最近的营养研究从单一营养素对人体的影响转移到两种到三种营养素之间的相互作用及其对人体的影响趋势。其中维生素A与锌的相互关系，特别引起营养学家的注意。 11.8.1 实验动物的研究观察 锌的缺乏会使哺乳动物如猪、羊、大鼠血中视黄醇降低。而锌缺乏的大鼠若补充维生素A或给以维生素A含量充裕的饲料，并不会使血中视黄醇升高。却使肝中的含量增加。若补充锌以后，则会使肝中...
甲状腺舌管囊肿与瘘为先天发育异常，由于甲状腺舌管退化不全所引起， 囊肿 因感染破溃或手术切开后形成瘘。大多数出现于5岁以前。男性略多于女性。约有40％病例并发感染。
...吞咽障碍，食物必须细软，无渣滓，避免刺激性，如过甜、过酸、过碱、过辣皆不适宜，禁用 花椒 、咖喱粉、芥末、 辣椒 等调味品，以减少化学性刺激。食物温度要适宜，不要过冷和过热，减少物理性刺激。 球麻痹患者因有吞咽反射障碍，必要时应下鼻管，以鼻饲流质饮食维持营养。否则长期营养供应不足，致使全身营养不足，更加重脑的整体功能紊乱，机体抵抗力差，引起感染或其它并发症。
...：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物———硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及 阿魏 酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致 甲状腺肿 。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶...
...的满足；考虑在特定时期中，人们的需要与实际的可能等而制定的各项营养素供给指标。这种供应量的制定主要有三个面的目的：即指导食物的生产、集体居民的计划膳食与营养、膳食治疗。供应量制定后不是不可以改变的，可以通过实践的检验和 营养科 学的发展而作适当的调整。一般供应量高于需要量，当人们的摄入量低于供应量时不一定就是不足，但可以说不够安全。 中国生理科学会 营养学 ...
高碘 甲状腺肿 诊断根据病史和流行区域结合临床症状及实验室检查，多可以做明确诊断，需与其他 甲状腺肿大 疾病、 甲亢 、甲低， 结节性甲状腺肿 、桥本甲状腺炎等病鉴别。甲状腺肿大多呈弥漫型，与低碘性甲肿相比质较坚韧，触诊与B超检查易鉴别(表2)。 br />
... 、肌肉 张力亢进 以及尿中有奇特的槭糖气味。 支链氨基酸 （ 亮氨酸 、 异亮氨酸 、 缬氨酸 ）和它们的酮酸在尿中出现，同时血中浓度也增高。其尿中的特殊气味是这些 氨基酸 的酮酸和它的羧基 衍生物 所形成的。支链氨基酸的酮酸的正常代谢是氧化脱酸，它是需要TPP参加反应，这与丙酮酸及α- 酮戊二酸 脱羧相似。但治疗是困难的。 尸检 发现是 髓鞘形成 （my...
...状腺连同峡部全部和对侧腺体大部切除；如颈淋巴结已转移，则应同时清除患侧颈部淋巴结，必要时切除患侧颈内静脉。 b．滤泡状癌：早期，手术切除原则与乳头状癌相同；若已有肺和 骨转移 ，可切除全部甲状腺，再加用放射性碘治疗。 c．未分化癌：恶性程度高，发展迅速，手术切除甲状腺不仅难以达到根治目的，反而可促进癌扩散，故一般不手术，通常采用外放射治疗。 d．髓样癌：积极...
...它无需限制患者的液体摄入量，而且可以避免 排尿 较多时引起的不良 副作用 ，如身体乏力、水肿的反复出现，低钾和 低钠血症 等。 根据临床及 营养学 研究，一般认为轻度充血性心力衰竭病人每日入的总钠量应限制为2,000mg（相当于5g 食盐 ），中度充血性心力衰竭病人每日钠摄入量应限制为1000mg（相当于2.5g食盐），重度充血性心力衰竭病人则每日不得超过5...
...s and Relevance to HumanCancer,IARC Scientific Publications No.57,Lyon,France,1984 8.王瑞珍等:中华 肿瘤 杂志5（4）：243，1983 9.宋圃菊等: 营养学 报6（2）:109，6（3）:241，1984 10 .刘近周等:山东医学院学报23 （2）:31 ，19 85
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