...严重缺乏可致 肝坏死 。在 蛋白质缺乏 的人群中 病毒性肝炎 的 发病率 高。 恶性营养不良 儿童的重要病变之一是 肝脏脂肪变 性。儿童时期营养不良可损害肝脏，，成年后对肝毒物更为敏感，易患 肝病 。实验动物因缺乏趋脂（抗 脂肪肝 ）物质（ 蛋氨酸 、肝碱等）而发生脂肪肝。缺乏 胱氨酸 、 维生素E 和 硒 可引起弥散性肝细胞 坏死 。这种营养性损伤与人类 ...
胃肠外营养 的价值不容置疑，但在实施过程中，有一定的 并发症 。为了保证治疗质量，防止可避免的并发症的发生，有必要严格掌握它的实施。因此，在有条件进行胃肠外营养的单位，应由专人负责，并成立专职小组。一个胃肠外营养小组的成员应包括下列人员：对营养专业有兴趣、并有广泛基础知识的临床医师，经过训练的护士，以及营养师和药剂师。当然，还需要有临床检验人员的密切配合。至...
...近期的报道（文献22）。采用携带式输注泵可进行行动经肠营养，Kein等（1981）有详细介绍，参见文献17，其他参见文献18。 39.16 结语 经肠营养的重新发展已近20年。目前，由于膳食制备、输注系统（包括喂养管）、 生理 作用、临床应用、造口术的改进以及家庭经肠营养的应用等方面均有很多进展。在营养支持上的地位，经肠营养与TPN同样重要，其效果亦与TPN...
...在 稻谷 加工成大米时，可得到占稻谷总重5～6.5%的米糠。玉米提胚制粉时，一般可得到占玉米重量4～8%的玉米胚。米糠含有较多的脂肪，其含量与 大豆 相当。米糠油是优质食用油， 不饱和脂肪酸 占80%左右，还含有 维生素B 1 、B 2 、E及 磷脂 等。米糠油不仅营养丰富，人体的吸收率也较高，一般可达92～94%。经研究表明，米糠油具有降低人体 血清胆固醇...
...riiton．U．S．Time-Life Books．Ine．，PP．126-157，1980． 4．黄美光、陈海鑫：国外医学， 物理医学 与运动医学分册，3（2）：53，1983 5．刘广青等： 营养学 报，4（2）：133，1982 6．Salanrd ，M．D．（李航海、林文栋译）；JAMA中文版，1（5）：264，1982 7．孙永芳：国外医学，内分...
...J.Medicine 291:188,1974 7.KlevayLM:Am.J.Clin.Nutr.28:764,1975 8.陈志祥等： 营养学 报5：276，1983 9．Golden M H N et al: Lancet1;1226,1978 10.McCliam C J: JPEN,5:424,1981 11.杨光圻等：营养学报4：191，1982...
...科 医院 全国 小儿缺铁性贫血 防治学习班讲义。 13 .邵文斌； 维生素B12 ，医师进修杂志 7（8）：4，1984 14 .叶彼德： 营养性巨幼红细胞性贫血 儿科学（宋名通主编），第2版，23 8页，人民卫生出版社，北京，1984 15 .周朗等： 巨幼细胞性贫血 小儿临床血液病学，14 6页，天津科学技术出版社，天津 1983 。 16 .孔祥瑞：必...
秦汉之际，方士蜂起，顺应统治阶级帝王们的愿望，寻求长生登仙之道。如秦时的安期生，汉时的李少君，至晋代的葛洪，他们对饮食营养、卫生、化学都有相当阐发，其中虽有不合理的成分，但对食治食养都有或多或少的贡献。晋唐时期，饮食营养学在前代初步形成的理论指导下，食养食疗实践和经验的积累更为广泛和丰富，特别是对一些营养缺乏性疾病的认识和治疗取得较大成就。若干由营养素缺乏所...
...n CIn: Vitamin/TraceMineral/Protein Interaction Vol.1488,EdenPrexx St Albans Vt.U.S.A1981 15.周德勤等： 营养学 报告4：99，1982 16．陶桂全等：中华预防医学杂志15：30，1981 17．周德勤等：军队卫生研究资料汇编（军队营养专辑之二）52，1980天津。
... 16800（4000） ?/P> +1260（300） +3360（800） ①摘自中国 生理 科学会第三届营养学术会议修订的《每日膳食中营养素供给量》［14］ ②系每日kg体重的供给量。 ③13岁少年男性体重47kg，女性45kg。 ④16岁少年男性体重53kg，女性48kg。 （2）体重观察法 在一较长的时期内，如果热能消耗量与摄取量能达到平衡，人体的...
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