营养学/要素膳的禁忌证

...%)的再稀释至8~10%。使用时宜注意可能发生的 电解质紊乱 。 (2) 小肠 广泛切除的病人,术后宜采用TPN4~6周。以后,采用逐步增量的要素膳,通过肠腔内营养以加速小肠的适应。 (3)胃部分切除的病人不能耐受胃内高渗液体膳的喂养,因易发生 倾倒综合征 。有的病人只能耐受缓慢的滴注。 (4) 空肠 瘘的病人无论在瘘的上端或下端喂养均有困难,因缺乏足够的吸...

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营养学/蛋白质营养状况的评价

...cm(男)、23.2cm(女),日本24.8cm(男)、21.0cm(女)。测定值>90%标准值为正常。我国某单位根据1532舰艇人员(男)的测量,提出AMC≥237mm为正常,<237mm为缺乏;AMA≥4490mm2为正常,<4490mm2缺乏。 上臂肌围测算简便,评价结果和其他蛋白质营养状况的评价(总体K和 肌肉 CT )的结果有显著相关。但测量易有误...

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营养学/癞皮病的实验室检查

...体内两种主要 代谢 产物为N'-甲基尼克酰胺(简写N-MN)和N'甲基-2- 吡啶酮 -5-羟酰胺(简称2-吡啶酮)。在正常情况下,成人排出的尼克酸 代谢物 中,前者占20~30%,后者占40~60%。有人认为更衣室尼克酸营养状况最好的方法是使用2-吡啶酮/N-MN的比值,小于1.0,就表明有潜在性尼克酸缺乏。但是2-吡啶酮测定的方法比较复杂,而且标准品不易...

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营养学/痛风膳食治疗的原则

...物,但也限制了蛋白质的进量,长期服用对营养摄入带来不良影响。目前主张仅禁用含嘌呤高的食物,并根据不同的病情,决定膳食中嘌呤的含量。 急性期 的膳食 在急性期应严格限制嘌呤在150mg以下,以免增加外源性嘌呤的摄入,可选用第三类含嘌呤低的食物,蛋白质按0.8~1.0g.kg -1 供给,以牛奶、鸡蛋(特别是 蛋白 )、谷类为蛋白质的主要来源,脂肪不超过每日g,...

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营养学/要素膳的使用方法

...5 *每日增加25ml/h(在不出现腹泻、腹胀、糖尿等情况下) 39.9.5 配制方法 任何一种要素膳在使用前,必须了解其组成与配制方法。低脂肪的要素膳(活力康与复方营养要素)为粉剂,根据表39-31称出一定重量,以 灭菌 温水(60~70℃)稀释至一定体积,不断搅拌均匀。每日仅配制一日的用量,冰箱(0~4℃)放置。久置后的絮状物系 糊精 ,用时摇匀。配制的...

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营养学/小肠

...26-2。 图26-2 肠上皮细胞吸收氨基酸和肽类的机制 脂肪的消化与吸收与蛋白质、碳水化合物不同,几乎全部在小肠中进行。这不仅仅是因为小肠的弱碱性消化液提供了 脂肪酶 作用最适宜的环境,而且小肠液中含有 胆盐 ,可激活 胰脂酶 及有助于 乳化 脂肪,有利于吸收。饮食内的脂肪,主要是长链 甘油三酯 ,当它进入小肠后,即被胰脂酶水解成 游离脂肪酸 和β- 甘油...

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营养学/癞皮病的临床表现

...,以及 感觉异常 等表现,。由于位觉消失可导致 共济失调 。痛苦挛状态和腱反向增强表明 锥体束 受累合并 脊髓 后侧柱变性,可能与 维生素B12 缺乏有关。有时也可发生足下垂和 腱反射 障碍,这表明 周围神经 受损。但本病与 脚气病 有所不同,本病多影响 中枢神经系统 ,在而脚气病则以周围神经为主。然而本病常与脚气病、核黄素缺乏病和其它 营养缺乏 病时存在。

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营养学/饥饿对代谢的影响

...时间相同,持续饥饿则降低;⑥尿中排出水份和钾、钠,而创伤后第一阶段是水份 潴留 。保钠排钾;⑦补充 葡萄糖 较创伤和手术后补充葡萄糖有更明显的氮节省作用。并且单纯短期饥饿时很容易通过进食以扭转代谢改变,如果不能进食,则输入含有 维生素 、 氨基酸 和能源(葡萄糖或脂肪)的平衡 静脉 营养液 ,也容易达到目的,而重度创伤后则不是这样容易纠正。 从以上可见,健康...

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营养学/营养不良对代谢和免疫功能的影响

...化,主要为 必需氨基酸 ,特点是 亮氨酸 、 异亮氨酸 和 缬氨酸 (都属 支链氨基酸 )的水平降低,而 甘氨酸 高于正常水平,但这些变化与营养不良的程度没有直接相关。在禁食时,血浆中的氨基酸主要来自 肌肉 蛋白 的分解,支链氨基酸被肌肉用来提供热能。 营养不良者的 脂质 代谢亦发生改变,恶性营养不良患者常有 脂肪肝 ,主要成分为 甘油三酯 ,血中 游离脂肪...

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营养学/硒

...的主要作用是它能 催化 过氧化氢 还原为水,能利用谷胱甘肽将 过氧化物 还原成 羟基 脂酸,使脂肪酸按正常β-氧化渠道氧化下去,从而防止过多的过氧化物损害机体代谢和危及机体的生存。 由于谷胱甘肽过氧化物酶抗氧化作用,它能使 细胞膜 中的 脂类 免受过氧化氢和其它过氧化物的作用,从而保护了细胞膜和 细胞 。 (2)促进生长 硒对于大鼠和鸡等的生长和繁殖是必需的...

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