...酶、凝乳酶、乳糖酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶等对食物进行处理，再给病人食用，有时也可奏效。但此法费时费事，一般病人不易做到。 34.6.3 代用 食物疗法 如对牛奶过敏者，可试用 羊乳 或 马乳 代谢，也有少数人用炼乳或奶粉代替则不过敏者。如对这些都过敏，则需改用豆代乳粉或豆浆等。 34.6.4 食物口服脱敏疗法 对于营养价值较高而又常需食用的食品，可采用口服脱敏...
脑栓塞(cerebral embolism)指脑动脉被进入血液循环的栓子堵塞所引起的急性脑血管疾病，占脑卒中的15%～20%。其发病年龄跨度较大， 风湿性心脏病 引起者以中青年为多， 冠心病 及大动脉病变引起者以老年为多。
...克， 维生素C 1毫克。紫菜中还含有矿物质钙343毫克，磷457毫克，铁33．2毫克，镁460毫克，碘1800微克，硒的含量也较高。如此全面的营养成分，难怪紫菜被 营养学 家称作“ 微量元素 的宝库”。 紫菜性寒，味甘、咸，有软坚、 化痰 、散结、 清热 、利尿之功，能 消瘿 瘤，治 脚气 、 水肿 、 热淋 尿赤涩痛等症。 对于体内矿物质渐渐缺乏的中老年人...
与年轻人比较， 老年肺炎 的 发病率 和 死亡率 均显著增加的原因是多方面的，客观上，因机体老化， 呼吸系统 解剖 和功能的改变导致全身和 呼吸道 局部的防御和 免疫功能 降低，心肺 肝肾 等重要脏器的功能储备减弱或罹患多种慢性严重 疾病 、 营养不良 等;主观原因则是医生或患者自己对老年肺炎的不典型 临床表现 认识不足，诊断延误和治疗措施不当。 老年人肺炎...
...脏病 、 唇裂 、 腭裂 、 肥厚性幽门狭窄 等。 5.早期发现蛋白质-能量营养不良应及早纠正。 总之轻症则以膳食调整为主，给予易 消化 高营养的优质食物，动物蛋 白质 应为蛋白质总量1/2以上，同时治疗原发疾病及 并发症 ，待病情好转，体重稳步上升时，可适当安排一定活动量，促肌力恢复。 为防止病人发生PEM，应对其进行危险因素评估，尤其对老年人，体弱者、患...
...脏病 、 唇裂 、 腭裂 、 肥厚性幽门狭窄 等。 5.早期发现蛋白质-能量营养不良应及早纠正。 总之轻症则以膳食调整为主，给予易 消化 高营养的优质食物，动物蛋 白质 应为蛋白质总量1/2以上，同时治疗原发疾病及 并发症 ，待病情好转，体重稳步上升时，可适当安排一定活动量，促肌力恢复。 为防止病人发生PEM，应对其进行危险因素评估，尤其对老年人，体弱者、患...
...各适量，洗净后用常法煮熟成粥食用，一日一次。 茴香炖猪腰 取茴香15克，猪腰一对，葱、姜，盐、酒各适量.制法：先将猪腰洗净后，在凹处剖一口子，将茴香、盐装入猪腰剖口内，用白线缝合剖口后，放人锅内，加葱、姜、酒、清水适量，用文武火炖熟后食用.此方法适用于偏肾阳虚的肾虚腰痛。 生地 山药 、大米各适量，用常法煮熟成粥后食用，一日一次，此法适用于偏阴虚的肾虚腰痛。
...态。另一方面，肥胖症又是多种复杂情况的综合体，如它需要与2型 糖尿病 、 高血压 、 血脂异常 、缺血性心脏病等集结出现，因而它又是一个慢性的代谢异常疾病。无明显病因可寻者称 单纯性肥胖 症。肥胖还可作为某些疾病(如下丘脑-垂体的炎症、肿瘤、 创伤 、 库欣综合征 、 甲状腺功能减退症 、性腺功能减退症)的临床表现之一，又称为 继发性肥胖 症。老年人肥胖症指...
...节能力减退，多出现老花眼，近距离视物模糊。同时 听力下降 ，嗅觉、味觉功能减退。 7．代谢上往往分解代谢大于合成代谢，若不注意营养及合理安排膳食，易发生代谢负平衡。 8．性格及精神改变：老年人行动举止逐渐缓慢，反应迟缓，适应能力较差，言语重复，性情改变，或烦躁而易怒，或孤僻而寡言。如遇丧偶或家庭不和，更会对情绪产生不良影响。故对老年人应给予周到的生活照顾和精...
...中说：“无论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下”。《医说》中云：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细”。 （二）忌肥甘厚味 所谓肥甘厚味，就是中医所说的膏粱厚味，一般是指非常油腻、甜腻的精细食物。这类食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成老年 肥胖 。再者，过食油腻食物，对消化功能减弱的老年人来说，还可造成消化不良及胃肠功能紊乱，从而影响老人对营养的正常吸收。因此，古人对...
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