...甲状腺肿的地区、缺碘地区等，均应食用加碘 食盐 ，即于普通食盐中加入 碘化钠 或 碘化钾 ，浓度为0.01％。食用碘盐用后应立即密封好，以免碘的 挥发 。 2．常食海产品。经常食用海带或其它海产植物佐餐，有助于预防缺碘和补充机体所需的微量元素，从而起到预防本病的作用。 3．情志调和。保持心情舒畅，勿郁怒动气，有利于气顺血调，可预防本病。 ［治疗方法］ 1．甲...
...低于非病区，且属罕见的低硒水平。血中 GSH -P活力及尿中硒排出量的测定结果，病区亦较非病区为低。大白鼠的灌胃结果及病区居民体外 红细胞 的吸取率试验，均证实食用病区粮后，动物组织中吸取快。 故病 区居民体内处于乏硒状态；用硒缺乏观点可以解释克山病在流行上的地区性和人群多发的流行特点，已如上述。极为重要的事实是用硒片预防克山病，在高发地区取得了显着的效果。...
食物过敏的特异性诊断，比较困难，因为人类的食物品种繁多，很多属于综合性食物，一个普通城市居民，一天接触的食物即可达30～50种，很难将全部食物——对病人进行特异性皮试，而皮试的正确率也不高，所以特异性诊断目前还不够完善。因此在处理这类病人时，应强调两点：一是争取病人或家属的合作，由他们自己观察记录发病规律；提供有关的食物因素；二是不能以一次偶然的观察或一种试...
(一)发病原因 1.沿海地区居民饮用高碘水或食物。 2.我国新疆、山西、内蒙古、其他多为盆地或山脉延伸的高地，因古代洪水冲刷含碘丰富的水沉积所致。出现了内陆高碘 甲状腺肿 。 (二)发病机制 机制不清。通常的解释是碘阻断效应所致，即Wolff-Chaikoff效应。经典的解释是：当摄入高碘时，碘抑制了过氧化物酶的活性，使T3、T4合成减少，反馈性TSH分泌增...
（1） 色氨酸 与 尼克酸 尼克酸的 衍生物 尼克酰胺是 辅酶I （又称NAD或DPN）和辅酶II（又称NADP或TPN）的经且成成分。通过这些 辅酶 ，尼克酶参加入体 生物 氨化还原系统。尼克酰胺参加一系列与生命攸关的 生化反应 与生理功能。因此，尼克酸同其它B族 维生素 一样，是一切细胞必需的物质。尼克酸的 生理 功能有：①合成 高能磷酸化合物 ；② 糖...
近年来，随着祖国医学的发展， 中医饮食营养学 也得到了相应的发展。由于人民生活水平的提高，在饮食生活方面对食养食疗也就提出了更高的要求。传统的饮食营养学又有了新的发展。在著作方面出现许多专业工具书，如食养食疗、保健医疗食品类书和辞书等。同时，大量科普书籍也相继问世。更引人瞩目的是，近年来中医食疗和食补开始进入医疗、护理、家政、航天乃至国防等专业方面，并取得不...
... 12 ）等。可能受营养影响的肿瘤主要为 食管癌 、 胃癌 、肝癌、 大肠癌 、 乳腺癌 、 膀胱癌 及 肺癌 等。 膳食中营养素可影响肿瘤的发生，而膳食中污染物质，如黄曲霉毒素又可加重某些营养素缺乏及不平衡而更增强其作用。 已患肿瘤的病人因代谢改变以及在接受各种治疗过程中，须注意营养问题以增进治疗效果，改善机体状况，延长寿命等。 目前有关营养与肿瘤发病关系...
膳食调查的目的是要了解不同地区、不同生活条件下某人群或某个人的饮食习惯、日构成的优缺点，了解存在的主要问题，研究其对于人民健康以及常所吃的食物种类和数量，再根据食物成分表计算出每人每日各种营养素的平均摄入量，根据目前 营养学 知识和体格测量、 临床体征 检查和营养状况的 实验室检验 等结果，评定其膳食儿童的 生长发育 有什么影响，从而改善饮食的调配，并为国家...
纽约，临床内分泌代谢杂志上的一项研究表明，超声检查征象可用来识别大多数恶变危险高的患者。 罗马的enricopapini博士及其同事选取402例患者进行前瞻性研究，以比较超声、细针穿刺活检和切除肿瘤标本的病理分期结果。 结果发现， 甲状腺癌 患者31例，滤泡状腺瘤患者24力。其中，甲状腺外侵犯多见，35.5%的患者有甲状腺外癌肿侵犯，19.4%的患者存在淋巴...
...，水源中含氟量愈高，饮用时间愈长，症状也愈明显。但氟素只在牙齿发育期即7岁以前儿童和造成损害，而充足的维生素A、D与均衡的钙、磷，则可减少氟的危害。如果7岁以前长期生活在高氟区，虽以后迁居他处，也可产生斑釉。反之，在7岁以后开始迁入高氟区的，就很少会产生斑釉。对高氟地区，为了预防斑釉，可实行水质的改良。 35.2.3 龄齿的饮食防治 运用营养来防治龋齿，应该...
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