... 因脂肪可减少尿酸的正常 排泄 ，故主张用中量或较低的脂肪量，一般控制在每日g左右。 25.5.4 碳水化物 由于碳水化合物可防止组织 分解代谢 并产生酮体，还有增加尿酸排除的倾向，故应是热量的主要来源。 果糖 能增加尿酸的生成与排出，故果糖在碳水化物中所占比例不要太大。 25.5.5 酒 尽管以前认为痛风患者少量或适度饮酒不一定引起急性发作，但酒能造成体内...
哈尔滨医科大学公共卫生学院孙长颢教授经过10年研究，在营养相关疾病的分子营养学研究方面取得多项成果。目前他已在该领域完成了两项国家自然科学基金课题，两项部省级课题，此外还有1项国家自然科学基金课题和1项省杰出青年基金课题尚在进行之中。 分子营养学是营养学的一个新领域，其对降低许多多基因疾病如肥胖、糖尿病、高血压、骨质疏松、冠心病及其他慢性病发生和为世界各国制...
尼克酸 在人体内两种主要 代谢 产物为N'-甲基尼克酰胺（简写N-MN）和N'甲基-2- 吡啶酮 -5-羟酰胺（简称2-吡啶酮）。在正常情况下，成人排出的尼克酸 代谢物 中，前者占20～30%，后者占40～60%。有人认为更衣室尼克酸营养状况最好的方法是使用2-吡啶酮/N-MN的比值，小于1.0，就表明有潜在性尼克酸缺乏。但是2-吡啶酮测定的方法比较复杂，而...
营养代谢 疾病伴发 精神障碍 多是指 维生素 或其他营养物质缺乏、新陈代谢紊乱以及能量供应不足等所引起的 神经 精神方面的障碍。 维生素B族缺乏 可导致 酶活性 障碍、新陈代谢紊乱和能量供应不足而出现的躯体、神经、精神障碍。 维生素B 族中的B1、B2、B5、B6、B12的缺乏均可引起神经精神障碍，而某些维生素过多时，如 维生素A 、 维生素D 、 维生素B...
...胶原 中的赖氨酸可 羟基 化成为羟赖氨酸； 肌肉 蛋白 中的组氨酸经 甲基化 合成3- 甲基组氨酸 等。这些衍生物或者被 排泄 或继续 分解代谢 ，不能再合成蛋白质。 从氨基酸的结构看，除 甘氨酸 外，其余氨基酸的α-碳原子都是不对称的，因而都具有旋光性。将α-碳原子的 构型 和 甘油醛 比较，可以见到蛋白质中的氨基酸都是L型的。L型和D型氨基酸的 代谢反应...
...岁以下 2．酮体抵抗型 2．病人不一定注射胰岛素，防止 酮症 ，某些人为纠正持续 高血糖 需要注射胰岛素 1．非 肥胖 3．稳定型 3．在 应激 时可发生酮症 2．肥胖 4．血胰岛素水平可正常或升高或低减 5．发病前不少病人有肥胖史 其它类型 继发性糖尿病 1．由其它因素引起：① 胰腺病 ；② 内分泌病 ，如 肢端肥大症 与库兴 综合征 ；③服用引起 血糖 ...
...肝脏、蛋黄、人造奶油、牛奶及鱼肝油中，皆相当丰富。但是，维生素A须先在人体内经转化作用后，才可发挥作用。对皮肤而言，可调节表皮及角质层之新陈代谢、保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。因此，维生素A在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等，临床运用上相当广泛。维生素A若服用过量，会有头痛、恶心、呕吐及骨骼病变；尤其是孕妇，需特别注意其安全用量，以免...
当机体受到强烈剌激时，就会出现以交感神经兴奋、 儿茶 酚胺分泌增多和下丘脑、垂体-肾上腺皮质分泌增多为主的一系列神经内分泌反应，以适应强烈剌激，提高机体抗病的能力。因此，应激时的神经内分泌反应，是疾病时全身性非特异反应的生理学基础（表8－1）。 表8－1 应激时激素和神经递质的变化 激素和神经递质变化 激素和递质 分泌增多 分泌受抑制 儿茶酚胺（肾上腺素、去...
...样 硬化 ，并有广泛性的软组织钙化和不同程度的肾功能损伤。严重的维生素D中毒可以导致死亡。 高钙血症的持续时间比血钙升高的程度对肾脏有更大的影响。高钙血症对肾脏的影响：①抑制垂体后叶加压素对肾远曲小管的作用，使肾脏浓缩尿的机能受损害，导致多尿；②肾小管中磷酸 钙沉积 ，发生钙化性肾功能不全(nephricalcinosis)；③肾小管对肾小球滤出液中钙的重吸...
...，以及 感觉异常 等表现，。由于位觉消失可导致 共济失调 。痛苦挛状态和腱反向增强表明 锥体束 受累合并 脊髓 后侧柱变性，可能与 维生素B12 缺乏有关。有时也可发生足下垂和 腱反射 障碍，这表明 周围神经 受损。但本病与 脚气病 有所不同，本病多影响 中枢神经系统 ，在而脚气病则以周围神经为主。然而本病常与脚气病、核黄素缺乏病和其它 营养缺乏 病时存在。
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