻断。碘阻断是如何产生的？它影响 甲状腺激素 合成过程中哪一环节？目前多数人认为是碘抑制了甲状腺内过...
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