...26-2。 图26-2 肠上皮细胞吸收氨基酸和肽类的机制 脂肪的消化与吸收与蛋白质、碳水化合物不同，几乎全部在小肠中进行。这不仅仅是因为小肠的弱碱性消化液提供了 脂肪酶 作用最适宜的环境，而且小肠液中含有 胆盐 ，可激活 胰脂酶 及有助于 乳化 脂肪，有利于吸收。饮食内的脂肪，主要是长链 甘油三酯 ，当它进入小肠后，即被胰脂酶水解成 游离脂肪酸 和β- 甘油...
...况下，成人排出的尼克酸 代谢物 中，前者占20～30%，后者占40～60%。有人认为更衣室尼克酸营养状况最好的方法是使用2-吡啶酮/N-MN的比值，小于1.0，就表明有潜在性尼克酸缺乏。但是2-吡啶酮测定的方法比较复杂，而且标准品不易订购。所以，国内一般还是采用测定尿中N-MN排出量，作为评定人体尼克酸营养状况的指标，也能真实反映尼克酸是否缺乏。癫皮病患者与...
...这种热量计是一个能承受很大压力的钢壁容器，即所谓的“弹”，其中有一可以通电的金属样品皿，放入一定量样品并且充以氧气。此“弹”放于四周有定量水的圆筒内，水与外界隔热。测定时通以电流，因有氧，遇火花样品完全燃烧，释放热量。读出水的温度变化后即可计算此样品所放出的热量。此为精确的直接测定法，但设备与操作均很繁复，应用不便。通常应用是从食物成份表计算食物内糖类、脂肪...
...和脂肪组织；增强酶活力，加速葡萄的氧化和肝糖原、肌糖原的合成。超过糖原的储存量后，肝脏可把葡萄糖经 磷酸二羟丙酮 还原成 甘油 -3-磷酸，与乙酰辅酶A合成的脂肪酸，利用NADPH提供的能量，生成脂肪。再和蛋白质结合成 极低密度脂蛋白 入血，运送到脂肪组织储存。过多的碳水化物也能合成某些 非必需氨基酸 。 餐后约4h，不能利用食物中的葡萄糖。胰高血糖素分泌增...
在下列情况下，要素膳不宜应用或谨慎使用： （1）年龄小于3个月的 婴儿 不能耐受 高渗液 体膳的喂养。应采用等渗的或将正常稀释（25%）的再稀释至8～10%。使用时宜注意可能发生的 电解质紊乱 。 （2） 小肠 广泛切除的病人，术后宜采用TPN4～6周。以后，采用逐步增量的要素膳，通过肠腔内营养以加速小肠的适应。 （3）胃部分切除的病人不能耐受胃内高渗液体膳...
...觉和位觉消失，以及 感觉异常 等表现，。由于位觉消失可导致 共济失调 。痛苦挛状态和腱反向增强表明 锥体束 受累合并 脊髓 后侧柱变性，可能与 维生素B12 缺乏有关。有时也可发生足下垂和 腱反射 障碍，这表明 周围神经 受损。但本病与 脚气病 有所不同，本病多影响 中枢神经系统 ，在而脚气病则以周围神经为主。然而本病常与脚气病、核黄素缺乏病和其它 营养缺乏...
...骨折 。 00～2500 mg.d-1，并不发生高钙血症，而 溃疡病 人消耗大量乳和含碳酸钙的制酸剂，钙摄入多将引起钙 血症 且很快损坏 肾功能 。 类肉瘤 或肾石病人摄入钙800～1500mg.d-1，并补充维生素D，可以出现高钙血症。最近发现 牙周病 患有骨回吸，可能是 骨折 疏松前的情况。 中国 营养学 会推荐的钙供给量标准（mg.d-1）如下：从初生...
...，吸收率一般是25%。另一类则为非血红素铁，主要存在于植物性食物中，其吸收常可受到膳食因素（如食物中所含的植酸盐，草酸盐、碳酸盐、 磷酸盐 的干扰。吸收率很低。约为3%。 食物中有些成分，如 维生素C 、 胱氨酸 、 半胱氨酸 、 赖氨酸 、 组氨酸 、 葡萄糖 、 果糖 、 柠檬酸 、 琥珀酸 、脂肪酸、 肌苷 、 山梨酸 等能与铁螯合成 小分 子可溶性单...
...炎、尿路 结石 及痛风性 肾炎 。 （1）痛风石由于尿酸沉积于 结缔组织 ，逐渐形成痛风石。过程隐袭，小的仅能触及，大的肉眼可见。痛风石出现的时间在发病后3～42年。平均出现时间为10年。少于5年有痛风石者少见。10年后约1/2患者有痛风石。以后逐渐增多，20年后只有28%无痛风石。下肢 功能障碍 达24%。尿酸沉积于关节内和关节附近，与血尿酸浓度密切有关。...
...明显的，60kB噪声即能抑制胃的正常活动，80kB噪声使胃、肠收缩力减弱，并使消化液分泌量减少，胃酸度下降，也使 唾液分泌 量减少。噪声引起的听力障碍早已引起人们的注意，在预防听力下降的措施中，很早就注意到应用一些 维生素 。但系统地研究在噪声环境中机体的营养素 代谢 状况尚少。 41.5.1 对 蛋白质 、 脂肪代谢 的影响 观察10名志愿者于110dB主...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。