味甘，寒，无毒。主利肠胃，益气力，久食不饥，去热，益人，可为饭。生水田中，苗子似 小麦 而小，四月熟。《尔雅》云∶皇，守田。似 燕麦 ，可食。一名守气也。
一名占．补气温中． 甘温．益气温中，和脾养胃，除湿止泄．以上麻麦稻类．
此则粟 也。今 谷神散 中用之，性又温于 大麦 。
味甘苦性温，即发芽谷也，与 麦芽 同功。 糠，味甘性平，年荒亦可充饥。
甘温，和脾养胃，益气温中除湿
见脾补。
味甘温．入手足太阴经．功专益气补中．和脾养胃．除湿止泄．
二十八味
气温，味甘美。属土而有水。经曰，补中补胃。又曰，益精治浊。同 杜仲 ，理腰膝疼痛。 并 甘菊 ，令耳目聪明。更益精气，又主 脾湿 。久服不厌，可作饵食。
麻 、 麻子 （畏 牡蛎 、 白薇 ，恶 茯苓 。） 麻花 （臣禹锡等谨按《药性论》云∶ 虫为使。）
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