...及 球蛋白 ，此3种蛋白质均含 全部 必需氨基酸 。牛乳的脂肪主要是 棕榈 酸、 硬脂酸 的 甘油酯 ，也 含少量低级脂肪酸，此外还含少量 卵磷脂 、 胆甾醇 、色素等。牛乳 中的糖主要是 乳糖 。 另外，鲜牛奶如不立即饮用时，宜放在避光的地方或容器内暂 存，否则日光直射能影响牛奶质量。据报道，鲜牛奶经阳光照射1 分钟以上，奶中B族 维生素 会很快消失，维生...
...及 球蛋白 ，此3种蛋白质均含 全部 必需氨基酸 。牛乳的脂肪主要是 棕榈 酸、 硬脂酸 的 甘油酯 ，也 含少量低级脂肪酸，此外还含少量 卵磷脂 、 胆甾醇 、色素等。牛乳 中的糖主要是 乳糖 。 另外，鲜牛奶如不立即饮用时，宜放在避光的地方或容器内暂 存，否则日光直射能影响牛奶质量。据报道，鲜牛奶经阳光照射1 分钟以上，奶中B族 维生素 会很快消失，维生...
...，反而吃生的鸡蛋可能会受沙门氏菌感染，严重的会出现腹痛、呕吐、肚泻。吃生鸡蛋还会阻碍一种叫生物素(biotin)的营养素的吸收。 鸡蛋黄因含卵磷脂(lecithin)所以被喻为健脑补品，但其实身体也能制造卵磷脂，除非这功能有问题，否则是不需从饮食额外摄取卵磷脂。况且黄豆及其制成品也有卵磷脂，所以更加不用以此为吃蛋的理由。所以任何人士包括健身人士、孕妇、小童也...
...食物。其中所含的蛋白质是最理想的天然优质蛋白，含有人体所需的各种氨基酸。此外，蛋黄中还含有丰富的铁、磷、钙等矿物质和维生素。尤其是含有丰富的卵磷脂，它可以促进胆固醇的溶解和排泄，有降血脂、预防动脉硬化及防止脂肪肝形成的作用。如果体内血液中的胆固醇含量不是很高，每日或隔日吃一个鸡蛋对身体有利无害。相反，如果只吃蛋白的话，并不能为身体补充什么营养物质，因为其84...
...胆碱的物质有关，这是一种神经传递介质，可强化人脑记忆功能，大脑中若乙酰胆碱不足，记忆力就会大大削弱。而补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物，面条即其中之一。卵磷脂有一个特点，极易与水结合，故煮面条时，大量的卵磷脂溶于汤中，因此，多喝面汤可补脑。 鱼汤－防 哮喘 鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道 发炎 ，防止哮喘病发作。每周喝...
...长因子 （TGF）的PEG化也是有前途的，还可将 血红蛋白 PEG化作为 血浆代用品 。 日本学者五十岗博士等讨论了过氧歧化酶（SOD）与 卵磷脂 共结合，使组织细胞亲和力显著增强、半衰期延长。卵磷脂化的SOD是单用SOD疗效的200倍，且无抗原性期待今后临床应用。 日本的赤池教授报告了把 肝细胞 亲和性高分子向DDS或人工 肝脏 方向应用研究。因为都是缓释...
很多人都知道鸡蛋清能美容。科学研究发现，鸡蛋中的卵磷脂是一种保养皮肤的高效物质。由于卵磷脂中同时含有水分和油分，鸡蛋清还常被用作乳液及其他化妆品的乳化剂。 但人们在用鸡蛋清擦脸时，往往不知道鸡蛋还有很好的护发作用。美发专家发现，鸡蛋清能清除积聚在头发上的油垢；蛋黄则可以滋润干枯的头发，使其恢复光泽。市场上专门针对干性发质或易断裂、受损发质的洗发液中，就常将蛋...
...扰素、转化生长因子（TGF）的PEG化也是有前途的，还可将血红蛋白PEG化作为血浆代用品。 日本学者五十岗博士等讨论了过氧歧化酶（SOD）与卵磷脂共结合，使组织细胞亲和力显著增强、半衰期延长。卵磷脂化的SOD是单用SOD疗效的200倍，且无抗原性期待今后临床应用。 日本的赤池教授报告了把肝细胞亲和性高分子向DDS或人工肝脏方向应用研究。因为都是缓释剂，会剂、...
...炎有帮助，对幽门螺旋杆菌有治疗作用的药物还有庆大霉素、 黄连 素、甲硝咪唑、四环素、氟哌酸等。 (4)抑制 胆汁 反流和改善胃动力：消胆胺可络合反流至胃内的胆盐，防止胆汁酸破坏胃粘膜屏障，方法为每次3～4g,1天3～4 次。硫糖铝可与胆汁酸及溶血卵磷脂结合，也可用于治疗胆汁反流，方法为0 5～1g,1天 3次。亦可给予熊去氧胆酸(UDCA)，每次100mg，...
...疗不及时，前列腺形成 脓肿 。慢性 前列腺炎 的病人可无明显自觉症状，晨起排尿时有糊口现象，挤压阴茎时有少量白色分泌物排出，分泌物检查可发现上皮细胞、少数脓细胞及淋球菌，前列腺液检查有大量白细胞，卵磷脂小体减少，甚至有多最脓细胞。确诊后应彻底治疗，否则很难根治，原因是前列腺导管多，药物不易到达，成了淋菌的“防空洞”。常因酗酒、 过劳 、性变频繁引起急性发作。
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