美目护眼-银杞明目汤 〖 来 源 〗： 民间 食疗方 〖 原 料 〗： 银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各适量。 〖 制 作 〗： 1．将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加水豆粉，料酒，姜汁，食盐拌匀待用。 2．银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。 3．将锅置火上，放...
...成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、 食盐 拌匀。 银耳 泡发，去蒂洗净，撕成小块， 茉莉花 去蒂洗净，放入盘内，枸杞烧沸洗净待用。将汤勺置于火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐、味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟装入碗内，将 茉莉 花撒入碗内即成。 效用说明：补肝益肾，明目美颜。适宜于肝 肾阴虚 的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等症。
...等症。《日用本草》言其“补中益气”。《本经逢原》言其“开胃进食，病人食之，无发毒之虑，食品中之有益者也”。《随息居饮食谱》言其“补肝肾，益精明目，开胃养营，已带浊崩淋，愈骨蒸劳极”。 鲍鱼壳，又名 石决明 ，为鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的贝壳。本品性味咸、寒，入肝经，有平肝潜阳，清肝明目之功，适用于肝阳上亢所致的 眩晕 头痛 ，烦躁易怒， 目赤 肿痛，视物昏花等...
□ 金秀莲 九龙堂北京国际医学保健研究院 茶能明目之说，屡见于历代本草一类医集中。明代 本草纲目 》中写道：“茶苦味寒……最能降火，火为百病之源，火降则上清矣。”明代钱春年、顾元庆在《茶普》中对茶的功能作了较全面的论述，肯定茶能“明目益思”。 茶叶中有很多营养成分，特别是维生素B1、维生素B2、维生素C及维生素A等，都是维持眼生理功能不可缺少的物质，维生素A...
...，但腥味很强，而且一般肉质坚硬。猪肝的腥味也很强，但广受熟食店使用，通常会做成肝酱。 食疗作用 羊肝味甘、苦，性凉，入肝经。 有益血、补肝、明目的作用。 用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳;可治疗夜盲、贫血;可补肺气，调水道，可治疗肺虚咳嗽、小便不利等症。 其中补益效能以青色山羊肝最佳。 其他相关 《药性论》：青羊肝服之明目。《随息居饮食谱》：...
《年希尧集验良方》 ，医方著作。又名《集验良方》。六卷。清.年希尧辑。刊于1724年。全书分为 养生 、急治、 中风 、预防中风、 伤寒 、 感冒 等50余类。所选皆为 经验良方 ，较切临床实用。其中养生、伤寒、感冒、类中等均附以简短的医论。又有《经验四种》本。
《集验良方拔萃》 ，医方著作。又名《集验良方》、《拔萃良方》。二卷。清.恬素辑。刊于1841年。本书选收以外科 疾病 为主的验方近200首，分别介绍其主治、配方及用法。内容简要实用。现存初刻本等多种清刻本，又有石印本和铅印本。
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