（1） 芹菜粥 ： 芹菜 连根120克， 粳米 250克。将芹菜洗净，切成六分长的段， 粳米 淘净。芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成。 （2） 菊花粥 ： 菊花 末15克，粳米100克。 菊花 摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用。粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火
大蒜 是一种调味香辛类蔬菜，原产意大利西西里岛。据史料记载，3000年前夏商王朝已引种野生 小蒜 ，直到2000年前西汉时代，才由张骞使臣自中亚经“丝绸之路”从西域大宛国带来，因来自胡地别称“葫蒜”，可谓菜中“舶来品”。可见南北朝梁·陶弘景《本草经集注》中称“葫”为 大蒜 ，是蒜的原由。 若溯其食用史，别有一番趣典，古梵文中，早记有大蒜作药用之功，得归功古希
黑 芝麻 饴糖 羹 黑芝 麻(粉)150g，生 甘草 30g， 饴糖 ( 麦芽 糖)150g。 甘草 洗净，人锅，加水适量，文火煮半小时，取汁，加入饴糖，待烊化后加人 黑芝麻 粉，煮成糊状即可。功效是滋补肝肾，养血祛风，主治肾虚 头发 早白，以及慢性 荨麻 疹属肝肾不足者。 黑木耳 蒸鸡 黑 木耳 50g， 鸡肉 200g。黑 木耳 水浸至软，晾于水， 鸡肉
（1） 韭白 粥： 韭白30克， 粳米 100克。韭白洗净， 粳米 淘净。韭白、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。 （2） 玉米粉粥 ： 玉米 粉50克，粳米100克。粳米洗净， 玉米 粉放入大碗内，加冷水调稀。粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米九成熟，将玉米粉糊倒入，边倒边搅，继续用文
中医认为 韭菜 味甘辛、性温，生 韭菜 辛而行血，熟则甘而补中益肝散滞导淤。食用韭菜可促进血液循环，疏利关节，灵活百骸。 由于韭菜中含有大量维生素A，故多吃有美容护肤、益目和润肺之功效，使人皮肤滑润而柔韧，眼睛明亮而有神，并能少患 感冒 、寒喘等疾病。韭菜里的粗纤维有滑肠通便之益。韭菜具有抑菌作用，可防治 痢疾 ，常吃可减少粪便中有害物质对肌体的毒害。现代医
大 金钱草 蒸 猪肝 组成： 大金钱草 60克， 猪肝 250克， 狗宝 1．5克 用法： 金钱草 、 狗宝 洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤上药末，拌匀，加葱节、姜片、清汤，入笼中蒸30分钟左右，取出，泌出汤汁，加 食盐 、味精调味，用以佐餐。 作用：疏肝利胆；适用于胆道结石。 玉米须 茶 组成：
【长寿菜之一：氨基酸皇后--- 香菇 】 香菇 一向被人们视为山珍佳肴，主要是它具有清香独特的风味，营养丰富、药用价值高。据科学家测定，香菇蛋白中含有18种氨基酸，而人体必需的8种氨基酸中，香菇就占了7种。 香菇又是一种传统的中药。据明代著名医药家李时珍的《本草纲目》中所载"香菇是食物中佳品，味甘性平。据医药学家研究发现，香菇中含有维生素D，可用于防治婴儿
感冒 病人多有 发热 、汗出等症状，或因服用解表药而汗出。常见 食欲不振 ，甚至出现 恶心 呕吐 。身体机能和正常不同，所以膳食的时候也要注意。 一、发热和汗出均伤津液，故宜多次水或菜汤、果汁、豆浆、牛奶等饮料，以补充津液，并助汗出热退，驱邪外达，尤其在大汗出时，更应注意及时补充水份。 二、感冒病人饮食宜清淡，忌食油腻、粘滞、燥热之物，可进稀粥、烂面、蛋羹等
红豆 ，亦称小豆、 赤小豆 等，是秋季成熟的常见小杂粮。“ 红豆 生南国，春来发几枝。劝君多采撷，此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物，也是人们常食的进补之品。 红豆所含的营养物质超过了许多食品，如 小麦 、 小米 、 玉米 等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17．5％—23．3％，淀粉48．2％—60．1％，食物纤维5．6％—18．6％。除
自古 蜂蜜 就被当作滋补养颜的圣品，价格也很便宜，利用三分钟，以 蜂蜜 1开水10的比例，轻轻搅拌就成了好喝的蜂蜜汁，加在其他果汁、茶类中取代 砂糖 ，对身体都有说不完的好处，尤其是人经过一夜的睡眠之后，体内大部分水分已被排泄或吸收了。这时，清晨空腹饮一杯 蜂蜜水 ，既可补充水分，又可增加营养，对于老年人来说，还能起到促进排便的作用。但蜂蜜的作用远不止于此，
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