...添加，以免引起 消化不良 ，一般根据患儿情况一周后再增加热卡与蛋白质食物。 (2)二度营养不良儿的消化能力较弱，待消化能力逐渐恢复，食欲好转的过程中，逐步较快地增加蛋白质类食物。注意盐的食量，防止 水肿 。 (3)三度营养不良儿的消化力很弱，并伴有其它合并症。应首先诊断原发病，待病情好转，以极少量，多餐维持酸碱平衡，然后逐渐调整膳食，补充蛋白质，使之逐步巩固...
醋是人们日常生活中常用的调味品，其药用价值很高。现代药理研究表明，用醋浸泡过的食物具有防病保健的作用，特别是对 高血压 、 冠心病 、 糖尿病 、 感冒 、 干咳 等有一定的辅助治疗作用。 醋泡 花生 米——防治心血管疾病 取花生米、食醋各适量。将花生米浸泡于食醋中，24小时后食用，每次10～15粒，每日2次。长期食用可降 低血压 、软化血管、减少胆固醇的堆...
颈性 眩晕 是因椎动脉受到刺激或压迫，致椎-基底动脉供血不足，而产生的眩晕、 恶心 、 呕吐 等一系列临床症状和体征，属 椎动脉型颈椎病 ，此病是老年人常见病之一。 椎动脉：是锁骨下动脉的第一分支，沿前斜角肌内缘向上方行，入第6颈椎横突孔，但亦见有自第5、第4、第3或第7颈椎横突孔穿入者。入颅，达延髓脑桥沟平面，左右侧椎动脉汇合成基底动脉。椎动脉在横突孔内垂...
...，只适宜热证或阳气旺盛者服用。推理可知：寒证的人或阳气不足者，忌吃寒凉性食品；热证或阴虚之人，忌吃温热性食品。 寒与凉，温与热，是区别其程度的差异，温次于热，凉次于寒。温热性的食品多具有温补 散寒 壮阳的作用，寒凉性的食品一般具有清热 泻火 、滋阴生津的功效。另外，比较中性的食品，中医称为平性，是指性质比较平和的饮食物，不热不凉。 食物有热性，有凉性，有平性...
...不良反应。故老年人用药有人总结了12禁忌。 一忌任意滥用 患渐进性疾病的老人应尽量少用药物，尤其切忌不明病因就随意滥用药物。 二忌种类过多 老年病人服用的药物越多，发生药物不良反应的机会也越大。此外，老年人记忆欠佳，用药种类过多易造成多服、误服或忘服。 三忌用药过量 一般可用成人剂量的1/2-3/4即可。 四忌时间过长 老年人肾功能减退，对药物和代谢产物的滤...
...少渣半流—少渣软食；④膳食举例见附表1 胃手术后饮食 用于胃术后患者 ①不给胀气食物，如牛奶、豆浆或过甜食物，以免影响伤口愈合；②少食多餐。食物由流质减半开始—全量流质—半量半流—全量半流—半量少渣软食；③膳食举例见附表2 管喂饮食 运用于鼻管和肠管 ①供应的膳食分混合奶和要素膳两种。前者食物来源丰富，价格低，各医院使用已较为普遍；后者可由药房或营养室配制供...
...洗涤，也会造成维生素B2的流失，这样使得人体摄取维生素B2的量显然不够。鉴于这种情况，可食用核黄素盐试试。 另外，竹盐是一种制作工艺非常复杂的盐。它是把天然海盐放入新鲜竹子里，经过多次高温烤制而成的。实验表明，竹盐呈碱性，而碱性对于改变人们在日常生活中由于膳食搭配不合兮理造成的弱酸性体质起到了中和作用。在竹盐烧制的过程当中，竹子的香味会渗到盐里，同时会有一部...
...便的滋补品，对肺燥 咳血 、 咳嗽 、病后余热未清、 惊悸 、 失眠 、 心神不安 等症有一定疗效。并有补脑 健胃 、 抗衰老 等功能，是中老年人、 神经衰弱 患者的营养保健佳品。 【应用实例】 1． 更年期综合征 ：生百合60～90克，和蜜，拌和蒸熟，每日服2次，或睡前服。 2．神经衰弱：鲜百合500克，清水泡24小时，取出洗净。 酸枣仁 （炒）15克，用...
千张是 豆皮 的一种，它营养丰富，铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高，儿童食用能促进身体和智力的发展。这一道有肉、有菜、有豆制品的小串很诱人。 一、蔬香千张卷肉串 主料：千张2张， 猪肉 糜100克， 黄瓜 1根，圣女果10颗。 调料：料酒、盐、白 胡椒 粉等。 做法：1、将 猪肉 糜用料酒、葱姜、盐、白 胡椒 粉等拌匀成馅；2、用千张卷起肉馅，入锅隔...
下肢浮肿 是老年人比较常见的症状。这种浮肿的出现，往往提示已患有某种疾病，因此，应该及时去医院检查病因。医生检查一个人是否有下肢浮肿，一般是用手指按压被检查者小腿前内侧或内踝附近，如果此处按压后出现明显凹陷，即认为有浮肿，凹陷越深，浮肿越重，这种浮肿又叫“凹陷性浮肿”，用以区别 甲状腺功能低下 引起的“非凹陷性浮肿”。
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