...肝 、 便秘 、胆囊炎、 胆结石 、 黄疸 型 肝炎 和 糖尿病 等有辅助治疗作用。所以，老话说：“黄金作物老玉米，营养保健令人喜”。 玉米的吃法很多，如嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想，因为嫩玉米在六、七月份成熟时营养成分最高，无论是水分、活性物、维生素等各种营养成分都比老熟玉米高很多，味道也最为鲜美。世界卫生组织推荐玉米、大豆按3:1混合食用。...
...枸杞羹 ，最终治愈了老花眼。为此，陆游曾作诗：“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹”。β—胡萝卜素还可增强人体免疫功能，具有抗衰老、预防日照引起的皮肤损伤及抗癌作用。研究表明，自由基是人体代谢产生的惰性因子，是机体老化及癌变的活性剂。而β—胡萝卜素能消灭清除自由基，饮食中如含有大量的胡萝卜素，可预防癌症，特别是可以降低 口腔癌 、 肺癌 、 前列腺癌 、 皮肤癌...
...食品，如主食、糖果、甜食、饮料等食品。每日糖类供给量为150～200g。 (4)多吃富含维生素、矿物质、微量元素及膳食纤维的食品，如粗粮、蔬菜、水果和藻类等，保持营养平衡。 (5)常吃减肥食品，少 食盐 ，戒烟酒， 多饮 水，限制零食及饮料。 (6)饮食要有规律，定时定量，细嚼慢咽，做到早餐吃好、中餐略饱、晚餐吃少和不吃夜宵的原则，制止 暴饮暴食 的坏习惯。
...承受辣食。●少喝咖啡 咖啡、茶及可乐等含咖啡因的饮料，可能刺激已发炎的食道。咖啡因也会松弛贲门括约肌。●避免吃巧克力 发生胃痛时，最首要避免的食物就是巧克力。巧克力几平全是脂肪成分，而且它也含咖啡因，将加倍恶化胃痛。●戒烟 不论是自己抽烟，或吸二手烟，都不利。它会松弛你的贲门括约肌，并增加胃酸的制造。●少喝汽水含气泡的饮料会扩大你的胃，对贲门产生与饮食过度相...
卷心菜 又叫 圆白菜 、包心菜。看上去再普通不过的卷心菜，可它在西方是最为重要的蔬菜之一。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用 萝卜 治病一样常见。因其营养、药用价值高，甚至被公认为“百药箱”。在古罗马，从普通的伤风 感冒 到癌症几乎都使用卷心菜来治疗。所以，有人开玩笑说，古罗马人的健康是靠卷心菜来维护的。更有趣的是法国人把自己心爱的人称为“小卷心菜”...
话说：“想健康，多喝汤”。数九寒冬，来一碗热气腾腾的美味 羊肉汤 ，顿觉浑身暖洋洋，不仅可以补益营养，而且能够温暖胃肠，驱除寒气，是冬季防寒温补的美味佳肴。所以，老话说：“地冻进 补汤 ”，冬天常暍 羊肉汤 ，不找医生开药方”。 羊肉 有暖中补虚、补中益气、开胃健力、益肾气的功效，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。 羊吃百草，全身是宝， 羊肉 比 猪肉 的肉质...
柿子 营养十分丰富，所含维生素和糖分比一般水果高1—2倍。与 苹果 相比，除了锌和铜的含量低于 苹果 外，其他成分均是 柿子 占优。要预防心血管疾病，柿子的功效远大于苹果，因此，柿子有“果中圣品”的美誉。 《本草纲目》记载：“ 烘柿 主治： 肠风 下血、 小便 血淋、热淋涩痛、小儿秋痢、 反胃 吐食、 咳嗽 带血、 耳聋 鼻塞 。用 柿霜 、 柿蒂 等分，烧...
泥鳅 又名河鳅、 鳅鱼 等。常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中，喜食浮游生物、小型甲壳类等，也食植物碎屑、藻类等。 泥鳅 经过春天的繁育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥硕、细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪的水产品，具有很高侨价值和重要的保健食疗功效。因此，素有“水中 人参 ”的美誉。 泥鳅味甘、性平，有补中益气、护肝暖胃、养肾生精、祛毒化 ...
立秋后，炎热的天气逐渐消退，老人会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，要注意给脾胃一个调整适应的阶段。下 面介绍的两款瓜果粥可以对付立秋刚过的湿度大、气压低的天气，以增强食欲，调节胃口。 1. 西瓜皮 粥 西瓜 皮100克，大米50克， 白糖 15克。将 西瓜皮 削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量水、 西瓜 皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成...
...茄又名 西红柿 ，三不仅营养丰富，而且匆卜形色红似果，当菜用，是菜中佳肴；当果吃，是果中美品。又因它有多种养生保健功能，因此被人们称为“神奇的菜中之果”。番茄具有清热 解毒 、健胃消食、生津止渴、养阴 凉血 的功效。 番茄含有丰富的 胡萝卜 素，维生素B和维生素C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。它能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素C的效果。具有抗坏...
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