中华药膳--这枝医苑奇葩，经历了几千年的沧桑岁月，发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。“民以食为天。”自古以来我国人民就由此受到启发，春秋战国是药膳的萌芽时期，《内经》中记载了“ 半夏 粳 米汤 ”，《金匮》中记载了“ 当归羊肉汤 ”，药膳经历代医家的整理、收集，逐渐发展成今天这样内容丰富，疗效肯定，影响深远的保健方法。现代营养学的研究大...
益智健脑药膳方-杞精炖鹌鹑 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 鹌鹑1只，枸杞子、 黄精 能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
...就发现了某些动物、植物不但可以作为食物充饥，而且具有某种药用价值。原始阶段，人们还没有能力把食物与药物分开。食物与药物合二而一的现象就形成了药膳的源头和雏形。故有“药食同源”之说。 自文字出现以后，甲骨文与金文中就已经有了药字与膳字。而将药字与膳字联起来使用，形成药膳这个词，《后汉书.列女传》载有“母亲调药膳思情笃密”之句。《宋史.张观传》还有“蚤起奉药膳”...
产后血虚药膳方－粟米羊肉粥 〖 来 源 〗： 《太平圣惠方》 〖 原 料 〗： 瘦羊肉100克，小米100克， 生姜 ，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味佐膳。
产后缺乳药膳方－芪肝汤 〖 原 料 〗： 猪肝500克， 生姜 30克，米醋30克，同煮熟食用。有补气活血，祛风散瘀，解郁调中，解毒消积作用。适用于病后体虚，产后乳少。
补精益气药膳-参芪红枣乳鸽汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 黄芪 、红枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。诸料一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲2小时，调味即可，饮汤吃乳鸽肉。隔天1料，连用5料为1疗程。 〖 功 效 〗： 补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿。
视网膜色素变性药膳方 视网膜色素变性患者平时一般应少食辣椒、烟酒、蒜、 桑椹 子洗净，胡桃去皮压碎，加入蜂蜜、羊尾脂共煮成膏，每日服3次，每次100g。
养心安神药膳-参砂蒸蛋 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 苏条参(或潞 朱砂 拌匀备用。(2)每次用6克混合药末，与鸡蛋在碗内搅均匀，蒸锅上蒸熟即成。 〖 服 法 〗： 每日晨起一碗蒸蛋，连服半月以上。 〖 功 效 〗： 补气养血，安神。适用于气血虚、心脾不足之心悸、失眠、食少纳呆等症。 〖 宜 忌 〗： 血脂高，肝有器质性病变者不宜服用。
延缓衰老药膳方-养颜抗皱膏 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 白芷 100克，蜂蜜350克。 〖 做 法 〗： 将前三味药，放在砂锅内，加水600毫升，连煎3次，每次取汁 250毫升，再把3次汁液合在一起，浓缩为500毫升，人蜂蜜煮沸，冷却收瓶。每日早晚食2匙。 〖 功 效 〗： 益气活血，养颜抗皱。用于预防和治疗身体早衰，面部过早出现皱纹。
养心安神药膳-白醋鸡蛋 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 陈白醋1.5克，鸡蛋1个。 〖 制 作 〗： (1)将鸡蛋打入碗中，将白醋放入其中。(2)将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。 〖 服 法 〗： 趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上。 〖 功 效 〗： 养心安神。适用于心气虚、心血不足的心悸、失眠等症。
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